1200+ объектов15 лет практики3D + техпроектпервичная оценка 1–3 дня

Проектирование кухни без ошибок СанПиН и переделок после ремонта

Инженерный центр открытия заведений: сначала план и техпроект, затем оснащение по спецификации — без переделок после ремонта.

Загрузить план

проект и оснащение

  • 3D-планировка и потоки
  • Техпроект с инженерией
  • Спецификация оснащения

4 ошибки до открытия — и сколько они стоят

Ошибки видны на чертеже ещё до ремонта — проект покажет, что исправить без сноса.

до 2,5 млн ₽ типичные потери без проекта
от 500 ₽/м² 3D-план · первый шаг проекта
Чаще всего

Покупаете оборудование до проекта

Смета без расчёта под меню и потоки — лишние позиции и несовместимость на монтаже

Помощь с планом покажет, что убрать из списка закупок до оплаты

до 500 000 ₽

На плане: оборудование без зоны мойки и без привязки к потокам

Вентиляция

Недооценили тепловую нагрузку

Воздухообмен не рассчитан под реальное оборудование — перегрев и переделка после ремонта

Проверим риски по зонтам и вентиляции при помощи в планировке — до закладки шахт

до 1 000 000 ₽

СанПиН

Перепутали чистые и грязные потоки

Пересечение зон, узкие проходы — падение скорости, штрафы и переделка планировки

Потоки и зонирование в проекте — до начала отделки

до 400 000 ₽

Сроки

Открытие срывается после проверки

Замечания Роспотребнадзора — доработки, повторные согласования, простой 1–3 месяца

Закладываем требования в проект — не в день открытия

до 900 000 ₽ аренда + ФОТ

Отправить план →

Нет плана? Оцените бюджет за 2 минуты

4 вопроса — ориентир бюджета и сроков до загрузки планировки.

Загрузить набросок

От плана до запуска — один ответственный

Прозрачные этапы от плана до оснащения — один ответственный, без навязанной закупки.

  1. День 0 Загрузка плана PDF, DWG или фото
  2. 1–3 дня Первичная оценка Созвон, вилка бюджета, следующий шаг
  3. 1–2 нед 3D-планировка От 500 ₽/м² — зонирование и потоки
  4. 2–4 нед Техпроект От 1 500 ₽/м² — инженерия и спецификация
  5. Запуск Оснащение Проект в комплекте — поставка и монтаж

3D от 27 500 ₽ · техпроект от 82 500 ₽

Ориентир по FAQ · финал после плана

Проект и оснащение — поэтапно, без навязанной закупки.

Наши услуги

От 3D-планировки до полного технологического проекта и оснащения — один ответственный.

Проектирование профессиональной кухни
От 500 ₽/м² · 3D

Проектирование кухни

Сначала оценка вашего плана: СанПиН, потоки, инженерия. Затем 3D-планировка и техпроект — перегородки, электрика, вода, зонты, спецификация.

Подробнее →

Все услуги →

Что придёт после загрузки плана

Без обязательств и без «КП на 2 млн». Конкретика от инженера — не менеджера по продажам.

  • Карта рисков — СанПиН, потоки чистого/грязного, инженерия
  • 3–5 рекомендаций — что исправить до ремонта и закупки
  • Ориентир по этапам — нужен ли полный техпроект или достаточно доработок
  • Ответ лично от инженера — ссылка для отслеживания статуса заявки

Комплект документов — можно пролистать на сайте

Реальный формат результата: 3D-план, ведомости ЭОМ, ВК, ОВ и чертежи A3. Без заявки — сразу в браузере.

стр. 1 из 1
Открыть PDF

PDF не отображается в браузере — открыть в новой вкладке.

Пересечение потоков: штраф или переделка

5 потоков на кухне, 4 типовых нарушения на плане и алгоритм исправления до ремонта. Переделка — 200–600 тыс. ₽.

Также на Rutube

Выберите тип заведения

Риски и требования различаются — начните с формата или сразу отправьте план.

Формат: кафе — бариста-зона и компактная тепловая линия

Кафе

Компактная логистика и скорость в часы пик — переделки после запуска в 3–5 раз дороже.

Разбор формата →

Проверить мой план →

Четыре специалиста — от первого звонка до закрывающих документов

Работаем вместе больше 15 лет. Знаем оборудование, процессы и то, как заведение реально открывается — не из каталога, а с объекта.

Лилия Александровна

15+ лет в общепите

Лилия Александровна

Руководитель отдела продаж

Ведёт проекты от первой консультации до поставки: сроки, бюджет, согласования с подрядчиками. Более 15 лет в общепите.

Сопровождение сделкиСроки и бюджетЛогистика
«Клиент не должен гадать, на каком этапе проект. Я фиксирую сроки и держу связь — от планировки до отгрузки оборудования.»
Лилия Ильдусовна

15+ лет в общепите

Лилия Ильдусовна

Топ-менеджер · оборудование и гарантия

Подбирает оборудование под меню и планировку и ведёт рекламации по гарантии: сроки, документы, связь с поставщиком — клиент не остаётся один с поломкой.

Подбор HoReCaГарантия и рекламацииЗапуск кухни
«Если техника вышла из строя — это не «разбирайтесь сами». Беру рекламацию в работу и довожу до решения с производителем.»
Айрат Ришатович

15+ лет в автоматизации кафе и торговли

Айрат Ришатович

Руководитель отдела IT · автоматизация торговли

Настраивает кассовые программы для кафе и магазинов: iiko, Frontol, Айтида. Связывает зал, кухню, склад и back-office (1С), обслуживает системы после запуска.

iikoFrontolАйтида1С back-office
«Кухня может быть идеальной, но если касса, склад и 1С не сходятся — бизнес теряет деньги с первой недели. Настраиваем это до открытия и ведём дальше.»
Рузиля Минасхатовна

Бухгалтерия и документооборот

Рузиля Минасхатовна

Главный бухгалтер

Ведёт учёт по проектам: договоры, счета, закрывающие документы, сверки с поставщиками. Собственник видит прозрачную картину по смете — без сюрпризов на этапе оплаты и приёмки.

