Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Машина для мойки корнеплодов ММК-300-02 (ПермьТоргмаш) для овощных цехов. Периодическая мойка картофеля, моркови, свеклы. Загрузка до 300 кг/ч. Напряжение 380 В. Компактные габариты.
от 94 302 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Машина ММК-300-02 предназначена для мойки корнеплодов (картофель, морковь, свекла и др.) круглой или овальной формы диаметром от 40 до 150 мм. Оборудование работает в периодическом режиме, обеспечивая эффективное удаление земли и загрязнений с поверхности овощей перед дальнейшей обработкой.
Типовые сценарии использования: в овощных цехах ресторанов и столовых для подготовки овощей к варке, жарке или запеканию; на кулинарных производствах для мойки больших партий корнеплодов; в заготовочных цехах для последующей механической очистки. Модель востребована в заведениях с высокой проходимостью, где требуется быстрая обработка овощей.
Совет технолога: При проектировании овощного цеха учитывайте, что машина ММК-300-02 требует свободного доступа для загрузки и выгрузки корнеплодов. Рекомендуется предусмотреть стол для сортировки овощей до мойки и накопительную емкость для чистых овощей после.
Монтаж машины требует ровного пола с уклоном к трапу. Подключение к холодному водоснабжению (давление 2–4 атм) и канализации. Электропитание 380 В, рекомендуется отдельная линия с УЗО. Убедитесь, что в помещении есть вентиляция для отвода влаги.
По СанПиН 2.3/2.4.3590-20 машина должна размещаться в моечной зоне овощного цеха, отдельно от зон приготовления готовой продукции. Необходимо обеспечить поточность: грязные овощи поступают с одной стороны, чистые — с другой. Вентиляция должна удалять избыточную влажность.
['Закупка без учета высоты машины — может не поместиться под вытяжкой или в нише.', 'Игнорирование требований к давлению воды: при низком давлении качество мойки снижается.', 'Размещение вдали от трапа — приводит к застою воды на полу и нарушению санитарных норм.']
Машина ММК-300-02 устанавливается в линию овощного цеха: перед ней размещают стол для сортировки и зачистки, после — стол для чистой продукции или овощечистку. Рекомендуется предусмотреть подвод воды и слив в полу, а также вытяжной зонт над зоной мойки для удаления пара.
Перед включением в спецификацию проверьте: габариты машины и возможность прохода в дверные проемы; наличие точки подключения воды и канализации в зоне установки; соответствие напряжения сети (380 В); уклон пола для слива воды.
Машина для мойки корнеплодов ММК-300-02 (ПермьТоргмаш) для овощных цехов. Периодическая мойка картофеля, моркови, свеклы. Загрузка до 300 кг/ч. Напряжение 380 В. Компактные габариты. Машина ММК-300-02 предназначена для мойки корнеплодов (картофель, морковь, свекла и др.) круглой или овальной формы диаметром от 40 до 150 мм. Оборудование работает в периодическом режиме, обеспечивая эффективное удаление земли и загрязнений с поверхности овощей перед дальнейшей обработкой. Типовые сценарии использования: в овощных цехах ресторанов и столовых для подготовки овощей к варке, жарке или запеканию; на кулинарных производствах для мойки больших партий корнеплодов; в заготовочных цехах для последующей механической очистки. Модель востребована в заведениях с высокой проходимостью, где требуется быстрая обработка овощей. При проектировании овощного цеха учитывайте, что машина ММК-300-02 требует свободного доступа для загрузки и выгрузки корнеплодов. Рекомендуется предусмотреть стол для сортировки овощей до мойки и накопительную емкость для чистых овощей после. Особенности: Периодический режим мойки с загрузкой до 300 кг/ч; Подходит для корнеплодов диаметром 40–150 мм; Рабочая ванна из нержавеющей стали; Напряжение 380 В — подходит для промышленных сетей; Компактные габариты для установки в ограниченном пространстве. Параметры: Производительность до 300 кг/ч; Диаметр корнеплодов 40–150 мм; Напряжение 380 В; Материал ванны — нержавеющая сталь; Принцип действия — периодический; Бренд — ПермьТоргмаш. Перед включением в спецификацию проверьте: габариты машины и возможность прохода в дверные проемы; наличие точки подключения воды и канализации в зоне установки; соответствие напряжения сети (380 В); уклон пола для слива воды.
Необходимо подключение к холодному водоснабжению с давлением 2–4 атм, канализации и электросети 380 В. Место установки должно иметь ровный пол с уклоном к трапу для слива.
Да, машина из нержавеющей стали, легко моется, не имеет труднодоступных мест. Рекомендуется размещать в моечной зоне отдельно от зон готовой продукции.
Модель рассчитана на корнеплоды круглой или овальной формы диаметром 40–150 мм. Для других овощей (например, томатов) требуется уточнение у технолога.
Обычно подготовка технического задания занимает 1-2 рабочих дня после предоставления плана помещения и требований к производительности.
| Производительность | до 300 кг/ч |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Напряжение | 380 В |
| Материал ванны | Нержавеющая сталь |
| Тип | Машина для мойки корнеплодов |
| Бренд | ПермьТоргмаш |
| Принцип действия | Периодический |
| Диаметр корнеплодов | 40–150 мм |
| Способ установки | Напольный |