Стол разделочно-производственный с двумя бортами СРП-2п-0,6/0,6 (IDc7f14454)

Стол разделочно-производственный с двумя бортами СРП-2п-0,6/0,6 от Марихолодмаш — это стационарный модуль для холодного и горячего цехов, где требуется организовать рабочую поверхность с защитой от падения продуктов и стекания жидкости. Модель с двумя бортами (задним и боковым) предотвращает рассыпание ингредиентов при порционировании и нарезке, что особенно актуально в кафе, ресторанах, пекарнях и столовых с интенсивным потоком блюд. Стол не требует подключения к воде и электричеству, поэтому его можно устанавливать в любой точке цеха, но важно предусмотреть свободный доступ для уборки и соблюдение санитарных разрывов между технологическим оборудованием. При проектировании линии раздачи или заготовочного участка необходимо учитывать габариты стола (600x600 мм) и высоту 850 мм, чтобы обеспечить эргономику персонала и соответствие нормам СанПиН по высоте рабочих поверхностей. Риски при неправильной установке связаны с блокировкой вентиляционных решеток, затруднением уборки и нарушением потоков сырья и готовой продукции. Рекомендуем до закупки согласовать расстановку с технологом, чтобы избежать переделок и лишних затрат на перепланировку.