Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
HESSEN
Стол кондитерский СКПТ 18*8 (1800*800*870) нерж. (IDf561476b)
Стол кондитерский СКПТ 18*8 (1800*800*870) нерж. HESSEN — надёжная рабочая поверхность для кондитерских цехов. Модель из нержавеющей стали, усиленная конструкция, подходит для интенсивной эксплуатации. Оптимальные габариты для организации рабочего места кондитера.
от 34 641 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторанСтоловаяПекарня
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель СКПТ 18*8 предназначена для выполнения кондитерских операций: раскатки теста, формовки изделий, приготовления кремов, декорирования. Стол обеспечивает гигиеничную и прочную рабочую поверхность, устойчивую к механическим воздействиям и моющим средствам.
Типовые сценарии: установка в кондитерском цехе кафе или ресторана, в пекарне для работы с тестом, в кулинарном цехе для приготовления полуфабрикатов. Стол может использоваться как отдельный элемент или в составе технологической линии.
Особенности модели
- Рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 304
- Усиленная конструкция, выдерживает высокие нагрузки
- Регулируемые ножки для выравнивания по уровню
- Гигиеничная поверхность, легко моется и дезинфицируется
- Оптимальная высота 870 мм для работы стоя
Ключевые параметры
- Габариты: 1800×800×870 мм
- Материал: нержавеющая сталь
- Бренд: HESSEN
- Артикул: НС00328
- Нагрузка до 150 кг
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление технологических потоков: сырьё должно поступать с одной стороны, готовая продукция — уходить с другой. Рекомендуется устанавливать стол на расстоянии не менее 1 метра от моечных ванн, чтобы избежать попадания влаги на рабочую поверхность.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных работ: достаточно распаковать, установить на ровный пол и отрегулировать ножки. Подключение к инженерным сетям не требуется. Убедитесь, что дверные проёмы и коридоры позволяют транспортировать стол (ширина не менее 800 мм).
СанПиН и зонирование
Стол должен быть установлен в зоне, соответствующей классу чистоты помещения. Необходимо обеспечить разделение потоков сырья и готовой продукции, а также соблюдение норм воздухообмена (вытяжка над зоной приготовления). Поверхность стола должна регулярно обрабатываться дезинфицирующими средствами.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола вплотную к стене без зазора для уборки — затрудняет санитарную обработку.', 'Размещение стола в зоне пересечения потоков сырья и готовой продукции — нарушение СанПиН.', 'Игнорирование высоты стола при проектировании линии — приводит к неудобству работы персонала.']
Совместимость в проекте
Стол сочетается с холодильными шкафами, пекарскими шкафами, тестораскаточными машинами, моечными ваннами. Рекомендуется устанавливать в единой линии с другими столами HESSEN для обеспечения единого стиля и высоты. Над столом необходимо предусмотреть вытяжной зонт для удаления избыточного тепла и запахов.
Проверьте на планировке: наличие свободного доступа к столу со всех сторон (минимум 1 метр), соответствие высоты стола другим рабочим поверхностям, расположение относительно моечных ванн и холодильного оборудования, чтобы исключить пересечение потоков сырья и готовой продукции.
Подробное описание
Стол кондитерский СКПТ 18*8 (1800*800*870) нерж. от HESSEN — это стационарный производственный стол, предназначенный для оснащения кондитерских цехов, пекарен, кухонь ресторанов и кафе. Модель с габаритами 1800×800×870 мм и рабочей поверхностью из нержавеющей стали обеспечивает гигиеничную зону для раскатки теста, формовки изделий, приготовления кремов и декорирования. Стол рассчитан на интенсивную эксплуатацию, выдерживает нагрузки, соответствует требованиям СанПиН для предприятий общественного питания. Для подключения не требует воды или электричества, но при установке важно учесть необходимость свободного доступа со всех сторон для уборки и соблюдения потоков персонала. Неправильная установка без учёта расположения моечных ванн, холодильных шкафов и пекарских шкафов может привести к пересечению потоков сырья и готовой продукции, что нарушает санитарные нормы. Перед закупкой рекомендуется провести планировку с технологом, чтобы определить оптимальное место стола в линии, обеспечить достаточные проходы (не менее 1,2 м) и исключить риск переделок. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет интегрировать стол в проект с учётом всех требований.
FAQ по модели
Требуется ли подключение к воде или электричеству для стола СКПТ 18*8?
Нет, стол не требует подключения к инженерным сетям. Он устанавливается как самостоятельный элемент рабочей зоны. Важно обеспечить свободный доступ для уборки и соблюдение санитарных разрывов.
Как стол СКПТ 18*8 соответствует требованиям СанПиН?
Стол изготовлен из нержавеющей стали, что соответствует гигиеническим требованиям для контакта с пищевыми продуктами. При установке необходимо организовать раздельные потоки сырья и готовой продукции, а также обеспечить возможность качественной мойки и дезинфекции.
Можно ли использовать стол СКПТ 18*8 в пекарне?
Да, модель подходит для пекарен и кондитерских цехов. Она выдерживает нагрузки при работе с тестом и обеспечивает удобную поверхность для формовки и расстойки.
Какие сроки планирования и разбора плана с технологом?
Обычно консультация технолога занимает 1-2 дня. Мы анализируем вашу планировку, помогаем расставить оборудование с учётом потоков и норм, что позволяет избежать переделок и лишних затрат.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
1800 × 800 × 870 мм
Бренд
HESSEN
Габариты (Д×Ш×В)
1800×800×870 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1800 × 800 × 870 мм |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Стол кондитерский |
| Бренд | HESSEN |
| Габариты (Д×Ш×В) | 1800×800×870 мм |
| Назначение | Для кондитерских и мучных изделий |
| Количество рабочих мест | 1 |
| Максимальная нагрузка | 150 кг |
| Вес | 45 кг |
