Аудит планировки
Бесплатно за 24 ч — до закупки оборудования.
Константин Кривошонок. Ресторанные Ведомости Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
Константин Кривошонок. Ресторанные Ведомости Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП в спецификацию предприятий HoReCa и пищевых производств. Сверьте модель с планировкой и потоками…
от 3 025 ₽
Ориентир — точную цену уточнит технолог
Подходит для: КафеРесторан
Уточнить наличие и цену
- Цена на сайте — ориентир, точный расчёт после заявки
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
О модели
Константин Кривошонок. Ресторанные Ведомости Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП — литература для ресторанного бизнеса для предприятий HoReCa и пищевых производств. Разбор модели инженерным центром: подбор под объект, сравнение аналогов…
В проектах предприятий HoReCa и пищевых производств эту категорию закладывают после расчёта меню и пиковой выработки — не «с запасом на глаз».
Ключевые параметры
- Тип обложки: Суперобложка, Твердый переплет
- Автор: Кривошонок К.
- Издательство: Ресторанные ведомости
- ISBN: 978-5-6040952-6-3
- Год издания: 2019
Совет технолога: Сверьте модель с планировкой и потоками персонала — типичная ошибка закупки без аудита.
Вся правда о ХАССП предназначена для использования в сфере ресторанного бизнеса.
В издании представлены основы для внедрения процедуры и практики ХАССП, рекомендации, инструменты и решения в области технологии пищевой безопасности в организациях общественного питания.
Перед включением в спецификацию проверьте габариты, мощность, подключение и потоки персонала — бесплатный аудит планировки за 24 часа.
Проверить по планировке
Бесплатный аудит за 24 ч — габариты, мощность и совместимость модели с вашим объектом до закупки.
FAQ по модели
Как заказать Константин Кривошонок. Ресторанные Ведомости Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП?
Добавьте модель в корзину и отправьте заявку — или приложите планировку для бесплатного аудита.
Чем Константин Кривошонок. Ресторанные Ведомости Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП отличается от аналогов?
Сравните характеристики в таблице ниже или спросите AI — подберём модель под нагрузку смены.
Нужен ли аудит перед заказом?
При открытии с нуля — да: бесплатная проверка планировки за 24 ч до закупки.
Цена на сайте окончательная?
На сайте — ориентир. Точную стоимость, наличие и доставку уточнит технолог после заявки.
Характеристики
Подключение
Электричество
Автор
Кривошонок К.
Издательство
Ресторанные ведомости
ISBN
978-5-6040952-6-3
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Тип обложки | Суперобложка, Твердый переплет |
| Автор | Кривошонок К. |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| ISBN | 978-5-6040952-6-3 |
| Год издания | 2019 |
| Количество страниц | 240 |
| Бумага | Офсетная |
| Формат | 70х100/16 |