Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Стол разделочно-производственный СРП-0-0,6/0,9-П от «Марихолодмаш» — модель без бортов, рабочая поверхность 600×900 мм. Изготовлен из нержавеющей стали, предназначен для установки в цехах предприятий общепита. Артикул 4.824.055-178.
от 10 580 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Стол разделочно-производственный без бортов СРП-0-0,6/0,9-П предназначен для выполнения операций по первичной обработке продуктов, нарезке, порционированию и подготовке полуфабрикатов в цехах предприятий общественного питания. Модель с рабочей поверхностью 600×900 мм оптимальна для установки в линию с другим оборудованием, обеспечивая непрерывный технологический процесс.
Типовые сценарии использования: в холодном цехе для приготовления салатов и закусок, в горячем цехе для подготовки ингредиентов перед тепловой обработкой, в пекарне для разделки теста и формовки изделий. Стол также подходит для установки в мясном или рыбном цехе при условии соблюдения требований к разделению производственных зон.
Совет технолога: При проектировании линии с этим столом учитывайте, что отсутствие бортов облегчает уборку, но требует аккуратности при работе с жидкими продуктами. Рекомендуется предусмотреть дополнительную зону для мойки инструмента и рук в непосредственной близости.
Монтаж стола не требует специальных навыков: установите его на ровный пол, отрегулируйте ножки по уровню. Подключение к воде, электричеству, газу или вентиляции не требуется. При размещении в линии с другим оборудованием обеспечьте зазоры для уборки и доступа к коммуникациям соседних аппаратов.
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, разделочные столы должны быть изготовлены из коррозионностойких материалов. Стол из нержавейки соответствует требованиям. Важно организовать потоки так, чтобы исключить пересечение сырья и готовой продукции. Для этого столы для сырых продуктов размещают отдельно от столов для готовых блюд, а при необходимости маркируют.
['Установка стола вплотную к стене без зазора для уборки, что затрудняет соблюдение гигиены.', 'Игнорирование высоты стола относительно другого оборудования, что приводит к неудобству работы поваров.', 'Размещение стола в зоне пересечения потоков сырья и готовой продукции, что нарушает санитарные требования.']
Стол СРП-0-0,6/0,9-П хорошо сочетается с холодильными шкафами, печами, плитами и другими модулями. Рекомендуется устанавливать его в линию с вытяжным зонтом, если рядом есть тепловое оборудование. Для соблюдения санитарных норм рядом должна быть раковина для мытья рук и моечная ванна.
Перед включением в спецификацию проверьте на планировке: расстояние до моечных ванн и раковин для рук, ширину проходов (не менее 1,2 м для основного потока), высоту стола относительно другого оборудования (рекомендуется 850-900 мм). Убедитесь, что стол не будет мешать открыванию дверей шкафов и печей.
Стол разделочно-производственный СРП-0-0,6/0,9-П от «Марихолодмаш» — модель без бортов, рабочая поверхность 600×900 мм. Изготовлен из нержавеющей стали, предназначен для установки в цехах предприятий общепита. Артикул 4.824.055-178. Стол разделочно-производственный без бортов СРП-0-0,6/0,9-П предназначен для выполнения операций по первичной обработке продуктов, нарезке, порционированию и подготовке полуфабрикатов в цехах предприятий общественного питания. Модель с рабочей поверхностью 600×900 мм оптимальна для установки в линию с другим оборудованием, обеспечивая непрерывный технологический процесс. Типовые сценарии использования: в холодном цехе для приготовления салатов и закусок, в горячем цехе для подготовки ингредиентов перед тепловой обработкой, в пекарне для разделки теста и формовки изделий. Стол также подходит для установки в мясном или рыбном цехе при условии соблюдения требований к разделению производственных зон. При проектировании линии с этим столом учитывайте, что отсутствие бортов облегчает уборку, но требует аккуратности при работе с жидкими продуктами. Рекомендуется предусмотреть дополнительную зону для мойки инструмента и рук в непосредственной близости. Особенности: Рабочая поверхность из нержавеющей стали; Без бортов — удобство уборки; Компактные габариты 600×900 мм; Не требует подключения к коммуникациям; Усиленная конструкция для интенсивной эксплуатации. Параметры: Габариты: 600×900 мм; Материал: нержавеющая сталь; Бренд: Марихолодмаш; Артикул: 4.824.055-178; Тип: разделочно-производственный; Борта: отсутствуют. Перед включением в спецификацию проверьте на планировке: расстояние до моечных ванн и раковин для рук, ширину проходов (не менее 1,2 м для основного потока), высоту стола относительно другого оборудования (рекомендуется 850-900 мм). Убедитесь, что стол не будет мешать открыванию дверей шкафов и печей.
Стол не требует подключения к инженерным сетям. Установите его на ровный пол в цехе, выровняйте по уровню. Важно обеспечить свободный доступ для уборки и соблюдение расстояний до других объектов.
Да, стол изготовлен из нержавеющей стали, которая разрешена для контакта с пищевыми продуктами. При расстановке соблюдайте потоки сырья и готовой продукции, чтобы исключить перекрестное загрязнение.
Да, технолог нашего центра поможет подобрать аналог с аналогичными габаритами и характеристиками, учитывая вашу планировку и бюджет.
Обычно анализ планировки и подбор оборудования занимает от 1 до 3 рабочих дней. Мы предоставляем рекомендации по расстановке и спецификации.
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Стол разделочно-производственный |
| Бренд | Марихолодмаш |
| Габариты (ШхГ) | 600×900 мм |
| Борта | Без бортов |
| Назначение | Для предприятий общепита |
| Монтаж | Стационарный |