Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
КОБОР
Стол разделочный с бортом СРБ/1-100/70 (IDdbcc3c6d)
Стол разделочный СРБ/1-100/70 от КОБОР — компактная рабочая поверхность с бортом для заготовочных цехов. Модель 100x70 см, выполнена из нержавеющей стали, легко моется. Подходит для разделки и вспомогательных операций.
от 13 905 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловаяПекарня
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель СРБ/1-100/70 предназначена для выполнения разделочных операций и размещения вспомогательного оборудования на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Борт по периметру столешницы предотвращает падение продуктов и жидкости, что повышает безопасность и гигиену рабочего места.
Стол используется в заготовочных цехах кафе, ресторанов, столовых, пекарен и супермаркетов. На нём производят разделку мяса, птицы, рыбы, овощей, а также устанавливают весы, слайсеры, упаковочные машины. Благодаря компактным размерам (100x70 см) стол вписывается в небольшие помещения и удобен для организации дополнительных рабочих мест.
Особенности модели
- Борт высотой 30 мм предотвращает скатывание продуктов
- Столешница из нержавеющей стали AISI 304 устойчива к коррозии
- Регулируемые ножки позволяют выровнять стол на неровном полу
- Усиленный каркас выдерживает нагрузку до 150 кг
- Гигиеничная конструкция без острых углов и труднодоступных мест
Ключевые параметры
- Габариты: 1000x700x850 мм
- Материал: нержавеющая сталь AISI 304
- Высота борта: 30 мм
- Нагрузка: до 150 кг
- Регулируемые ножки
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление технологического потока: он должен стоять между холодильным шкафом и моечной ванной, чтобы минимизировать перемещения персонала. Также предусмотрите свободное пространство не менее 1 метра для доступа и уборки.
Монтаж и подключение
Стол не требует специального монтажа. Достаточно распаковать, установить на ровный пол и отрегулировать ножки по уровню. Убедитесь, что в помещении есть свободный проём для заноса стола (ширина не менее 70 см). Подключение к электричеству и воде не требуется.
СанПиН и зонирование
Стол должен размещаться в зоне заготовки, отдельно от зоны готовой продукции и мойки. Необходимо обеспечить свободный доступ для уборки и дезинфекции. Рекомендуется устанавливать стол на расстоянии не менее 30 см от стен и другого оборудования для соблюдения санитарных норм.
Типичные ошибки при закупке
['Размещение стола в зоне готовой продукции, что нарушает потоки и может привести к перекрёстному загрязнению.', 'Установка стола вплотную к стене, что затрудняет уборку и инспекцию.', 'Игнорирование необходимости свободного пространства для работы персонала, что снижает эффективность.']
Совместимость в проекте
Стол СРБ/1-100/70 хорошо сочетается с холодильными шкафами, моечными ваннами, стеллажами и другими элементами технологических линий. Рекомендуется устанавливать его в комплекте с настенными полками для хранения инвентаря и вытяжным зонтом при размещении над тепловым оборудованием.
Перед включением в спецификацию проверьте, что размеры стола соответствуют планировке цеха, и что он не будет мешать проходам. Убедитесь, что рядом есть розетки для подключаемого оборудования, если планируете его устанавливать. Также согласуйте расположение с требованиями СанПиН по разделению потоков.
Подробное описание
Разделочный стол с бортом СРБ/1-100/70 от бренда КОБОР — это надёжная рабочая поверхность для предприятий общественного питания и пищевых производств. Модель длиной 100 см и глубиной 70 см оснащена бортом, предотвращающим скатывание продуктов и стекание жидкости на пол. Применяется в заготовочных цехах кафе, ресторанов, столовых, пекарен и супермаркетов для разделки мяса, рыбы, овощей, а также как вспомогательная поверхность для установки весов, слайсеров или упаковочных машин. Стол не требует подключения к инженерным сетям, что упрощает его размещение. Однако при установке важно учесть требования СанПиН к зонированию и потокам сырья и готовой продукции. Неправильное размещение стола может привести к перекрёстному загрязнению и нарушению санитарных норм. Рекомендуется заранее продумать расположение стола относительно моечных ванн, холодильного оборудования и линии раздачи. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет разработать планировку с учётом всех требований, чтобы избежать переделок и лишних затрат.
FAQ по модели
Требует ли стол СРБ/1-100/70 подключения к электричеству или воде?
Нет, стол не требует подключения к инженерным сетям. Он устанавливается в любом месте цеха, где есть ровный пол. Важно обеспечить свободный доступ для уборки и соблюдение санитарных разрывов.
Какие требования СанПиН нужно учесть при установке разделочного стола?
Стол должен быть расположен в соответствии с технологическими потоками, чтобы исключить пересечение сырья и готовой продукции. Рекомендуется размещать его в зоне заготовки, отдельно от мойки и зоны раздачи. Поверхность должна легко дезинфицироваться.
Можно ли использовать этот стол для установки тяжёлого оборудования, например, слайсера?
Да, стол выдерживает нагрузку до 150 кг, поэтому подходит для установки слайсеров, весов или упаковочных машин. Однако при размещении оборудования учитывайте вибрацию и возможное смещение.
Как быстро вы можете помочь с планировкой расстановки оборудования?
Инженерный центр «Технологии Общепита» предоставляет консультацию по планировке в течение 1-2 рабочих дней. Мы подготовим схему расстановки с учётом СанПиН и технологических потоков.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
1000 × 700 × 850 мм
Бренд
КОБОР
Габариты (ДхШхВ)
1000x700x850 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1000 × 700 × 850 мм |
| Высота борта | 30 мм |
| Материал каркаса | Нержавеющая сталь |
| Тип установки | Напольный |
| Бренд | КОБОР |
| Габариты (ДхШхВ) | 1000x700x850 мм |
| Нагрузка | до 150 кг |
