Тележки производственные Под заказ в спецификацию

АБАТ

Шкаф ротационный пекарский РПШ-16-2/1М (в компл. тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровн.) (IDedf244a4)

от 874 296 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Холодильные столы Тепловое Моечное

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Нейтральное оборудование Калькулятор площади кухни Кейс: столовая

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Модель обеспечивает равномерное пропекание и качественную корочку.

Используется в пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и кафе с собственной выпечкой. Подходит для выпечки хлеба, багетов, сдобы, пирогов, печенья и других изделий. Тележка-шпилька на 16 уровней позволяет загружать большие объёмы продукции за один цикл.

Особенности модели

Равномерная циркуляция горячего воздуха и пара
Вместимость: 16 уровней под противни 2/1 GN
Электронное управление с программируемыми циклами
Тележка-шпилька в комплекте
Надёжная конструкция из нержавеющей стали

Ключевые параметры

16 уровней
Формат противней 2/1 GN
Напряжение 380 В
Комплектация с тележкой
Бренд Abat

Совет технолога: При проектировании пекарного цеха учитывайте, что ротационный шкаф требует значительного пространства для выкатывания тележки и обслуживания. Рекомендуется предусмотреть свободную зону перед шкафом не менее 1,5 метров.

Монтаж и подключение

Монтаж должен выполняться квалифицированными специалистами. Требуется подключение к электросети 380 В, холодному водоснабжению и канализации. Обеспечьте приточно-вытяжную вентиляцию с воздухообменом согласно расчёту. Габариты шкафа и тележки учитывайте при транспортировке и установке.

СанПиН и зонирование

Оборудование должно размещаться в зоне выпечки с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходимо обеспечить нормативный воздухообмен и температуру в помещении. Поверхности шкафа должны быть доступны для санитарной обработки.

Типичные ошибки при закупке

['Недооценка требований к вентиляции, что приводит к перегреву и нарушению микроклимата.', 'Отсутствие подвода воды нужного давления и качества, вызывающее сбои в работе парогенератора.', 'Игнорирование необходимости свободного пространства для тележки, что затрудняет загрузку и выгрузку.']

Совместимость в проекте

Шкаф устанавливается в линию с другим оборудованием пекарни: тестомесильными машинами, расстойными шкафами, холодильными столами. Требуется вытяжной зонт над шкафом и подвод коммуникаций.

Проверьте на планировке: наличие места для шкафа и тележки, возможность подвода воды и электричества, организацию вентиляции и вытяжки. Убедитесь, что ширина дверных проёмов позволяет занести оборудование.

Подробное описание

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М (Abat) с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 на 16 уровней. Равномерная выпечка паром и горячим воздухом. Для пекарен и кондитерских. Подключение 380 В, вода, вентиляция. Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Модель обеспечивает равномерное пропекание и качественную корочку. Используется в пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и кафе с собственной выпечкой. Подходит для выпечки хлеба, багетов, сдобы, пирогов, печенья и других изделий. Тележка-шпилька на 16 уровней позволяет загружать большие объёмы продукции за один цикл. При проектировании пекарного цеха учитывайте, что ротационный шкаф требует значительного пространства для выкатывания тележки и обслуживания. Рекомендуется предусмотреть свободную зону перед шкафом не менее 1,5 метров. Особенности: Равномерная циркуляция горячего воздуха и пара; Вместимость: 16 уровней под противни 2/1 GN; Электронное управление с программируемыми циклами; Тележка-шпилька в комплекте; Надёжная конструкция из нержавеющей стали. Параметры: 16 уровней; Формат противней 2/1 GN; Напряжение 380 В; Комплектация с тележкой; Бренд Abat. Проверьте на планировке: наличие места для шкафа и тележки, возможность подвода воды и электричества, организацию вентиляции и вытяжки. Убедитесь, что ширина дверных проёмов позволяет занести оборудование.

FAQ по модели

Какие требования к помещению для установки РПШ-16-2/1М?

Необходима принудительная вентиляция, подвод холодной воды, электричество 380 В. Помещение должно соответствовать нормам пожарной безопасности и СанПиН.

Можно ли использовать шкаф без подвода воды?

Нет, для работы парогенератора требуется подключение к водопроводу. Рекомендуется установка фильтра для очистки воды.

Какие аналоги существуют у этой модели?

Аналоги: ротационные пекарские шкафы других производителей с подобными характеристиками (например, Unox, Sveba Dahlen). Подбор зависит от производительности и бюджета.

Сколько времени занимает проектирование и консультация?

Инженерный центр проводит анализ планировки и выдаёт рекомендации в течение 2-3 рабочих дней после получения запроса.

Характеристики

Подключение Электричество

Бренд Abat

Тип Шкаф ротационный пекарский

Модель РПШ-16-2/1М

Все параметры

Мощность	—
Подключение	Электричество
Габариты	—
Напряжение	380 В
Тип	Шкаф ротационный пекарский
Бренд	Abat
Модель	РПШ-16-2/1М
Комплектация	Тележка-шпилька ТШГ-16-2/1
Количество уровней	16
Формат противней	2/1 GN
Способ нагрева	Пар и горячий воздух
Управление	Электронное