Берём до 5 проектов в неделю · Помощь за 24 ч →
4.9 1200+ объектов 15 лет практики команды Татарстан + вся Россия

Технолог-проектировщик · кафе, ресторан, фастфуд, dark kitchen

Проектирование кухни без ошибок СанПиН и переделок после ремонта

Загрузите план — инженер вернёт карту рисков и рекомендации за 24 часа. Потоки, СанПиН, инженерия — до ремонта и закупки оборудования.

  • Помощь в планировке за 24 ч
  • Без переделок после ремонта
  • Помощь с СанПиН до открытия
  • Ответ лично от инженера
  • Подбор оборудования под ваши габариты
  • Карта рисков по СанПиН и потокам
  • 3–5 рекомендаций до ремонта
  • Ответ лично от инженера
Листайте

4 ошибки до открытия — и сколько они стоят

Большинство видно на чертеже ещё до ремонта. Бесплатная помощь за 24 ч покажет, что успеть исправить без сноса.

до 2,5 млн ₽ типичные потери без проекта
0 ₽ помощь в планировке · ответ за 24 ч
Чаще всего

Покупаете оборудование до проекта

Смета без расчёта под меню и потоки — лишние позиции и несовместимость на монтаже

Помощь с планом покажет, что убрать из списка закупок до оплаты

Ошибка: оборудование без зоны мойки GN

до 500 000 ₽

Вентиляция

Недооценили тепловую нагрузку

Воздухообмен не рассчитан под реальное оборудование — перегрев и переделка после ремонта

Проверим риски по зонтам и вентиляции при помощи с планом — до закладки шахт

до 1 000 000 ₽

СанПиН

Перепутали чистые и грязные потоки

Пересечение зон, узкие проходы — падение скорости, штрафы и переделка планировки

Карта потоков при помощи с планом — до начала отделки

до 400 000 ₽

Сроки

Открытие срывается после проверки

Замечания Роспотребнадзора — доработки, повторные согласования, простой 1–3 месяца

Закладываем требования в проект — не в день открытия

до 900 000 ₽ аренда + ФОТ

Расчёт кухни за 2 минуты

4 вопроса — оценка бюджета, сроков и экономии 10–35% по сравнению с закупкой без проекта.

От плана до запуска — один ответственный

Без разрыва между «бесплатным проектом» и навязанным оборудованием. Прозрачные этапы и один ответственный.

  1. 1
    Загрузка плана PDF, DWG или фото — бесплатно, 0 ₽
  2. 2
    Карта рисков за 24 ч СанПиН, потоки, вентиляция — до ремонта
  3. 3
    3D + техпроект От 500 ₽/м² — перегородки, электрика, зонты, спецификация
  4. 4
    Оснащение под ключ Проект в комплекте — поставка и сопровождение монтажа

Наши услуги

От бесплатной помощи до полного технологического проекта и оснащения — без разрыва между этапами.

Все услуги →

Сколько стоят ошибки без проекта

Ориентир по переделкам вентиляции, потоков и холода — до закладки стен и оплаты оборудования.

Потенциальные потери без проекта

от 850 000 ₽
    Получить точный разбор →

    Что придёт после загрузки плана

    Без обязательств и без «КП на 2 млн». Конкретика от инженера — не менеджера по продажам.

    • Карта рисков — СанПиН, потоки чистого/грязного, инженерия
    • 3–5 рекомендаций — что исправить до ремонта и закупки
    • Ориентир по этапам — нужен ли полный техпроект или достаточно доработок
    • Ответ лично от инженера — ссылка для отслеживания статуса заявки

    Комплект документов — можно пролистать на сайте

    Реальный формат результата: 3D-план, ведомости ЭОМ, ВК, ОВ и чертежи A3. Без заявки — сразу в браузере.

    PDF · 2.7 МБ · образец структуры

    • 3D-планРасстановка оборудования, зонирование, потоки
    • ЭОМВедомость Э-N: розетки, линии, УЗО, щит
    • ВКВедомость В-N: вода, канализация, посудомойка
    • ОВВентиляция, вытяжные зонты, приток
    • Чертежи A3Планы стен, схемы инженерии
    • Титул и составМаркировка ТО-ЭОМ-01 / ТО-ВК-01, ревизия

    Учебный образец структуры реального комплекта. Данные объекта анонимизированы.

    PDF не отображается в браузере — открыть в новой вкладке.

    Пересечение потоков: штраф или переделка

    5 потоков на кухне, 4 типовых нарушения на плане и алгоритм исправления до ремонта. Переделка — 200–600 тыс. ₽.

    Также на Rutube

    Реализованные объекты

    Реальные проекты: проверка, проектирование и оснащение до запуска.

    Выберите тип заведения

    Риски и требования различаются — начните с формата или сразу отправьте план.

    Формат: кафе

    Кафе

    Компактная логистика и скорость в часы пик — переделки после запуска в 3–5 раз дороже.

