Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
КОБОР
Стол разделочный без борта СП-90/60/430 (высота 860мм, полка на расстоянии от пола 350мм) (ID2f584139)
Стол разделочный без борта СП-90/60/430 (КОБОР) — рабочая поверхность из нержавеющей стали, высота 860 мм, нижняя полка на 350 мм от пола. Подходит для холодных, горячих, кондитерских цехов. Без борта — удобен для работы с крупными продуктами.
от 16 880 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловаяПекарня
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Стол разделочный без борта СП-90/60/430 предназначен для выполнения операций по обработке и подготовке продуктов: разделки, нарезки, порционирования. Отсутствие борта упрощает перемещение крупных продуктов и позволяет использовать стол как дополнительную рабочую поверхность.
Модель применяется в холодных и горячих цехах кафе, ресторанов, столовых; в кондитерских цехах для раскатки теста и оформления десертов; в мясных и рыбных цехах для разделки сырья; в супермаркетах для фасовки и упаковки продуктов.
Особенности модели
- Изготовлен из нержавеющей стали AISI 430
- Усиленная конструкция, выдерживает нагрузку до 100 кг
- Регулируемые ножки (диапазон ±10 мм)
- Нижняя полка для хранения инвентаря
- Без борта — удобен для работы с крупными продуктами
Ключевые параметры
- Габариты: 900x600x860 мм
- Высота до полки: 350 мм
- Материал: нержавеющая сталь
- Бренд: КОБОР
- Артикул: 4304
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление технологического потока: стол должен стоять так, чтобы не создавать пересечений с линиями раздачи и мойки. Оптимально располагать его в зоне подготовки, рядом с холодильным шкафом и раковиной.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных навыков: достаточно распаковать, установить на ровный пол и отрегулировать ножки. Подключение к инженерным сетям не требуется. Убедитесь, что в помещении есть достаточная вентиляция для удаления запахов при работе с продуктами.
СанПиН и зонирование
Стол должен размещаться в соответствии с принципом поточности: исключить пересечение потоков сырья и готовой продукции. Поверхность стола должна легко мыться и дезинфицироваться. Рекомендуется устанавливать стол на расстоянии не менее 50 см от стен и другого оборудования для обеспечения доступа при уборке.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола вплотную к стене, что затрудняет уборку и создаёт труднодоступные места для скопления грязи.', 'Размещение стола в зоне пересечения потоков, что увеличивает риск перекрестного загрязнения.', 'Игнорирование необходимости свободного пространства перед столом для работы персонала (не менее 1 метра).']
Совместимость в проекте
Стол сочетается с холодильным оборудованием (шкафами, столами), раковинами для мытья рук, стеллажами для хранения. В линиях раздачи может использоваться как подготовительный стол. При установке вентиляционного зонта над столом учитывайте его размеры для эффективного удаления пара и запахов.
Перед включением в спецификацию проверьте: соответствие габаритов стола свободному пространству в цехе (с учётом проходов не менее 1,2 м); наличие розеток для подключаемого оборудования (если стол будет использоваться с электроприборами); возможность подвода воды для мойки стола (если требуется).
Подробное описание
Стол разделочный без борта СП-90/60/430 от КОБОР — это рабочая поверхность высотой 860 мм с нижней полкой на расстоянии 350 мм от пола. Модель предназначена для установки в производственных цехах предприятий общественного питания: в холодных и горячих цехах, в кондитерских, в мясных и рыбных цехах, а также в супермаркетах и комбинатах питания. Стол используется для разделки, нарезки, порционирования и временного хранения продуктов. Не требует подключения к инженерным сетям (вода, электрика, вентиляция), что упрощает монтаж. Однако при неправильной установке без учёта потоков персонала и зонирования возможны риски: нарушение санитарных разрывов, неудобство перемещения, скопление грязи в труднодоступных местах. Перед закупкой важно согласовать расположение стола с технологическим планом, чтобы обеспечить соблюдение СанПиН и эффективную организацию рабочих мест. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует проводить планировку до приобретения оборудования.
FAQ по модели
Как установить стол разделочный без борта СП-90/60/430?
Стол не требует подключения к инженерным сетям. Установите его на ровный пол, отрегулируйте ножки по уровню. Важно обеспечить свободный доступ со всех сторон для уборки. Расстояние от стены — не менее 5 см.
Соответствует ли стол требованиям СанПиН для общепита?
Да, стол изготовлен из нержавеющей стали, что соответствует гигиеническим требованиям. При размещении учитывайте потоки сырья и готовой продукции, чтобы исключить перекрестное загрязнение.
Можно ли использовать стол для мясного цеха?
Да, стол подходит для мясного цеха, но при разделке сырого мяса рекомендуется использовать доски из пластика. Стол легко моется, что важно для соблюдения санитарных норм.
Как быстро вы можете помочь с планировкой?
Обычно мы готовим план в течение 1-2 рабочих дней после получения технического задания. Для ускорения предоставьте чертежи помещения и информацию о технологических процессах.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
900 × 600 × 860 мм
Бренд
КОБОР
Тип
Стол разделочный
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 900 × 600 × 860 мм |
| Высота до полки | 350 мм |
| Тип | Стол разделочный |
| Бренд | КОБОР |
| Габариты (ШхГхВ) | 900x600x860 мм |
| Количество полок | 1 |
| Максимальная нагрузка | 100 кг |
