Тюменская область
Проектирование и оснащение общепита в Тюмени
Тюмень ведём удалённо. Опубликованы две маленькие кофейни и пиццерия с печью: все три упираются в киловатты и зонт, по-разному.
Коротко
Тюменский проект делаем по видеосвязи из Набережных Челнов. Планировку отдаём за 3–5 дней, полный проект ТХ делаем от двух недель. Тюменские кейсы — две кофейни по 35 и 28 м² и пиццерия 110 м². Уведомление принимает Управление Роспотребнадзора по Тюменской области. Выезд в Тюмень базово не заложен.
Две маленькие кофейни и печь пиццы
Опубликованы две кофейни «Север»: кофейня 35 м² с выпечкой в деловом квартале и кофейня 28 м² у бизнес-центра. На 28–35 м² бар, мойка чашек и розетка кофемашины спорят за одну стену.
Пиццерия «Дрова», 110 м² добавляет печь и зал с доставкой. Печь не сажают на тот же автомат, что кофемашина в соседнем формате, без расчёта ввода. В новом торговом центре Тюмени этот ввод часто сидит в условиях управляющей компании. Пока листа условий нет, в спецификации стоит вопрос, а не модель.
Если нужна столовая или цех
Столовую или цех в Тюмени считаем тем же удалённым порядком, что и кофейню. Пример заводской столовой из другого города — Пермь, «Поток», 250 м².
Узел кофейного бара отдельно разобран в материале про барную зону.
Тюменская область
Уведомление по тюменскому адресу принимает Управление Роспотребнадзора по Тюменской области. ОКВЭД 56. Норма с 1 сентября 2025 года: постановление Правительства РФ от 27.05.2025 № 725. Электронная подача через Госуслуги.
Улицу отдела не пишем. Пакет документов в Академии.
Сроки
Планировку маленькой кофейни или пиццерии с печью отдаём за 3–5 дней. Полный проект ТХ по электрике и вытяжке считаем от двух недель.
В Тюмень из Челнов по базовому формату не выезжаем. Зима и расстояние не меняют состав комплекта, они меняют только дату фуры, и эту дату даёт поставщик. В Набережных Челнах у компании склад 400 м². Цена проекта на странице стоимости.
Услуги
Кофейня и пиццерия описаны в услугах. Для Тюмени здесь две маленькие кофейни и печь для пиццы.
Частые вопросы
Поместится ли кофейня на 28 м²?
Это решает одна стена: бар, мойка чашек и розетка кофемашины. Уместятся ли они вместе, видно на планировке за 3–5 дней.
Хватит ли электричества в торговом центре?
Нужен лимит из условий управляющей компании. Без цифры планировка за 3–5 дней покажет риск, но не подберёт печь.
Когда полный проект ТХ?
От двух недель после согласованной планировки.
Куда уведомление?
В Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.
Приедете на открытие к зиме?
Базовый формат удалённый. Пуск оборудования ведёт монтаж по заданию проекта.
План из Тюмени
Пришлите план и, если есть, лимит киловатт на разбор планировки. Срок планировки 3–5 дней. Полный проект ТХ от двух недель.
Отправить план Услуги