Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Стол разделочный СПР-100/70 КОБОР — надежная рабочая поверхность для разделки продуктов в кафе и ресторанах. Цельносварная конструкция из нержавеющей стали, размер 1000×700 мм. Подходит для горячих и холодных цехов. Не требует подключения к сетям.
от 21 087 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Модель СПР-100/70 предназначена для выполнения операций разделки, нарезки и обработки пищевых продуктов в производственных цехах предприятий общественного питания. Она обеспечивает гигиеничную рабочую поверхность, устойчивую к механическим и химическим воздействиям.
Стол широко используется в кафе, ресторанах, столовых, пекарнях и супермаркетах. В горячем цехе на нем размещают гастроемкости и разделочные доски, в холодном — нарезают овощи и зелень, в мясном и рыбном цехах — разделывают сырье. Также применяется как вспомогательная поверхность для установки кухонного оборудования.
Совет технолога: При установке стола учитывайте направление технологического потока: он должен быть расположен так, чтобы не пересекались потоки сырья и готовой продукции. Рекомендуется предусмотреть свободный доступ к столу со всех сторон для удобства уборки.
Монтаж стола не требует специальных инженерных подключений. Достаточно установить его на ровный пол и отрегулировать опоры по уровню. При размещении в линии с другим оборудованием обеспечьте зазоры для санитарной обработки. Габариты проема должны позволять свободный пронос стола (ширина не менее 800 мм).
Стол должен быть установлен в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20: в производственных цехах необходимо соблюдать поточность технологических процессов, исключая встречные потоки сырья и готовой продукции. Поверхность стола должна подвергаться регулярной мойке и дезинфекции. Вентиляция цеха должна обеспечивать удаление избыточного тепла и влаги.
['Ошибка 1: Размещение стола вплотную к стене без зазора, что затрудняет уборку и может привести к накоплению грязи.', 'Ошибка 2: Установка стола в зоне пересечения потоков сырья и готовой продукции, что нарушает санитарные нормы.', 'Ошибка 3: Игнорирование высоты стола относительно других рабочих поверхностей, что приводит к неудобству работы персонала.']
Стол СПР-100/70 отлично сочетается с другими элементами технологических линий: стеллажами, моечными ваннами, тепловым оборудованием. Может использоваться в паре с вытяжным зонтом при установке над тепловым оборудованием. Встраивается в линии раздачи и приготовления.
Перед включением в спецификацию проверьте габариты стола в соответствии с планировкой цеха, наличие свободного пространства для выдвижных ящиков и дверей, а также соответствие высоты стола росту персонала. Убедитесь, что стол не блокирует проходы и не нарушает поточность.
Стол разделочный СПР-100/70 КОБОР — надежная рабочая поверхность для разделки продуктов в кафе и ресторанах. Цельносварная конструкция из нержавеющей стали, размер 1000×700 мм. Подходит для горячих и холодных цехов. Не требует подключения к сетям. Модель СПР-100/70 предназначена для выполнения операций разделки, нарезки и обработки пищевых продуктов в производственных цехах предприятий общественного питания. Она обеспечивает гигиеничную рабочую поверхность, устойчивую к механическим и химическим воздействиям. Стол широко используется в кафе, ресторанах, столовых, пекарнях и супермаркетах. В горячем цехе на нем размещают гастроемкости и разделочные доски, в холодном — нарезают овощи и зелень, в мясном и рыбном цехах — разделывают сырье. Также применяется как вспомогательная поверхность для установки кухонного оборудования. При установке стола учитывайте направление технологического потока: он должен быть расположен так, чтобы не пересекались потоки сырья и готовой продукции. Рекомендуется предусмотреть свободный доступ к столу со всех сторон для удобства уборки. Особенности: Цельносварная конструкция из нержавеющей стали AISI 430; Усиленная столешница толщиной 1 мм; Регулируемые опоры для выравнивания по уровню; Нижняя полка для хранения инвентаря; Гигиеничное исполнение, легко моется. Параметры: Габариты: 1000×700×850 мм; Материал: нержавеющая сталь AISI 430; Толщина металла: 1 мм; Вес: 30 кг; Нагрузка на полку: до 100 кг. Перед включением в спецификацию проверьте габариты стола в соответствии с планировкой цеха, наличие свободного пространства для выдвижных ящиков и дверей, а также соответствие высоты стола росту персонала. Убедитесь, что стол не блокирует проходы и не нарушает поточность.
Нет, модель СПР-100/70 не требует подключения к инженерным сетям. Это стационарный стол, который устанавливается в цехе и готов к использованию после монтажа.
Стол изготовлен из нержавеющей стали, которая легко моется и дезинфицируется. Он предназначен для установки в производственных цехах с соблюдением поточности технологических процессов, что соответствует санитарным нормам.
Да, стол подходит для горячего цеха, так как нержавеющая сталь устойчива к высоким температурам и воздействию влаги. Однако важно размещать его на достаточном расстоянии от теплового оборудования.
Обычно консультация технолога занимает 1-2 рабочих дня. Мы помогаем с расстановкой оборудования, учетом потоков и требований СанПиН, чтобы избежать переделок.
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1000 × 700 × 850 мм |
| Тип конструкции | Цельносварная |
| Бренд | КОБОР |
| Габариты (ШхГхВ) | 1000×700×850 мм |
| Толщина металла | 1 мм |
| Нагрузка на полку | до 100 кг |
| Вес | 30 кг |