Вапо-гриль Вулкан BPD 04V «Арпат» (#87521)

Вапо-гриль Вулкан BPD 04V «Арпат» — вапо-грили для предприятий HoReCa и пищевых производств. Технолог проверит совместимость модели с помещением, нагрузкой и инженерией до включения в спецификацию. В проектах предприятий HoReCa и пищевых производств эту категорию закладывают после расчёта меню и пиковой выработки — не «с запасом на глаз». Газ или электричество выбирайте по мощности ввода и стоимости владения на 3–5 лет, не только по цене агрегата. Особенности: Равномерная мощность нагрева; Залив воды в ручном формате; Мощность одной зоны нагрева: 12,1 кВт. Параметры: Габариты: 1600 мм × 700 мм × 850 мм; Мощность: 48.4 кВт; Подключение: газ; Материал решеток: чугун. В процессе приготовления блюда получают такой же вкус, аромат и внешний вид, словно их готовили на открытом огне. Модель оснащена газ-контролем, пьезоподжигом, запальной горелкой, защитным бортом от разбрызгивания и поддоном для воды, благодаря которой продукты приобретают дополнительную сочность и мягкость без образования дыма и чада. По СанПиН для «вапо-грили» важны санитарный разрыв от сырья, проходы для тележек от 900 мм и доступ к сервисным панелям без демонтажа соседнего оборудования. Перед включением в спецификацию проверьте габариты, мощность, подключение и потоки персонала — бесплатная помощь в планировке за 24 часа. Ориентир по бюджету: 466 095 ₽.