Столы Под заказ в спецификацию
КОБОР

Стол разделочный без борта СР/1-100/70 (IDe228fbe2)

Производственный стол без борта СР/1-100/70 от КОБОР. Рабочая поверхность 1000×700 мм, высота 870 мм. Предназначен для разделки и подготовки продуктов в цехах кафе, ресторанов, столовых. Не требует подключения к сетям.

от 13 994 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанСтоловаяПекарня

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке
Ещё: количество, сравнение, AI
Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

  • Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
  • Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
  • Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Холодильные столыТепловоеМоечное

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Нейтральное оборудованиеКалькулятор площади кухниКейс: столовая

Как оформить заявку

  1. Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
  2. Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
  3. Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
  4. Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Модель СР/1-100/70 предназначена для выполнения разделочных операций и подготовки продуктов в производственных цехах предприятий общественного питания. Отсутствие борта упрощает уборку и позволяет использовать стол как вспомогательную поверхность для размещения оборудования.

Стол устанавливается в мясном, рыбном, овощном или холодном цехе. На нем удобно разделывать мясо, рыбу, нарезать овощи, формировать полуфабрикаты. Также используется в пекарнях для работы с тестом и в супермаркетах для фасовки.

Особенности модели

  • Рабочая поверхность из нержавеющей стали
  • Усиленный каркас
  • Регулируемые ножки
  • Без борта — удобство уборки
  • Гигиеничная конструкция

Ключевые параметры

  • Габариты: 1000×700×870 мм
  • Материал: нержавеющая сталь
  • Бренд: КОБОР
  • Код поставщика: 00000023080
  • Нагрузка до 150 кг

Совет технолога: При расстановке столов учитывайте направление технологического потока: сырье должно поступать с одной стороны, готовая продукция уходить с другой. Не размещайте стол вплотную к стене — оставьте зазор не менее 5 см для мойки и дезинфекции.

Монтаж и подключение

Монтаж не требует специальных навыков. Стол поставляется в собранном виде или в разобранном (зависит от поставки). Установите на ровный пол, отрегулируйте ножки по уровню. Подключение к инженерным сетям не требуется. При размещении в линии с другими столами обеспечьте стыковку без зазоров.

СанПиН и зонирование

Стол должен устанавливаться в зоне, соответствующей выполняемым операциям (мясной, овощной цех). Необходимо соблюдать поточность: грязные процессы не должны пересекаться с чистыми. Поверхность стола должна подвергаться регулярной мойке с применением разрешенных дезинфицирующих средств. Вентиляция цеха должна обеспечивать удаление запахов и избыточной влаги.

Типичные ошибки при закупке

['Закупка стола без учета направления движения персонала, что приводит к пересечению потоков сырья и готовой продукции.', 'Установка вплотную к стене, что затрудняет уборку и может стать причиной скопления грязи.', 'Выбор модели без борта для цеха, где требуется предотвращение скатывания продуктов (например, при работе с жидкими полуфабрикатами).']

Совместимость в проекте

Стол отлично сочетается с другими столами КОБОР, моечными ваннами, стеллажами. Может быть частью технологической линии с установкой настольного оборудования (весы, слайсер). Рекомендуется устанавливать под вытяжным зонтом, если выполняются горячие операции.

Проверьте на планировке цеха: достаточно ли места для подхода персонала, не пересекаются ли потоки сырья и готовой продукции, есть ли свободный доступ для уборки. Убедитесь, что стол не будет мешать открыванию дверей шкафов и холодильников.

Подробное описание

Стол разделочный без борта СР/1-100/70 от бренда КОБОР — это прямостенный производственный стол с рабочей поверхностью 1000×700 мм, предназначенный для выполнения операций по разделке, формовке и подготовке пищевых продуктов в цехах предприятий общественного питания. Модель не имеет борта, что обеспечивает свободный доступ к поверхности и удобство при работе с крупными объемами сырья. Применяется в заготовочных цехах ресторанов, столовых, кафе, а также в супермаркетах и на пищевых производствах для установки в технологические линии. Стол не требует подключения к инженерным сетям, однако при размещении в цехе необходимо учитывать требования СанПиН к зонированию и потокам сырья. Неправильная установка без учета направления движения персонала может привести к перекрестному загрязнению и нарушению санитарных норм. Рекомендуется проводить планировку расстановки оборудования с участием технолога до закупки, чтобы избежать ошибок в логистике и обеспечить соответствие нормам.

FAQ по модели

Требуется ли подключение к электричеству или воде для стола СР/1-100/70?

Нет, стол не требует подключения к инженерным сетям. Он устанавливается в цехе как самостоятельная единица. Важно лишь обеспечить свободный доступ и соблюдение санитарных разрывов.

Какие санитарные требования предъявляются к размещению разделочных столов в общепите?

Столы должны размещаться с учетом поточности технологических процессов, чтобы исключить встречные потоки сырья и готовой продукции. Поверхность должна быть гладкой, без щелей, легко поддаваться мойке и дезинфекции. Необходимо обеспечить доступ для уборки.

Можно ли использовать этот стол в горячем цехе?

Да, стол подходит для горячего цеха, так как выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к высоким температурам. Однако не рекомендуется устанавливать его вплотную к тепловому оборудованию без зазора для вентиляции.

Как подобрать аналог, если нужен стол с бортом или другими габаритами?

В каталоге КОБОР есть модели с бортом и различными размерами. Наш технолог поможет подобрать оптимальный вариант под вашу планировку и задачи. Обратитесь за консультацией до закупки.

Характеристики

Подключение Электричество
Габариты 1000 × 700 × 870 мм
Бренд КОБОР
Модель СР/1-100/70
Все параметры
Мощность—
ПодключениеЭлектричество
Габариты1000 × 700 × 870 мм
Материал каркасаНержавеющая сталь
ТипСтол разделочный без борта
БрендКОБОР
МодельСР/1-100/70
Габариты (Д×Ш×В)1000×700×870 мм
Нагрузкадо 150 кг
Позвонить Пришлите план