Договоры и закрывающиеСметы и оплатыУчёт и отчётность
«Открытие заведения — это не только кухня и касса. Если документы и оплаты не сходятся со сметой, проект тормозится. Моя задача — чтобы цифры были ясны на каждом этапе.»

1200+ объектов · одна команда · Набережные Челны и вся Россия

15+ лет практики команды
1200+ объектов по России
2–6 нед срок техпроекта
10 660 моделей в каталоге

Что говорят владельцы

«Разбор плана до монтажа выявил конфликт вентиляции с потолком ТЦ. Переделку не делали, открылись в срок.»

Айрат, владелец кафе · Казань

«Столовая на 150 мест. Проект с потоками и СанПиН — Роспотребнадзор с первого раза. Без переделок после открытия.»

ООО «Пищекомбинат» · Наб. Челны

«Думали, что хватит «расстановки на глаз». Разбор плана показал проблемы с холодом — переделали проект, открылись в срок.»

Ресторан «Берег» · Альметьевск

Ответы технолога и нормативов — в одном чате

СанПиН, ХАССП, планировка кухни, оборудование — задайте вопрос своими словами.

Пример ответа

Вопрос: Подойдёт ли помещение 65 м² с 40 кВт под кафе?

Кратко: 40 кВт — старт для компактного кафе, но критичны зонирование мойки, холодильные мощности и вытяжка под реальное меню. Без плана риск перегруза линии в пик.

Разобрать с планом →

Подробнее об AI Помощнике →

Частые вопросы

Зачем нужен проект кухни до ремонта?

Без проекта типичные ошибки — переделка вентиляции, расстановки и холодильных мощностей — обходятся в 3–5 раз дороже, чем качественный проект сразу. Помощь в планировке выявляет риски до вложений.

Что нужно для старта проекта?

Черновой план или обмер (PDF, DWG, фото), формат заведения и выделенная мощность. Инженер свяжется для уточнения деталей и предложит следующий шаг — 3D или техпроект.

Какой файл планировки подойдёт?

PDF, DWG, DXF, JPG или PNG — чертёж от арендодателя, дизайн-проект или даже фото от руки. Если файла нет — оставьте заявку, подскажем, что прислать.

Сколько стоит проектирование?

3D-планировка — от 500 ₽/м². Полный технологический проект после согласования 3D — от 1 500 ₽/м²: перегородки, электрика, вода, размещение зонтов, спецификация и ТЗ подрядчикам. Проект ОВ/вентиляции — у лицензированного вентиляционщика. При оснащении у нас — проект в комплекте.

Работаете ли по всей России?

Да. Помощь и проектирование — дистанционно по всей России. Шоурум и очные встречи — в Набережных Челнах.

Есть ли каталог оборудования на сайте?

Да — каталог 10 660 товара с ценами, остатками, сравнением и списком для проекта. Оборудование комплектуем по спецификации после плана. Технолог проверит совместимость выбранных позиций с планировкой в рамках проекта.

Чем вы отличаетесь от проектировщика или поставщика техники?

Связываем каталог, проект и оснащение: сначала помощь с планом, затем спецификация и запуск — с ответственностью до открытия.

Сколько времени занимает разработка проекта?

Полный технологический проект — от 2 до 6 недель в зависимости от площади, формата и стадии ремонта.

Что если ремонт уже начался?

Проведём экспресс-разбор плана текущей планировки и укажем, что ещё можно исправить без критических переделок.

Можно ли без DWG — только PDF или фото?

Да. Принимаем PDF, JPG, PNG и эскиз от руки с размерами. DWG/DXF ускоряют разбор, но не обязательны — инженер подскажет, что дослать.

Арендодатель не даёт план — что прислать?

Фото помещения с замерами стен, окон, дверей и отметками стояков. Укажите выделенную мощность и формат — инженер оценит пригодность под проект.

Dark kitchen — другие требования?

Да: логистика заказов, мойка, холод и вентиляция без зала гостей. Пришлите план — проверим потоки и нагрузку под ваши бренды доставки.

Как происходит оплата проекта?

Проект — поэтапно. Проект — поэтапно: аванс, промежуточные согласования, финальный комплект документации.

Готовы отправить план?

Отправьте план — инженер оценит пригодность под проект

Достаточно PDF, DWG или фото с размерами. После отправки — ссылка для отслеживания статуса заявки.

Отправить план на оценку проекта

Отправьте план — инженер оценит пригодность под проект: СанПиН, потоки, инженерия.

Ренат — инженер-технолог «Технологии Общепита»
Ренат · основатель, инженер-технолог 15+ лет практики · 1200+ объектов · смотрит планы лично
  • Личный инженер
  • СанПиН, потоки, инженерия
  • Без обязательств по оснащению

Загрузить план

План смотрит инженер-технолог. Первичная оценка — 1–3 дня, без обязательств по оснащению.

Тип заведения и площадь — по желанию

Первичная оценка плана — 1–3 дня. Дальше: 3D-планировка или техпроект.

Файлы не передаём третьим лицам. Обязательства покупки оборудования нет.

Где нас найти

Работаем дистанционно по всей России — очные встречи и шоурум в Набережных Челнах

Наб. Челны · Казань · Москва · Санкт-Петербург · Екатеринбург

Все контакты и маршрут →

Позвонить Пришлите план