Стол СП 18/7 нерж. (ID269ac59b)

Стол СП 18/7 нерж. от HESSEN — это производственный стол из нержавеющей стали, предназначенный для оснащения холодных и горячих цехов предприятий общественного питания. Модель с артикулом НС00210 имеет рабочую поверхность размером 1800×700 мм, что оптимально для размещения гастроемкостей стандарта GN 1/1 и выполнения операций по подготовке продуктов. Стол применяется в кафе, ресторанах, столовых, пекарнях и на предприятиях фаст-фуда для разделки, порционирования, фасовки и сборки блюд. Благодаря цельнометаллической конструкции из нержавеющей стали AISI 304, стол устойчив к коррозии, перепадам температур и воздействию пищевых кислот, что соответствует требованиям СанПиН к материалам, контактирующим с пищей. Для установки стола требуется ровный пол, доступ к электросети не нужен (модель не имеет встроенного оборудования), но при размещении в линии с охлаждаемыми или тепловыми модулями необходимо предусмотреть розетки для них. Вентиляция не требуется, однако при установке в горячем цехе важно обеспечить вытяжку над зоной тепловой обработки. Риски при неправильной установке: перекос стола из-за неровного пола, что снижает устойчивость и может привести к падению посуды; недостаточный зазор для уборки (рекомендуется не менее 10 см от стены); размещение вблизи источников тепла без теплоизоляции может вызвать деформацию столешницы. Перед закупкой необходимо согласовать планировку с технологом, чтобы учесть потоки персонала, зоны мойки и хранения, а также обеспечить соблюдение санитарных разрывов между оборудованием.