Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
КОБОР
Стол разделочный с бортом СПРБ-100/60/П (ID4bdf2f13)
Стол разделочный с бортом СПРБ-100/60/П (КОБОР) — рабочая поверхность 1000×600 мм из нержавеющей стали, задний борт 30 мм. Подходит для разделки и обработки продуктов в кафе, ресторанах, столовых. Надежная конструкция, гигиеничный материал.
от 24 042 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловаяПекарня
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель СПРБ-100/60/П предназначена для выполнения операций разделки, нарезки и подготовки пищевых продуктов в производственных цехах предприятий общественного питания. Конструкция с задним бортом предотвращает падение продуктов и жидкости, обеспечивая безопасность и гигиену рабочего места.
Стол устанавливается в горячих и холодных цехах ресторанов, кафе, столовых, а также в заготовочных цехах супермаркетов и комбинатов питания. Используется для разделки мяса, рыбы, овощей, а также как вспомогательная поверхность для размещения кухонного инвентаря и оборудования.
Особенности модели
- Задний борт высотой 30 мм предотвращает скатывание продуктов
- Столешница из нержавеющей стали AISI 430 устойчива к коррозии
- Регулируемые ножки позволяют выровнять стол на неровном полу
- Усиленная конструкция выдерживает нагрузку до 150 кг
- Гигиеничное исполнение, легко моется
Ключевые параметры
- Габариты 1000×600×850 мм
- Борт 30 мм
- Материал: нержавеющая сталь
- Регулируемые ножки
- Нагрузка до 150 кг
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление технологического потока: он должен стоять между моечной ванной и тепловым оборудованием, чтобы минимизировать перемещения персонала. Оптимальная высота 850 мм подобрана для работы стоя, но при необходимости можно регулировать ножки.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных работ: достаточно распаковать и установить на ровный пол. Подключение к инженерным сетям не требуется. При установке в линию с другим оборудованием обеспечьте стыковку через соединительные элементы. Габариты проема должны быть не менее 1000×600 мм.
СанПиН и зонирование
Стол должен быть установлен в зоне, соответствующей выполняемым операциям: для сырых продуктов — отдельно от готовых. Необходимо обеспечить возможность качественной мойки и дезинфекции поверхности. Вентиляция цеха должна обеспечивать удаление избыточного тепла и запахов, но стол не требует дополнительного воздухообмена.
Типичные ошибки при закупке
['Размещение стола в зоне пересечения потоков сырой и готовой продукции, что ведет к нарушению СанПиН.', 'Установка без учета необходимости свободного доступа для уборки, что затрудняет соблюдение гигиены.', 'Выбор стола без борта, если планируется разделка продуктов с выделением жидкости.']
Совместимость в проекте
Стол может использоваться как отдельный элемент или в составе технологической линии вместе с моечными ваннами, стеллажами, тепловым оборудованием. Для удаления запахов и пара над столом рекомендуется устанавливать вытяжной зонт, если рядом есть тепловое оборудование.
Перед включением в спецификацию проверьте на плане цеха: достаточно ли места для установки стола с учетом санитарных разрывов (не менее 50 см от стен и другого оборудования), а также не пересекаются ли потоки сырой и готовой продукции. Убедитесь, что ширина проходов соответствует нормам.
Подробное описание
Стол разделочный с бортом СПРБ-100/60/П от КОБОР — это рабочая поверхность длиной 1000 мм и глубиной 600 мм, предназначенная для разделки и обработки пищевых продуктов в производственных цехах предприятий общественного питания: в горячих и холодных цехах ресторанов, столовых, кафе, а также в супермаркетах и комбинатах питания. Модель оснащена задним бортом высотой 30 мм, предотвращающим скатывание продуктов и жидкости на пол, что соответствует требованиям безопасности и гигиены. Стол не требует подключения к инженерным сетям (вода, электричество, вентиляция), что упрощает его размещение в любом помещении. При установке важно обеспечить свободный доступ для уборки и соблюдение санитарных разрывов между оборудованием. Неправильная установка без учета технологических потоков может привести к перекрестному загрязнению и увеличению времени обработки продуктов. Рекомендуется проводить планировку расстановки оборудования с участием технолога до закупки, чтобы избежать ошибок в зонировании и обеспечить соответствие нормам СанПиН.
FAQ по модели
Требуется ли подключение к воде или электричеству для стола СПРБ-100/60/П?
Нет, стол не требует подключения к инженерным сетям. Он устанавливается как самостоятельная рабочая поверхность в любом цехе.
Какие санитарные требования предъявляются к установке разделочного стола?
Стол должен быть установлен с учетом технологических потоков, чтобы исключить пересечение грязных и чистых процессов. Необходимо обеспечить доступ для уборки и дезинфекции.
Можно ли использовать стол для других целей, кроме разделки?
Да, стол подходит для подготовки продуктов, фасовки, а также как вспомогательная поверхность для кухонного оборудования.
Как подобрать аналог, если нужен стол другой длины?
Обратитесь к технологу: он поможет подобрать модель с нужными габаритами и бортом, учитывая планировку вашего цеха и потоки.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
1000 × 600 × 850 мм
Бренд
КОБОР
Тип
Стол разделочный с бортом
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1000 × 600 × 850 мм |
| Высота борта | 30 мм |
| Материал каркаса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Стол разделочный с бортом |
| Бренд | КОБОР |
| Габариты (ДхШхВ) | 1000×600×850 мм |
| Гигиеническое исполнение | соответствует СанПиН |