    Разбор формата →

    Проверить мой план →

    Четыре специалиста — от первого звонка до закрывающих документов

    Работаем вместе больше 15 лет. Знаем оборудование, процессы и то, как заведение реально открывается — не из каталога, а с объекта.

    Лилия Александровна

    15+ лет в общепите

    Лилия Александровна

    Руководитель отдела продаж

    Ведёт проекты от первой консультации до поставки: сроки, бюджет, согласования с подрядчиками. Более 15 лет в общепите.

    Сопровождение сделкиСроки и бюджетЛогистика
    «Клиент не должен гадать, на каком этапе проект. Я фиксирую сроки и держу связь — от планировки до отгрузки оборудования.»
    Лилия Ильдусовна

    15+ лет в общепите

    Лилия Ильдусовна

    Топ-менеджер · оборудование и гарантия

    Подбирает оборудование под меню и планировку и ведёт рекламации по гарантии: сроки, документы, связь с поставщиком — клиент не остаётся один с поломкой.

    Подбор HoReCaГарантия и рекламацииЗапуск кухни
    «Если техника вышла из строя — это не «разбирайтесь сами». Беру рекламацию в работу и довожу до решения с производителем.»
    Айрат Ришатович

    15+ лет в автоматизации кафе и торговли

    Айрат Ришатович

    Руководитель отдела IT · автоматизация торговли

    Настраивает кассовые программы для кафе и магазинов: iiko, Frontol, Айтида. Связывает зал, кухню, склад и back-office (1С), обслуживает системы после запуска.

    iikoFrontolАйтида1С back-office
    «Кухня может быть идеальной, но если касса, склад и 1С не сходятся — бизнес теряет деньги с первой недели. Настраиваем это до открытия и ведём дальше.»
    Рузиля Минасхатовна

    Бухгалтерия и документооборот

    Рузиля Минасхатовна

    Главный бухгалтер

    Ведёт учёт по проектам: договоры, счета, закрывающие документы, сверки с поставщиками. Собственник видит прозрачную картину по смете — без сюрпризов на этапе оплаты и приёмки.

    Договоры и закрывающиеСметы и оплатыУчёт и отчётность
    «Открытие заведения — это не только кухня и касса. Если документы и оплаты не сходятся со сметой, проект тормозится. Моя задача — чтобы цифры были ясны на каждом этапе.»

    1200+ объектов · одна команда · Набережные Челны и вся Россия

    15+ лет практики команды
    1200+ объектов по России
    24 ч помощь с планировкой
    10 660 моделей в каталоге

    Что говорят владельцы

    «Прислали планировку — через день получили список рисков. Успели поправить вентиляцию до ремонта, сэкономили минимум 300 тысяч.»

    Айрат, владелец кафе · Казань · кейс

    «Столовая на 150 мест. Проект с потоками и СанПиН — Роспотребнадзор с первого раза. Без переделок после открытия.»

    ООО «Пищекомбинат» · Наб. Челны · кейс

    «Думали, что хватит «расстановки на глаз». Разбор плана показал проблемы с холодом — переделали проект, открылись в срок.»

    Ресторан «Берег» · Альметьевск · кейс
    Каталог · в проект

    Каталог оборудования для кафе, ресторана и производства

    Пароконвектоматы, холод, мойка и линия цеха — цены, остатки, сравнение и список для проекта. Сначала план — потом спецификация оснащения.

    Подбор за 30 мин · Подбор в AI

    Rational · Abat · Hicold · Unox · Winterhalter · Meiko

    10 660 моделей в каталоге
    305 категорий
    6 направлений цеха
    24 ч проверка по планировке
    1. 1
      Найдите модель Раздел → фильтры → цена и характеристики на карточке
    2. 2
      Добавьте в список для проекта Сравните бренды и соберите комплект из нескольких позиций
    3. 3
      Отправьте с планировкой Технолог включит позиции в спецификацию оснащения и проверит совместимость

    Что чаще всего ищут при открытии кухни

    Прямые ссылки в каталог — как в поиске, только с фильтрами и сравнением

    Ещё 305 категорий в каталоге →

    Уже знаю модели

    Знаю, какое оборудование нужно

    Сравните модели, соберите список — отправьте с планировкой: технолог включит позиции в спецификацию проекта.

    • Фильтры по бренду и габаритам
    • Сравнение рядом
    • Цена на сайте — ориентир; финал после плана

    После списка — проверить по планировке →

    Рекомендуем · С нуля

    Открываю кухню с нуля

    Сначала планировка и мощности — потом спецификация без лишних позиций.

    • Бесплатная помощь в планировке — 0 ₽, 24 ч
    • Техпроект: перегородки, электрика, вода, зонты
    • Оснащение под ключ

    Перед спецификацией

    Модель выбрана — но встанет ли в ваше помещение?

