Столы Под заказ в спецификацию
Марихолодмаш

Стол разделочно-производственный без бортов СРП-0-0,6/1,2-П (нержавейка) (ID6521e83b)

Стол СРП-0-0,6/1,2-П от Марихолодмаш — прямостенная модель без бортов, рабочая поверхность 1200×600 мм. Изготовлен из нержавеющей стали, подходит для холодных и горячих цехов. Не требует подключения к сетям, легко моется. Оптимален для подготовки и порционирования продуктов.

от 11 944 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанСтоловаяПекарня

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке
Ещё: количество, сравнение, AI

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

  • Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
  • Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
  • Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Как оформить заявку

  1. Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
  2. Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
  3. Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
  4. Оснащение под ключпоставка в рамках проекта.

О модели

Стол разделочно-производственный без бортов СРП-0-0,6/1,2-П предназначен для выполнения операций по подготовке, разделке, порционированию и фасовке продуктов в предприятиях общественного питания. Модель не имеет бортов, что облегчает работу с крупными кусками и позволяет быстро убирать отходы со столешницы.

Типовые сценарии использования: в холодном цехе — для нарезки овощей, фруктов, гастрономии; в горячем цехе — для подготовки полуфабрикатов перед тепловой обработкой; в пекарне — для разделки теста и формовки изделий; в заготовочных цехах — для фасовки и упаковки продукции.

Особенности модели

  • Рабочая поверхность 1200×600 мм
  • Изготовлен из нержавеющей стали
  • Без бортов — удобен для работы с крупными продуктами
  • Не требует подключения к инженерным сетям
  • Устойчив к коррозии и механическим повреждениям

Ключевые параметры

  • Габариты: 1200×600 мм
  • Материал: нержавеющая сталь
  • Бренд: Марихолодмаш
  • Артикул: 4.824.055-67
  • Тип: разделочно-производственный стол

Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление технологического потока: он должен находиться между зоной хранения сырья и зоной приготовления, чтобы минимизировать перемещения персонала. Также обеспечьте расстояние от стены не менее 50 см для удобства уборки и доступа к столу со всех сторон.

Монтаж и подключение

Монтаж стола не требует специальных навыков: достаточно распаковать и установить на ровный пол. Не требуется подключение к воде, электричеству или вентиляции. Важно обеспечить устойчивость стола и возможность его перемещения для уборки. При установке в линию с другим оборудованием необходимо выровнять столы по высоте и обеспечить зазоры для санитарной обработки.

СанПиН и зонирование

Стол должен быть размещен в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20: в производственных цехах необходимо соблюдать поточность технологических процессов, исключая встречные потоки сырья и готовой продукции. Поверхность стола должна быть гладкой, без трещин и сколов, легко поддаваться мойке и дезинфекции. Рекомендуется устанавливать стол в зоне с достаточным освещением и вентиляцией, чтобы предотвратить скопление влаги и загрязнений.

Типичные ошибки при закупке

['Размещение стола в узком проходе, что затрудняет перемещение персонала и увеличивает риск столкновений с горячими поверхностями.', 'Установка стола в зоне, где пересекаются потоки сырья и готовой продукции, что может привести к нарушению санитарных норм и штрафам.', 'Выбор стола без учета габаритов помещения и необходимости установки дополнительного оборудования, что приводит к переделкам и дополнительным расходам.']

Совместимость в проекте

Стол СРП-0-0,6/1,2-П отлично сочетается с другими производственными столами, мойками, стеллажами и холодильным оборудованием. Рекомендуется устанавливать его в линию с моечной ванной и столом для чистой посуды, чтобы организовать непрерывный технологический процесс. Также возможно использование в паре с вытяжным зонтом при установке над тепловым оборудованием.

До включения в спецификацию проверьте на планировке: наличие свободного пространства для установки стола, соответствие расположения стола технологическим потокам (отсутствие пересечения сырья и готовой продукции), удобство подхода к столу для персонала, а также возможность установки дополнительного оборудования (весы, разделочные доски) в непосредственной близости.

Подробное описание

Стол разделочно-производственный без бортов СРП-0-0,6/1,2-П от Марихолодмаш — это прямостенный стол с рабочей поверхностью 1200×600 мм, предназначенный для оснащения холодных и горячих цехов предприятий общественного питания. Модель используется в кафе, ресторанах, столовых и пекарнях для подготовки продуктов, порционирования, фасовки и сборки блюд. Стол не требует подключения к инженерным сетям, что упрощает его размещение в любом помещении. Однако при установке необходимо учитывать требования СанПиН к зонированию и потокам сырья и готовой продукции. Неправильное размещение стола относительно мойки или холодильного оборудования может привести к пересечению потоков и нарушению санитарных норм. Перед закупкой рекомендуется провести планировку с технологом, чтобы избежать переделок и лишних затрат на перенос стола. Стол изготовлен из нержавеющей стали, устойчив к коррозии и легко моется, что соответствует гигиеническим требованиям. Модель не имеет бортов, что удобно для работы с крупными габаритными продуктами, но требует аккуратности при обработке жидкостей. Стол подходит для установки в линию с другими производственными столами, мойками и стеллажами. Для обеспечения безопасности и долговечности рекомендуется использовать стол только по назначению и соблюдать правила ухода за нержавеющей сталью.

FAQ по модели

Требует ли стол СРП-0-0,6/1,2-П подключения к воде или электричеству?

Нет, модель не требует подключения к инженерным сетям. Это упрощает установку и позволяет размещать стол в любом месте цеха, но необходимо учитывать требования к зонированию и потокам.

Какие санитарные нормы нужно соблюдать при установке стола?

Стол должен быть установлен в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20: необходимо обеспечить разделение потоков сырья и готовой продукции, а также удобный доступ для уборки. Рекомендуется размещать стол в зоне, где исключено пересечение грязных и чистых процессов.

Можно ли использовать стол для нарезки сырых и готовых продуктов одновременно?

Не рекомендуется. Для соблюдения санитарных норм необходимо разделять процессы обработки сырых и готовых продуктов. Для этого потребуется либо два отдельных стола, либо организация разных зон с соответствующей маркировкой.

Как быстро технолог может проверить планировку и дать рекомендации по размещению стола?

Обычно анализ планировки занимает от 1 до 3 рабочих дней. Технолог оценит потоки персонала, расположение мойки, холодильного оборудования и даст рекомендации по расстановке, чтобы избежать переделок.

Характеристики

Подключение Электричество
Бренд Марихолодмаш
Тип Стол разделочно-производственный
Модель СРП-0-0,6/1,2-П
Все параметры
Мощность
ПодключениеЭлектричество
Габариты
ТипСтол разделочно-производственный
ПроизводствоРоссия
БрендМарихолодмаш
МодельСРП-0-0,6/1,2-П
Габариты (ДхШхВ)1200x600x... мм
БортаОтсутствуют
НазначениеДля предприятий общественного питания
Позвонить Пришлите план