Воронежская область
Проектирование и оснащение общепита в Воронеже
Воронеж ведём удалённо. Опубликованы банкетный ресторан и кондитерская с кофе. Старую шахту проверяем по факту, не по вывеске прошлого кафе.
Коротко
Воронежский проект идёт по видеосвязи из Набережных Челнов. Планировку делаем за 3–5 дней, полный проект ТХ от двух недель. Воронежские кейсы — ресторан на 220 м² и кондитерская на 58 м². Если в помещении уже было питание, шахту и ввод всё равно сверяют заново. Уведомление принимает Управление Роспотребнадзора по Воронежской области.
Прошлое кафе не равно живой шахте
Помещение, где раньше висела вывеска столовой, часто продают с фразой «вентиляция есть». На планировке нужна не вывеска, а сечение канала и куда он выходит. Если канала нет, меню режут по теплу до полного проекта ТХ, а не после монтажа плиты.
Кондитерская с кофе to-go добавляет витрину и небольшую жарку напитков в одном зале. Банкетный ресторан добавляет пик посадки, который кухня должна пережить пакетом, а не средней загрузкой за день. Это разные листы.
Два воронежских кейса
Ресторан «Дон», 220 м² и кондитерская «Крем», 58 м². В кейсе ресторана упомянуты банкеты, там же указана вместимость зала.
Если помещение досталось от прошлого кафе, начните с проверки помещения: она описана на отдельной странице.
Воронежская область
Уведомление по воронежскому адресу принимает Управление Роспотребнадзора по Воронежской области. ОКВЭД 56. Постановление Правительства РФ от 27.05.2025 № 725 применяется с 1 сентября 2025 года. Наличие старого общепита по этому адресу уведомление не отменяет: его подают на текущего владельца и текущий адрес.
Улицу управления сверьте на его сайте. Порядок пакета — в статье о документах.
Сроки
Планировку зала под банкет или кондитерской витрины делаем за 3–5 дней. Полный проект ТХ после того, как сечение шахты понятно, идёт от двух недель.
В Воронеж по базовому договору не выезжаем. Видео шахты и файл заменяют осмотр. Стоимость комплекта на странице цен проектирования.
Услуги
Ресторан, кондитерская и проверка помещения лежат в услугах. Для Воронежа отдельно смотрим, жива ли старая шахта.
Частые вопросы
Бывшая столовая уже «согласована»?
Для нового владельца считают заново: шахта, киловатты, уведомление. Старая вывеска сечение канала не заменяет.
Сроки планировки и проекта ТХ?
Планировка 3–5 дней. Полный проект ТХ от двух недель.
Куда уведомление?
В Управление Роспотребнадзора по Воронежской области.
Приедете посмотреть подвал?
Базово нет. Снимите шахту на видео и приложите план.
Кондитерская и банкет это один проект?
Нет. 58 м² витрины и 220 м² банкетного зала не собирают одним комплектом листов.
План воронежского зала
Загрузите план на разбор планировки. За 3–5 дней отметим, жива ли шахта. Полный проект ТХ стартует от двух недель.
Отправить план Услуги