Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Стол разделочный СРП-0-0,7/1,8-П от Марихолодмаш: столешница из AISI 304, габариты 1800×700×850 мм, без бортов. Подходит для холодных и горячих цехов, пекарен. Усиленная конструкция, регулируемые ножки. Модель для профессионального использования.
от 12 799 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Стол разделочно-производственный без бортов СРП-0-0,7/1,8-П предназначен для выполнения операций по разделке, нарезке и подготовке продуктов в предприятиях общественного питания. Модель обеспечивает гигиеничную рабочую поверхность, устойчивую к коррозии и механическим воздействиям, что соответствует требованиям СанПиН.
Типовые сценарии: установка в холодном цехе для нарезки овощей и гастрономии, в горячем цехе для подготовки мяса и рыбы, в пекарне для разделки теста, в кондитерском цехе для работы с кремом и декора. Также используется на участках фасовки и комплектации блюд.
Совет технолога: При выборе места установки учитывайте, что стол без бортов удобен для работы с крупными кусками продуктов, но требует аккуратности при нарезке сочных продуктов — предусмотрите рядом мойку или емкость для отходов. Также проверьте, чтобы над столом было достаточное освещение (не менее 400 лк) и вентиляция для удаления запахов.
Монтаж стола не требует специальных навыков: достаточно распаковать, установить на ровный пол и отрегулировать ножки. Подключение к воде и электричеству не требуется. Убедитесь, что высота стола (850 мм) соответствует стандартам и удобна для персонала. При установке в линию с другими столами обеспечьте стыковку без зазоров.
Стол должен быть установлен в зоне, соответствующей технологическому процессу, с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходимо избегать перекрестного загрязнения: стол для сырых продуктов должен быть отделен от стола для готовых блюд. Поверхность должна легко мыться и дезинфицироваться.
['Установка стола в проходе, что нарушает потоки персонала и создает риск травм.', 'Размещение стола в зоне с высокой влажностью без достаточной вентиляции, что может вызвать коррозию.', 'Игнорирование необходимости свободного доступа к столу для уборки и обслуживания.']
Стол сочетается с другими элементами технологической линии: стеллажами, мойками, холодильными шкафами, тепловым оборудованием. Рекомендуется устанавливать его в комплекте с вытяжным зонтом, если над столом планируется тепловая обработка, или с бактерицидными лампами для соблюдения санитарных норм.
Перед включением в спецификацию проверьте: соответствие габаритов стола свободному пространству в цехе (учтите проходы не менее 1,2 м), наличие розеток для возможного подключения дополнительного оборудования (если планируется), а также расположение стола относительно мойки и холодильного шкафа для соблюдения технологических потоков.
Стол разделочно-производственный без бортов СРП-0-0,7/1,8-П от Марихолодмаш — это стационарное рабочее место для холодного и горячего цехов, а также для участков фасовки и подготовки продуктов. Модель с габаритами 1800×700×850 мм и столешницей из нержавеющей стали AISI 304 обеспечивает гигиеничную поверхность, устойчивую к коррозии и механическим воздействиям. Применяется в кафе, ресторанах, столовых, пекарнях и кондитерских для разделки мяса, рыбы, овощей, нарезки хлеба и кондитерских изделий. Стол не требует подключения к воде и электричеству, что упрощает размещение в любом помещении. Однако важно учитывать требования СанПиН к зонированию: стол должен быть установлен в зоне, соответствующей технологическому процессу, с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Неправильная установка без учета направления движения персонала может привести к перекрестному загрязнению. Рекомендуется до закупки согласовать расстановку с технологом, чтобы избежать переделок и обеспечить соответствие нормам.
Стол не требует подключения к коммуникациям, но важно выровнять его по уровню с помощью регулируемых ножек. Установите его в соответствии с технологическим планом, обеспечив свободный доступ со всех сторон. Рекомендуется закрепить стол к стене или полу для устойчивости.
Стол должен быть установлен в зоне, соответствующей технологическому процессу, с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходимо избегать перекрестного загрязнения: стол для сырых продуктов должен быть отделен от стола для готовых блюд. Поверхность должна легко мыться и дезинфицироваться.
Да, в линейке Марихолодмаш есть модели с бортами, с мойкой, с нижней полкой. Для подбора аналога обратитесь к технологу, который учтет ваши задачи и планировку.
Обычно 1-2 рабочих дня. Технолог анализирует вашу планировку, потоки персонала и требования СанПиН, затем дает рекомендации по расстановке оборудования.
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1800 × 700 × 850 мм |
| Бренд | Марихолодмаш |
| Габариты (Д×Ш×В) | 1800×700×850 мм |
| Каркас | Нержавеющая сталь |
| Максимальная нагрузка | 150 кг |
| Вес | 45 кг |