Стол разделочный с бортом СПРБ-40/70 (ID40a55964)

Стол разделочный с бортом СПРБ-40/70 от бренда КОБОР — это надёжная рабочая поверхность для предприятий общественного питания, супермаркетов и пищевых производств. Модель предназначена для разделки и обработки пищевых продуктов, а также может использоваться как вспомогательная поверхность для кухонного оборудования. Стол оснащён бортом, который предотвращает скатывание продуктов и жидкости, что особенно важно при интенсивной работе. Применяется в горячих и холодных цехах кафе, ресторанов, столовых, пекарен и кондитерских. Для установки не требуется подключение к инженерным сетям: стол автономен, что упрощает размещение. Однако важно учитывать требования СанПиН к зонированию и потокам персонала: стол должен быть установлен в соответствии с технологическим процессом, обеспечивая удобный доступ и соблюдение гигиенических норм. Неправильная установка, например, вблизи источников загрязнения или без учёта направления потоков, может привести к перекрёстному загрязнению и нарушению санитарных требований. Перед закупкой рекомендуется провести планировку с технологом, чтобы избежать ошибок в расстановке оборудования и последующих переделок. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет разработать оптимальную схему размещения с учётом всех нормативов.