Литература для ресторанного бизнеса: Инна Щепетова Ресторанные Ведомости Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес. Сверьте модель с планировкой и потоками персонала — типичная ошибка закупки без помощи с… Консультация технолога.
от 2 854 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Наличие уточнит технолог
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Инна Щепетова Ресторанные Ведомости Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес — литература для ресторанного бизнеса для предприятий HoReCa и пищевых производств. Технолог проверит совместимость модели с помещением, нагрузкой и инженерией до включения в спецификацию.
Модель включают при открытии или модернизации кухни для предприятий HoReCa и пищевых производств, когда важно согласовать потоки, мощности и бюджет CAPEX.
Совет технолога: Сверьте модель с планировкой и потоками персонала — типичная ошибка закупки без помощи с планом.
В издании представлены рекомендации по бизнес-процессам, которые связаны с обеспечением питанием посетителей общественных мероприятий.
Автор книги Щепетова Инна практически с нуля выстраивала маркетинговый̆ отдел в ресторанном холдинге Iconfood, в состав которого входило несколько разноформатных концепций, осуществила успешные проекты в России и СНГ, а также в Западной̆ Европе.
Перед включением в спецификацию проверьте габариты, мощность, подключение и потоки персонала — бесплатная помощь в планировке за 24 часа.
Инна Щепетова Ресторанные Ведомости Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес — литература для ресторанного бизнеса для предприятий HoReCa и пищевых производств. Технолог проверит совместимость модели с помещением, нагрузкой и инженерией до включения в спецификацию. Модель включают при открытии или модернизации кухни для предприятий HoReCa и пищевых производств, когда важно согласовать потоки, мощности и бюджет CAPEX. Сверьте модель с планировкой и потоками персонала — типичная ошибка закупки без помощи с планом. Параметры: Габариты: 235 мм × 160 мм × 15 мм; Тип обложки: Мягкий переплет, Суперобложка; Автор: Щепетова И.; Издательство: Ресторанные ведомости. В издании представлены рекомендации по бизнес-процессам, которые связаны с обеспечением питанием посетителей общественных мероприятий. Автор книги Щепетова Инна практически с нуля выстраивала маркетинговый̆ отдел в ресторанном холдинге Iconfood, в состав которого входило несколько разноформатных концепций, осуществила успешные проекты в России и СНГ, а также в Западной̆ Европе. В топ-18 спроса в категории «Литература для ресторанного бизнеса». Сравните 2–3 аналога по ключевым параметрам смены — инженер подскажет, где переплата за класс точности или мощность не окупится на вашем меню. Перед включением в спецификацию проверьте габариты, мощность, подключение и потоки персонала — бесплатная помощь в планировке за 24…
Похожие модели для сравнения цены и комплектации — подберём оптимальный вариант под ваш проект.
Сравнить с аналогами в таблице →
Андрей Махов. Ресторанные Ведомости Классика современной кухни в спецификацию предприятий HoReCa и пищевых производств. Сверьте модель с пла
Ориентир от 3 449 ₽
Уточнит технолог
Ресторанные Ведомости Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров в спецификацию предприятий HoReCa и пищевых производств. Заложит
Ориентир от 2 325 ₽
Уточнит технолог
Кривошонок Константин Ресторанные Ведомости Управление гигиеной ресторана Санитарный максимум — для предприятий HoReCa и пищевых производств
Ориентир от 2 504 ₽
Уточнит технолог
Ресторанные Ведомости Энциклопедия пекаря: современные технологии и нормативы — для предприятий HoReCa и пищевых производств. Заложите позиц
Ориентир от 2 680 ₽
Уточнит технолог
Ресторанные Ведомости Русская кухня от Президента Национальной гильдии шеф-поваров — для предприятий HoReCa и пищевых производств. Сверьте м
Ориентир от 2 854 ₽
Уточнит технолог
Ресторанные Ведомости Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача — для предприятий HoReCa и пищевых производств.
Ориентир от 2 854 ₽
Уточнит технолог
Литература для ресторанного бизнеса: Пономаренко Арина, Карякина Ирина Ресторанные Ведомости Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Св
Ориентир от 3 195 ₽
Уточнит технолог
Добавьте модель в список для проекта и отправьте заявку с планировкой — технолог включит позиции в спецификацию оснащения.
Оборудование комплектуем по утверждённой спецификации после плана и техпроекта. Сначала — бесплатная помощь с планировкой за 24 ч.
Сравните характеристики в таблице ниже или спросите AI — подберём модель под нагрузку смены.
На сайте — ориентир для спецификации. Финальную стоимость, наличие и сроки поставки уточнит технолог после плана.
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 235 × 160 × 15 мм |
| Тип обложки | Мягкий переплет, Суперобложка |
| Автор | Щепетова И. |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| ISBN | 978-5-6044967-3-2 |
| Год издания | 2021 |
| Количество страниц | 160 |
| Формат | 60х90/8 |
| Вес | 0.825 кг |
