Нижегородская область
Проектирование и оснащение общепита в Нижнем Новгороде
Нижний Новгород ведём удалённо. Опубликованы пекарня полного цикла у витрины и ресторан с горячим цехом и доставкой.
Коротко
Проект для Нижнего Новгорода собираем из Набережных Челнов по файлу и видеосвязи. Планировку отдаём за 3–5 дней, полный проект ТХ делаем от двух недель. Опубликованы пекарня 70 м² и ресторан 140 м². Уведомление принимает Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области. Выезд в город базово не заложен.
Витрина на улицу и горячий цех
Пекарня «Круассан», 70 м² в кейсе описана как полный цикл у метро с витриной на улицу. На 70 м² печь, расстойка и выкладка делят один ввод и один канал. Это планировка, не «набор печей из каталога».
Ресторан «Волга», 140 м² добавляет зал и доставку из одного горячего цеха. Раздача в зал и окно курьера не должны пересечь грязную посуду. Если у вас кофейня с парой круассанов, а не полный цикл, скажите это в заявке: контур будет короче, чем у этих двух проектов.
Если у вас кофейня
Нижегородской кофейни среди опубликованных кейсов нет. Близкий пример по формату — кофейня «Бариста», 28 м² в Набережных Челнах.
Смежный текст про состав технологического проекта лежит в Академии, без нижегородской привязки.
Нижегородская область
Уведомление по адресу в Нижнем Новгороде принимает Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области. ОКВЭД 56. С 1 сентября 2025 года действует постановление Правительства РФ от 27.05.2025 № 725. Это уведомление, не акт ввода кухни.
Официальный адрес управления добавим только после сверки. Пока читайте документы для открытия.
Сроки по Нижнему Новгороду
Планировку пекарни у витрины или ресторанного горячего цеха отдаём за 3–5 дней. Полный проект ТХ пишем от двух недель.
Выезд в Нижний Новгород базовый договор не включает. Видеосвязь из помещения и файл. Стоимость на странице пакетов.
Услуги
Пекарня и ресторан описаны в общих услугах. Для Нижнего Новгорода здесь витрина на улицу и горячий цех.
Частые вопросы
Пекарня у метро и ресторан считаются одним шаблоном?
Нет. У пекарни 70 м² узкое место это печь и витрина. У ресторана 140 м² узкое место это раздача в зал и окно доставки.
Какой срок планировки?
3–5 дней. Полный проект ТХ от двух недель и только после контура.
Куда подавать уведомление?
В Управление Роспотребнадзора по Нижегородской области.
Есть ли местный технолог в Нижнем?
Нет. База в Набережных Челнах, связь по видео.
Можно заказать только витрину без цеха?
Да, если меню это позволяет. В заявке напишите свой ассортимент.
План из Нижнего Новгорода
Загрузите обмер на разбор планировки. Ответ по планировке за 3–5 дней. Полный проект ТХ от двух недель.
Отправить план Услуги