Миф или правда · 2 страницы
10 мифов об открытии кафе с разбором
Что внутри
10 фраз, которые часто слышно перед открытием, — сначала решите сами, миф это или правда, потом читайте разбор со ссылкой на пункт СанПиН. Среди них: горячая вода, ремонт после открытия, ХАССП для кафе, посудомоечная машина, одноразовая посуда, медосмотр, вчерашние блюда, маркировка растворов.
Материал содержит общие рекомендации. Конкретные требования зависят от формата, меню, помещения, требований арендодателя и надзорных органов, поэтому окончательные решения принимаются по проекту — уточняйте у технолога.
Бесплатный разбор Вашего плана за несколько дней
Инженер-технолог посмотрит Ваш план и за несколько дней пришлёт риски по потокам, санитарным требованиям и инженерии. Бесплатно и без обязательств по оборудованию.
- Подойдёт PDF, DWG, фото или набросок на A4
- В ответе — риски по потокам, санитарным требованиям и инженерии
- Плана пока нет? Оставьте контакт, подскажем, с чего начать
Заявка принята
Инженер-технолог посмотрит Ваш план и за несколько дней пришлёт риски по потокам, санитарным требованиям и инженерии.