Стол разделочный с бортом СР-С-1- 800.600-02-Н (СР-3-800/600-Н) (ID70786991)

Стол разделочный с бортом СР-С-1-800.600-02-Н (СР-3-800/600-Н) от Атеси — это производственный стол серии «Стандарт», предназначенный для оснащения холодных и горячих цехов предприятий общественного питания. Модель используется для разделки, нарезки и порционирования продуктов, а также как вспомогательная рабочая поверхность при установке кухонного оборудования. Стол имеет борт по задней кромке, предотвращающий скатывание продуктов и жидкости на пол, что важно для соблюдения санитарных норм. Конструкция включает столешницу из нержавеющей стали AISI 430 с усилением из ламинированной ДСП, каркас и полку-решётку из того же материала. Модель не требует подключения к инженерным сетям, что упрощает её размещение в любом помещении. Однако при установке необходимо учитывать требования СанПиН к зонированию и потокам сырья и готовой продукции. Неправильное размещение стола относительно моечных ванн, холодильного оборудования или линии раздачи может привести к пересечению потоков и, как следствие, к риску пищевых загрязнений. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует до закупки согласовать расстановку оборудования с технологом, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат на этапе монтажа.