Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
КОБОР
Стол разделочный без борта СП-60/60/430 (IDc39260af)
Стол разделочный без борта СП-60/60/430 (КОБОР) — компактная модель для разделки и обработки продуктов. Высота 430 мм, рабочая поверхность из нержавеющей стали. Подходит для кафе, ресторанов, пекарен.
от 13 278 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловаяПекарня
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель СП-60/60/430 предназначена для выполнения операций разделки, нарезки и обработки пищевых продуктов в производственных цехах предприятий общественного питания. Компактные размеры позволяют использовать её в ограниченных пространствах, а отсутствие борта упрощает уборку и обеспечивает свободный доступ к поверхности.
Стол устанавливается в заготовочных цехах, горячих и холодных цехах кафе, ресторанов, пекарен, а также в супермаркетах и комбинатах питания. Он используется как основная рабочая поверхность для поваров, а также как вспомогательная зона для размещения кухонного инвентаря.
Особенности модели
- Компактные размеры 600x600x430 мм
- Рабочая поверхность из нержавеющей стали
- Отсутствие борта упрощает санитарную обработку
- Не требует подключения к инженерным сетям
- Устойчивая конструкция
Ключевые параметры
- Ширина 600 мм
- Глубина 600 мм
- Высота 430 мм
- Материал: нержавеющая сталь
- Бренд: КОБОР
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление движения персонала: он не должен создавать помех на пути от холодильных камер к тепловому оборудованию. Оптимально ставить его перпендикулярно линии раздачи, чтобы обеспечить удобный доступ к продуктам.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных навыков: достаточно установить его на ровный пол. Подключение к воде, электричеству или вентиляции не требуется. Важно обеспечить свободный доступ к столу со всех сторон для уборки и обслуживания.
СанПиН и зонирование
Стол должен быть расположен в соответствии с зонированием производства: в зоне обработки сырых продуктов или готовой продукции, в зависимости от назначения. Необходимо исключить пересечение потоков сырья и готовой еды. Поверхность стола должна регулярно дезинфицироваться.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола в проходе, что затрудняет движение персонала и увеличивает риск травм.', 'Размещение стола в зоне с высокой влажностью без учёта требований к коррозионной стойкости, хотя нержавеющая сталь устойчива, но при постоянном контакте с водой требует дополнительного ухода.', 'Игнорирование высоты стола: слишком низкая или высокая поверхность приводит к быстрой утомляемости поваров.']
Совместимость в проекте
Стол сочетается с другими элементами технологических линий: стеллажами, моечными ваннами, холодильными шкафами. Может использоваться в паре с вытяжным зонтом, если установлен рядом с тепловым оборудованием.
Перед включением в спецификацию проверьте, что высота стола соответствует росту персонала и не создаёт неудобств при работе. Также убедитесь, что в планировке предусмотрено достаточное расстояние для прохода и уборки.
Подробное описание
Стол разделочный без борта СП-60/60/430 от КОБОР — это компактная модель шириной 600 мм и глубиной 600 мм, высотой 430 мм, предназначенная для установки в производственных цехах предприятий общественного питания. Стол используется для разделки и обработки пищевых продуктов, а также как вспомогательная поверхность для кухонного оборудования. Модель не имеет борта, что упрощает уборку и позволяет использовать её в линиях раздачи или в зонах приготовления, где требуется свободный доступ к поверхности. Применяется в кафе, ресторанах, пекарнях, супермаркетах и комбинатах питания. Не требует подключения к воде, электричеству или вентиляции, что упрощает монтаж. Однако важно правильно расположить стол в соответствии с потоками персонала и зонированием, чтобы избежать перекрёстных потоков сырой и готовой продукции. Неправильная установка может привести к нарушению санитарных норм и увеличению риска пищевых загрязнений. Рекомендуется проконсультироваться с технологом до закупки, чтобы учесть все требования СанПиН и оптимизировать планировку.
FAQ по модели
Требует ли стол подключения к воде или электричеству?
Нет, модель СП-60/60/430 не требует подключения к инженерным сетям. Это нестационарное оборудование, которое устанавливается на ровную поверхность.
Какие санитарные требования учитывать при установке?
Стол должен быть расположен в соответствии с потоками сырой и готовой продукции, чтобы исключить перекрёстное загрязнение. Рекомендуется размещать его в зоне обработки продуктов, с удобным доступом к мойке.
Можно ли использовать стол в горячем цехе?
Да, стол подходит для горячего цеха, если он не подвергается прямому нагреву. Материал — нержавеющая сталь, устойчив к коррозии и перепадам температур.
Как подобрать аналог, если нужен стол с бортом?
Если требуется борт, рассмотрите модели с бортом из той же серии КОБОР. Технолог поможет подобрать аналог с учётом вашей планировки и задач.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
600 × 600 × 430 мм
Бренд
КОБОР
Тип
Стол разделочный
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 600 × 600 × 430 мм |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Стол разделочный |
| Бренд | КОБОР |
| Борт | Отсутствует |
| Назначение | Разделка и обработка продуктов |
