Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
КОБОР
Стол разделочный с бортом СРБ/1-80/60 (ID63ad5fa7)
Стол разделочный с бортом СРБ/1-80/60 (КОБОР) из нержавеющей стали. Компактная модель 800×600 мм для разделки и обработки продуктов. Борт предотвращает падение. Подходит для холодного, мясного и рыбного цехов.
от 11 351 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловаяПекарня
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Стол разделочный с бортом СРБ/1-80/60 предназначен для выполнения операций по разделке, нарезке и обработке пищевых продуктов в производственных цехах предприятий общественного питания. Борт по периметру предотвращает скатывание продуктов и обеспечивает безопасность работы.
Модель устанавливается в холодном, мясном, рыбном и овощном цехах кафе, ресторанов, столовых, пекарен и супермаркетов. Используется как основная рабочая поверхность для разделки мяса, рыбы, овощей, а также как вспомогательный стол для размещения весов, гастроемкостей и мелкого инвентаря.
Особенности модели
- Борт высотой 30 мм предотвращает падение продуктов
- Столешница из нержавеющей стали AISI 304
- Усиленная конструкция, выдерживает нагрузку до 150 кг
- Компактные размеры 800×600 мм — экономия места в цехе
- Не требует подключения к коммуникациям
Ключевые параметры
- Габариты 800×600×850 мм
- Материал — нержавеющая сталь AISI 304
- Высота борта 30 мм
- Нагрузка до 150 кг
- Вес 18 кг
Совет технолога: При размещении стола в линии с другим оборудованием учитывайте, что высота стола (850 мм) стандартна, но для удобства персонала рекомендуется подбирать высоту в соответствии с ростом поваров. Также проверьте, чтобы борт не мешал примыканию к стенам или другим столам — оставляйте зазор не менее 50 мм для уборки.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных навыков: достаточно распаковать и установить на ровный пол. Подключение к воде и электричеству не требуется. При размещении в линии с другим оборудованием необходимо выровнять стол по высоте и обеспечить доступ для уборки сзади и сбоку.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, разделочные столы должны быть изготовлены из коррозионностойких материалов, легко поддаваться мойке и дезинфекции. Стол должен размещаться в зоне обработки сырья, отдельно от зоны готовой продукции. Необходимо обеспечить свободный доступ для уборки и соблюдение разрывов между оборудованием.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола вплотную к стене без зазора, что затрудняет уборку и может привести к скоплению грязи.', 'Игнорирование высоты борта при размещении рядом с другим оборудованием — борт может мешать стыковке.', 'Размещение в зоне с высокой влажностью без дополнительной защиты, что может вызвать коррозию сварных швов.']
Совместимость в проекте
Стол СРБ/1-80/60 хорошо сочетается с другими столами КОБОР, стеллажами, ваннами моечными и подтоварниками. В линию раздачи или приготовления его можно ставить рядом с холодильным шкафом, нейтральным оборудованием и вытяжным зонтом. Для обеспечения вентиляции над столом при жарке или варке необходимо устанавливать вытяжной зонт.
Перед включением в спецификацию проверьте на планировке: ширину проходов (не менее 1,2 м для основного движения), расстояние до мойки и зоны хранения, отсутствие пересечения потоков сырой и готовой продукции. Убедитесь, что стол не будет блокировать доступ к розеткам или вентиляции.
Подробное описание
Стол разделочный с бортом СРБ/1-80/60 от КОБОР — это стационарное рабочее место для холодного, мясного, рыбного и овощного цехов предприятий общественного питания. Модель с бортом предотвращает скатывание продуктов и сток жидкости, что особенно важно при разделке мяса и рыбы. Стол используется в кафе, ресторанах, столовых, пекарнях, супермаркетах и на комбинатах питания для первичной обработки продуктов, а также как вспомогательная поверхность для установки весов, слайсеров или другого оборудования. Не требует подключения к воде и электричеству, устанавливается в сухой зоне цеха. При размещении в линии необходимо обеспечить свободный доступ для уборки и соблюдение санитарных разрывов. Риск переделок возникает при неправильном расчете высоты и ширины проходов, а также при установке в зоне с повышенной влажностью без антикоррозийной обработки. Рекомендуется согласовать планировку с технологом до закупки, чтобы избежать коллизий с вентиляцией и потоками персонала.
FAQ по модели
Требует ли стол СРБ/1-80/60 подключения к воде или электричеству?
Нет, модель не требует подключения. Это нестационарное оборудование, которое устанавливается в сухой зоне цеха. Достаточно обеспечить ровный пол и свободный доступ для уборки.
Какие санитарные требования предъявляются к размещению разделочных столов?
Столы должны быть из нержавеющей стали, легко мыться и дезинфицироваться. Необходимо соблюдать разрывы между оборудованием для уборки, а также исключить пересечение потоков сырой и готовой продукции. Стол устанавливается в зоне обработки, отделенной от готовой продукции.
Можно ли использовать стол для установки тяжелого оборудования, например, слайсера?
Да, стол выдерживает нагрузку до 150 кг. Однако при установке вибрационного оборудования (тестомесов, куттеров) рекомендуется усиление конструкции или использование специализированных столов.
Как быстро можно получить консультацию по планировке цеха с этим столом?
Инженерный центр «Технологии Общепита» предоставляет консультацию в течение 1-2 рабочих дней. Мы поможем расставить оборудование с учетом потоков и СанПиН, чтобы избежать переделок.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
800 × 600 × 850 мм
Бренд
КОБОР
Тип
Стол разделочный с бортом
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 800 × 600 × 850 мм |
| Тип | Стол разделочный с бортом |
| Бренд | КОБОР |
| Модель | СРБ/1-80/60 |
| Габариты (ШхГхВ) | 800×600×850 мм |
| Борт | Высота 30 мм |
| Нагрузка | до 150 кг |
| Вес | 18 кг |
