Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Стол разделочный без борта СР/1-80/60 от КОБОР — рабочая поверхность из нержавеющей стали для предприятий общепита. Подходит для разделки, обработки продуктов и установки кухонного оборудования. Устойчив к коррозии, прост в уходе.
от 11 427 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Стол разделочный без борта СР/1-80/60 предназначен для выполнения операций по разделке, нарезке и обработке пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Он также может использоваться как вспомогательная поверхность для установки кухонного оборудования, например, весов или миксеров.
Типовые сценарии использования: в горячем цехе для подготовки ингредиентов перед тепловой обработкой, в холодном цехе для нарезки салатов и закусок, в пекарне для работы с тестом, в супермаркете для фасовки продуктов. Стол устанавливается в производственных помещениях, где требуется гигиеничная и прочная рабочая поверхность.
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление движения персонала: он должен быть расположен так, чтобы не создавать помех и не пересекаться с потоками сырой и готовой продукции. Рекомендуется устанавливать стол на расстоянии не менее 1 метра от моечных ванн и холодильного оборудования.
Монтаж стола не требует специальных навыков: достаточно распаковать изделие, установить на ровный пол и при необходимости отрегулировать ножки. Подключение к электричеству, воде или вентиляции не требуется. Убедитесь, что ширина дверных проёмов и коридоров позволяет транспортировать стол к месту установки.
Стол должен быть размещён в соответствии с требованиями СанПиН к зонированию производственных помещений: разделение грязных и чистых процессов, соблюдение потоков сырья и готовой продукции. Поверхность стола должна регулярно дезинфицироваться, для чего необходимо обеспечить доступ к моющим средствам.
['Установка стола в проходе, что создаёт препятствия для персонала и нарушает требования пожарной безопасности.', 'Размещение стола вплотную к стене без зазора, что затрудняет уборку и может привести к скоплению грязи.', 'Игнорирование необходимости согласования планировки с технологом, что может привести к нарушению санитарных норм и переделкам.']
Стол СР/1-80/60 отлично сочетается с другими элементами кухонного оборудования: моечными ваннами, холодильными шкафами, стеллажами. Может использоваться в составе технологических линий, например, в линии раздачи или в заготовочном цехе. Для обеспечения вентиляции и удаления запахов рекомендуется устанавливать стол под вытяжным зонтом, если он используется в горячем цехе.
Проверьте на планировке: достаточно ли места для установки стола с учётом открывания дверей и прохода персонала; не будет ли он мешать основным технологическим линиям; обеспечен ли доступ для уборки и обслуживания.
Стол разделочный без борта СР/1-80/60 от бренда КОБОР — это надёжная рабочая поверхность для предприятий общественного питания, супермаркетов и пищевых производств. Модель предназначена для разделки и обработки пищевых продуктов, а также может использоваться как вспомогательная поверхность для кухонного оборудования. Стол оснащён столешницей из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям, что обеспечивает долгий срок службы. Конструкция без борта упрощает уборку и позволяет использовать стол в линиях раздачи, на производственных участках и в горячих цехах. Модель не требует подключения к электричеству, воде или вентиляции, что упрощает её установку. Однако важно правильно разместить стол в соответствии с технологическими потоками и требованиями СанПиН, чтобы избежать перекрёстного загрязнения и обеспечить удобство работы персонала. Рекомендуется заранее продумать расположение стола относительно моечных ванн, холодильного оборудования и мест хранения инвентаря. Неправильная установка может привести к нарушению санитарных норм и снижению эффективности работы. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет разработать оптимальную планировку с учётом всех требований и особенностей вашего производства.
Нет, модель не требует подключения к инженерным сетям. Это механическое изделие, которое устанавливается на ровный пол и готово к использованию.
Стол должен быть размещён в соответствии с технологическими потоками: отдельно от грязных зон, с удобным доступом к мойке и холодильному оборудованию. Рекомендуется согласовать планировку с технологом.
Да, стол подходит для горячего цеха, так как выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к высоким температурам. Однако не следует ставить его вплотную к источникам тепла без дополнительной защиты.
Аналоги могут отличаться размерами, наличием борта или полок. Например, столы с бортом или с нижней полкой. Подбор аналога зависит от ваших задач и планировки.
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 800 × 600 × 850 мм |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Стол разделочный |
| Производство | Россия |
| Бренд | КОБОР |
| Модель | СР/1-80/60 |
| Габариты (ДхШхВ) | 800x600x850 мм |
| Вес | 15 кг |
| Нагрузка на полку | 100 кг |
| Количество полок | 1 |
| Борт | Отсутствует |