Ванны моечные и раковины Под заказ в спецификацию
ПермьТоргмаш

Машина для мойки корнеплодов ММК-300-02 (ID5ee34f49)

Машина для мойки корнеплодов ММК-300-02 (ПермьТоргмаш) для овощных цехов. Периодическая мойка картофеля, моркови, свеклы. Загрузка до 300 кг/ч. Напряжение 380 В. Компактные габариты.

от 94 302 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанСтоловаяПекарня

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке
Ещё: количество, сравнение, AI

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

  • Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
  • Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
  • Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Как оформить заявку

  1. Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
  2. Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
  3. Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
  4. Оснащение под ключпоставка в рамках проекта.

О модели

Машина ММК-300-02 предназначена для мойки корнеплодов (картофель, морковь, свекла и др.) круглой или овальной формы диаметром от 40 до 150 мм. Оборудование работает в периодическом режиме, обеспечивая эффективное удаление земли и загрязнений с поверхности овощей перед дальнейшей обработкой.

Типовые сценарии использования: в овощных цехах ресторанов и столовых для подготовки овощей к варке, жарке или запеканию; на кулинарных производствах для мойки больших партий корнеплодов; в заготовочных цехах для последующей механической очистки. Модель востребована в заведениях с высокой проходимостью, где требуется быстрая обработка овощей.

Особенности модели

  • Периодический режим мойки с загрузкой до 300 кг/ч
  • Подходит для корнеплодов диаметром 40–150 мм
  • Рабочая ванна из нержавеющей стали
  • Напряжение 380 В — подходит для промышленных сетей
  • Компактные габариты для установки в ограниченном пространстве

Ключевые параметры

  • Производительность до 300 кг/ч
  • Диаметр корнеплодов 40–150 мм
  • Напряжение 380 В
  • Материал ванны — нержавеющая сталь
  • Принцип действия — периодический

Совет технолога: При проектировании овощного цеха учитывайте, что машина ММК-300-02 требует свободного доступа для загрузки и выгрузки корнеплодов. Рекомендуется предусмотреть стол для сортировки овощей до мойки и накопительную емкость для чистых овощей после.

Монтаж и подключение

Монтаж машины требует ровного пола с уклоном к трапу. Подключение к холодному водоснабжению (давление 2–4 атм) и канализации. Электропитание 380 В, рекомендуется отдельная линия с УЗО. Убедитесь, что в помещении есть вентиляция для отвода влаги.

СанПиН и зонирование

По СанПиН 2.3/2.4.3590-20 машина должна размещаться в моечной зоне овощного цеха, отдельно от зон приготовления готовой продукции. Необходимо обеспечить поточность: грязные овощи поступают с одной стороны, чистые — с другой. Вентиляция должна удалять избыточную влажность.

Типичные ошибки при закупке

['Закупка без учета высоты машины — может не поместиться под вытяжкой или в нише.', 'Игнорирование требований к давлению воды: при низком давлении качество мойки снижается.', 'Размещение вдали от трапа — приводит к застою воды на полу и нарушению санитарных норм.']

Совместимость в проекте

Машина ММК-300-02 устанавливается в линию овощного цеха: перед ней размещают стол для сортировки и зачистки, после — стол для чистой продукции или овощечистку. Рекомендуется предусмотреть подвод воды и слив в полу, а также вытяжной зонт над зоной мойки для удаления пара.

Перед включением в спецификацию проверьте: габариты машины и возможность прохода в дверные проемы; наличие точки подключения воды и канализации в зоне установки; соответствие напряжения сети (380 В); уклон пола для слива воды.

Подробное описание

Машина для мойки корнеплодов ММК-300-02 (ПермьТоргмаш) для овощных цехов. Периодическая мойка картофеля, моркови, свеклы. Загрузка до 300 кг/ч. Напряжение 380 В. Компактные габариты. Машина ММК-300-02 предназначена для мойки корнеплодов (картофель, морковь, свекла и др.) круглой или овальной формы диаметром от 40 до 150 мм. Оборудование работает в периодическом режиме, обеспечивая эффективное удаление земли и загрязнений с поверхности овощей перед дальнейшей обработкой. Типовые сценарии использования: в овощных цехах ресторанов и столовых для подготовки овощей к варке, жарке или запеканию; на кулинарных производствах для мойки больших партий корнеплодов; в заготовочных цехах для последующей механической очистки. Модель востребована в заведениях с высокой проходимостью, где требуется быстрая обработка овощей. При проектировании овощного цеха учитывайте, что машина ММК-300-02 требует свободного доступа для загрузки и выгрузки корнеплодов. Рекомендуется предусмотреть стол для сортировки овощей до мойки и накопительную емкость для чистых овощей после. Особенности: Периодический режим мойки с загрузкой до 300 кг/ч; Подходит для корнеплодов диаметром 40–150 мм; Рабочая ванна из нержавеющей стали; Напряжение 380 В — подходит для промышленных сетей; Компактные габариты для установки в ограниченном пространстве. Параметры: Производительность до 300 кг/ч; Диаметр корнеплодов 40–150 мм; Напряжение 380 В; Материал ванны — нержавеющая сталь; Принцип действия — периодический; Бренд — ПермьТоргмаш. Перед включением в спецификацию проверьте: габариты машины и возможность прохода в дверные проемы; наличие точки подключения воды и канализации в зоне установки; соответствие напряжения сети (380 В); уклон пола для слива воды.

FAQ по модели

Какие требования к установке машины ММК-300-02?

Необходимо подключение к холодному водоснабжению с давлением 2–4 атм, канализации и электросети 380 В. Место установки должно иметь ровный пол с уклоном к трапу для слива.

Соответствует ли машина требованиям СанПиН для овощных цехов?

Да, машина из нержавеющей стали, легко моется, не имеет труднодоступных мест. Рекомендуется размещать в моечной зоне отдельно от зон готовой продукции.

Можно ли использовать машину для мытья других овощей, кроме корнеплодов?

Модель рассчитана на корнеплоды круглой или овальной формы диаметром 40–150 мм. Для других овощей (например, томатов) требуется уточнение у технолога.

Как быстро вы можете помочь с планировкой под эту модель?

Обычно подготовка технического задания занимает 1-2 рабочих дня после предоставления плана помещения и требований к производительности.

Характеристики

Производительность до 300 кг/ч
Подключение Электричество
Бренд ПермьТоргмаш
Тип Машина для мойки корнеплодов
Все параметры
Производительностьдо 300 кг/ч
Мощность
ПодключениеЭлектричество
Габариты
Напряжение380 В
Материал ванныНержавеющая сталь
ТипМашина для мойки корнеплодов
БрендПермьТоргмаш
Принцип действияПериодический
Диаметр корнеплодов40–150 мм
Способ установкиНапольный
Позвонить Пришлите план