Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
КОБОР
Стол разделочный без борта СП-40/60/430 (IDecfb2727)
Стол разделочный без борта СП-40/60/430 (КОБОР) — рабочая поверхность для разделки и нарезки продуктов в цехах кафе, ресторанов, столовых. Модель без борта, из нержавеющей стали, проста в уходе. Подходит для установки в горячем, холодном, мясном цехах.
от 10 872 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловаяПекарня
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Стол разделочный без борта СП-40/60/430 предназначен для выполнения операций по разделке, нарезке и подготовке пищевых продуктов в производственных цехах предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Он служит удобной рабочей поверхностью, обеспечивающей гигиеничность и функциональность технологического процесса.
Модель применяется в горячих и холодных цехах кафе, ресторанов, столовых, а также в мясных, рыбных, овощных и кондитерских цехах. Стол используется для разделки мяса, рыбы, овощей, нарезки хлеба, приготовления полуфабрикатов и других операций. Также может устанавливаться в супермаркетах для обработки продуктов.
Особенности модели
- Компактные размеры (400×600×430 мм) для ограниченных пространств
- Изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии
- Без борта — удобен для свободного перемещения продуктов
- Простая конструкция, не требует подключения к сетям
- Подходит для интенсивной эксплуатации
Ключевые параметры
- Габариты: 400×600×430 мм
- Материал: нержавеющая сталь
- Бренд: КОБОР
- Артикул: 4301
- Тип: без борта
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление технологического потока: он должен находиться между зоной сырья и зоной готовой продукции, чтобы минимизировать перемещения персонала. Отсутствие борта облегчает уборку, но требует аккуратности при работе с жидкими продуктами — предусмотрите рядом моечную ванну.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных навыков: достаточно установить его на ровный пол. Подключение к воде, электричеству, газу или вентиляции не требуется. При установке учитывайте габариты стола и необходимость свободного доступа для уборки. Рекомендуется оставлять зазор не менее 5 см от стен для вентиляции и уборки.
СанПиН и зонирование
Стол должен быть установлен в соответствии с требованиями СанПиН к зонированию производственных помещений: разделение потоков сырья и готовой продукции. Поверхность стола должна легко мыться и выдерживать обработку дезинфицирующими средствами. Необходимо обеспечить достаточный воздухообмен в помещении, чтобы избежать конденсата и развития микроорганизмов.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола в проходе, что создаёт помехи для персонала и нарушает технологический поток.', 'Размещение стола вдали от моечных ванн, что увеличивает время на перенос продуктов и повышает риск загрязнения.', 'Игнорирование необходимости соблюдения санитарных разрывов между зонами сырья и готовой продукции.']
Совместимость в проекте
Стол сочетается с моечными ваннами, стеллажами, холодильными шкафами и тепловым оборудованием. Рекомендуется устанавливать его в линию с другими столами и оборудованием для создания непрерывного технологического процесса. При необходимости можно использовать вытяжные зонты, если стол расположен в зоне горячего цеха.
Перед включением в спецификацию проверьте на планировке: достаточно ли места для установки стола с учётом открывания дверей и проходов; расположение стола относительно моечных ванн и холодильного оборудования; возможность соблюдения санитарных разрывов между сырьём и готовой продукцией.
Подробное описание
Стол разделочный без борта СП-40/60/430 от бренда КОБОР — это надёжная рабочая поверхность для предприятий общественного питания и пищевых производств. Модель с артикулом 4301 предназначена для установки в горячих, холодных, мясных, рыбных и овощных цехах, а также в кондитерских и пекарнях. Стол используется для разделки, нарезки, порционирования и других операций с пищевыми продуктами. Благодаря отсутствию борта, поверхность легко очищается и позволяет свободно перемещать продукты и инвентарь. Стол не требует подключения к инженерным сетям, что упрощает его размещение в любом помещении. Однако при неправильной установке без учёта технологических потоков возможны перекрестные загрязнения и нерациональное использование площади. Перед закупкой рекомендуется провести планировку с технологом, чтобы определить оптимальное расположение стола относительно моечных ванн, холодильного и теплового оборудования. Это позволит избежать лишних затрат на перепланировку и обеспечить соответствие нормам СанПиН.
FAQ по модели
Требует ли стол разделочный без борта СП-40/60/430 подключения к воде или электричеству?
Нет, модель не требует подключения к инженерным сетям. Это упрощает установку, но важно правильно разместить стол в технологической линии с учётом доступа к моечным зонам и оборудованию.
Какие требования СанПиН необходимо учитывать при установке разделочного стола?
Стол должен быть установлен в соответствии с потоками сырья и готовой продукции, чтобы исключить перекрестное загрязнение. Поверхность должна легко мыться и дезинфицироваться. Рекомендуется размещать стол в зоне, где обеспечен доступ к моющим средствам.
Можно ли использовать стол СП-40/60/430 в горячем цехе?
Да, стол подходит для горячего цеха, если он не будет подвергаться чрезмерному нагреву. Он может использоваться для подготовки продуктов перед тепловой обработкой или для порционирования готовых блюд.
Как быстро технолог может помочь с планировкой размещения стола?
Обычно мы предоставляем рекомендации в течение 1-2 рабочих дней после получения плана помещения и описания технологических процессов. Это позволяет избежать ошибок при закупке и монтаже.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
400 × 600 × 430 мм
Бренд
КОБОР
Тип
Стол разделочный без борта
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 400 × 600 × 430 мм |
| Материал каркаса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Стол разделочный без борта |
| Бренд | КОБОР |
| Габариты (Ш×Г×В) | 400×600×430 мм |
| Назначение | Разделка и нарезка продуктов |
| Установка | Напольная |
| Дополнительно | Без борта |