    80% ошибок закупки видны на чертеже: габариты, 380V, зонты, потоки СанПиН. Пришлите план — технолог проверит выбранные позиции или предложит аналог до оплаты.

    1200+ объектов · инженер-технолог · вся Россия

    Ответы технолога и нормативов — в одном чате

    СанПиН, ХАССП, планировка кухни, оборудование — задайте вопрос своими словами.

    Пример ответа

    Вопрос: Подойдёт ли помещение 65 м² с 40 кВт под кафе?

    Кратко: 40 кВт — старт для компактного кафе, но критичны зонирование мойки, холодильные мощности и вытяжка под реальное меню. Без плана риск перегруза линии в пик.

    Разобрать с планом →

    Подробнее об AI Помощнике →

    Частые вопросы

    Зачем нужен проект кухни до ремонта?

    Без проекта типичные ошибки — переделка вентиляции, расстановки и холодильных мощностей — обходятся в 3–5 раз дороже, чем качественный проект сразу. Помощь в планировке выявляет риски до вложений.

    Что входит в бесплатная помощь в планировке?

    Разбор планировки, карта рисков по СанПиН, потокам и инженерии (в т.ч. зонты и вентиляция), рекомендации по доработке и ориентир по следующим шагам. Ответ за 24 часа после загрузки плана.

    Какой файл планировки подойдёт?

    PDF, DWG, DXF, JPG или PNG — чертёж от арендодателя, дизайн-проект или даже фото от руки. Если файла нет — оставьте заявку, подскажем, что прислать.

    Сколько стоит проектирование?

    3D-планировка — от 500 ₽/м². Полный технологический проект после согласования 3D — от 1 500 ₽/м²: перегородки, электрика, вода, размещение зонтов, спецификация и ТЗ подрядчикам. Проект ОВ/вентиляции — у лицензированного вентиляционщика. При оснащении у нас — проект в комплекте.

    Работаете ли по всей России?

    Да. Помощь и проектирование — дистанционно по всей России. Шоурум и очные встречи — в Набережных Челнах.

    Есть ли каталог оборудования на сайте?

    Да — каталог 10 660 товара с ценами, остатками, сравнением и списком для проекта. Оборудование комплектуем по спецификации после плана. Технолог бесплатно проверит совместимость выбранных позиций с планировкой.

    Чем вы отличаетесь от проектировщика или поставщика техники?

    Связываем каталог, проект и оснащение: сначала помощь с планом, затем спецификация и запуск — с ответственностью до открытия.

    Сколько времени занимает разработка проекта?

    Помощь в планировке — 24 часа. Полный технологический проект — от 2 до 6 недель в зависимости от площади, формата и стадии ремонта.

    Что если ремонт уже начался?

    Проведём экспресс-разбор плана текущей планировки и укажем, что ещё можно исправить без критических переделок.

    Можно ли без DWG — только PDF или фото?

    Да. Принимаем PDF, JPG, PNG и эскиз от руки с размерами. DWG/DXF ускоряют разбор, но не обязательны — инженер подскажет, что дослать.

    Арендодатель не даёт план — что прислать?

    Фото помещения с замерами стен, окон, дверей и отметками стояков. Укажите выделенную мощность и формат — этого достаточно для карты рисков.

    Dark kitchen — другие требования?

    Да: логистика заказов, мойка, холод и вентиляция без зала гостей. Пришлите план — проверим потоки и нагрузку под ваши бренды доставки.

    Как происходит оплата проекта?

    Помощь — бесплатно. Проект — поэтапно: аванс, промежуточные согласования, финальный комплект документации.

    Готовы отправить план?

    Инженер разберёт чертёж за 24 часа — бесплатно

    Достаточно PDF, DWG или фото с размерами. После отправки — ссылка для отслеживания статуса заявки.

    Поможем с планировкой кухни

    Загрузите план — инженер бесплатно разберёт: риски, потоки, инженерия. Ответ за 24 часа.

    Ренат — инженер-технолог «Технологии Общепита»

    Что указать на плане:

    • Размеры помещения — длина, ширина, высота потолков
    • Расстояния до стен, окон и дверей
    • Где канализация и стояки (если знаете)
    • Выделенная мощность электрики, кВт — ускорит разбор
    • Поддерживаем: PDF, DWG, JPG, PNG
    • Бесплатный разбор плана инженером — 0 ₽
    • Работаем по всей России
    +7 (904) 673-21-20

    Ренат, инженер · звонок бесплатный

    Помощь с планировкой кухни

    Выберите сценарий

    🔒 Файлы не передаём третьим лицам

    Где нас найти

    Работаем дистанционно по всей России — очные встречи и шоурум в Набережных Челнах

    Наб. Челны · Казань · Москва · Санкт-Петербург · Екатеринбург

    Все контакты и маршрут →

    Пришлите план Бесплатная помощь · 24 ч