Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Атеси
Стол разделочный с бортом СР-Б-1-1400.600-02 (СР-3/1400/600-Э) (IDa539bf45)
Стол разделочный СР-Б-1-1400.600-02 (СР-3/1400/600-Э) от Атеси: столешница из нержавеющей стали AISI 430 с усилением ДСП, каркас из оцинкованной стали. Борт предотвращает скатывание. Для заготовочных цехов кафе, ресторанов, пекарен. Не требует подключения к сетям.
от 13 644 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловаяПекарня
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель СР-Б-1-1400.600-02 предназначена для выполнения разделочных операций и подготовки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Она служит рабочей поверхностью для поваров, кондитеров, кухонных работников.
Типовые сценарии использования: разделка мяса, рыбы, овощей, нарезка гастрономии, раскатка теста, фасовка полуфабрикатов. Стол устанавливается в заготовочных цехах, горячих цехах, кондитерских, а также в кулинарных отделах магазинов.
Особенности модели
- Столешница из нержавеющей стали AISI 430 с усилением из ДСП для жесткости
- Борт по задней кромке предотвращает скатывание продуктов
- Каркас и полка из оцинкованной стали толщиной 1,2 мм
- Стойки из оцинкованного уголка обеспечивают устойчивость
- Экономичное решение для заготовочных цехов
Ключевые параметры
- Материал столешницы: AISI 430
- Усиление: ДСП
- Каркас: оцинкованная сталь 1,2 мм
- Наличие борта
- Габариты: 1400x600 мм
Совет технолога: При расстановке стола учитывайте направление движения персонала: стол должен быть расположен так, чтобы повар не совершал лишних перемещений. Рекомендуется устанавливать стол вблизи моечных ванн и холодильного оборудования, но с соблюдением санитарных разрывов.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных работ: достаточно распаковать и установить на ровный пол. Подключение к инженерным сетям не требуется. Убедитесь, что ширина дверных проемов и коридоров позволяет транспортировку стола к месту установки.
СанПиН и зонирование
Стол должен быть размещен в соответствии с требованиями СанПиН к предприятиям общественного питания: в заготовочных цехах необходимо разделение процессов обработки сырья и готовой продукции. Поверхность стола должна подвергаться регулярной мойке и дезинфекции. Не допускается установка стола в проходах или вблизи источников загрязнения.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола без учета направления технологических потоков, что приводит к пересечению сырья и готовой продукции и нарушению СанПиН.', 'Выбор стола без борта для жидких продуктов, что увеличивает риск загрязнения рабочей зоны.', 'Игнорирование необходимости свободного пространства вокруг стола для уборки и обслуживания.']
Совместимость в проекте
Стол сочетается с другим оборудованием: холодильными шкафами, морозильными ларями, стеллажами, моечными ваннами. Рекомендуется устанавливать стол в линию с другими производственными столами для организации непрерывного технологического процесса. Также возможно размещение над столом вытяжного зонта, если в процессе готовки выделяются пары или запахи.
Перед включением в спецификацию проверьте: соответствие габаритов стола свободному пространству в цехе, наличие свободного доступа для уборки, соблюдение технологических потоков (не пересекаются ли пути сырья и готовой продукции). Также уточните необходимость дополнительных столов или стеллажей для организации рабочего места.
Подробное описание
Стол разделочный с бортом СР-Б-1-1400.600-02 (СР-3/1400/600-Э) от Атеси — это производственный стол эконом-сегмента, предназначенный для выполнения разделочных и подготовительных операций на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена столешницей из нержавеющей стали AISI 430 с внутренним усилением из ламинированной ДСП, что обеспечивает жесткость и устойчивость к механическим нагрузкам. Каркас и полка выполнены из оцинкованной стали толщиной 1,2 мм, стойки — из оцинкованного уголка. Борт по задней кромке предотвращает скатывание продуктов и жидкости, что важно при интенсивной работе. Стол применяется в заготовочных цехах кафе, ресторанов, столовых, пекарен, а также в магазинах кулинарии для разделки мяса, рыбы, овощей, теста и других продуктов. Модель не требует подключения к инженерным сетям (вода, электричество, вентиляция), что упрощает размещение. Однако при установке необходимо учитывать требования СанПиН к зонированию и потокам сырья и готовой продукции. Неправильное размещение стола без учета технологических потоков может привести к перекрестному загрязнению и нарушению санитарных норм. Рекомендуется перед закупкой согласовать расстановку оборудования с технологом, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат на перепланировку.
FAQ по модели
Требует ли стол СР-Б-1-1400.600-02 подключения к воде или электричеству?
Нет, модель не требует подключения к инженерным сетям. Это немеханическое оборудование, поэтому достаточно установить его на ровный пол в соответствии с планировкой.
Какие санитарные требования нужно учесть при установке стола?
Стол должен быть размещен в соответствии с технологическими потоками: раздельно для сырой и готовой продукции. Необходимо обеспечить свободный доступ для уборки и дезинфекции. Рекомендуется располагать стол в зоне заготовочного цеха с соблюдением расстояний до других объектов.
Можно ли использовать этот стол для разделки теста в пекарне?
Да, стол подходит для разделки теста и других продуктов. Поверхность из нержавеющей стали гигиенична и легко моется. Однако для интенсивной работы с тестом может потребоваться дополнительное покрытие (например, силиконовый коврик) для предотвращения скольжения.
Как быстро можно получить консультацию по расстановке стола в проекте?
Инженерный центр «Технологии Общепита» предоставляет консультации по планировке и подбору оборудования. Обычно ответ направляется в течение одного рабочего дня после запроса. Мы поможем учесть все нормативы и избежать ошибок.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Атеси
Габариты (ДхШхВ)
1400x600x...
Материал столешницы
Нержавеющая сталь AISI 430
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Материал каркаса | Оцинкованная сталь, толщина 1,2 мм |
| Тип | Стол разделочный |
| Бренд | Атеси |
| Габариты (ДхШхВ) | 1400x600x... |
| Серия | Бюджет |
