Столы Под заказ в спецификацию

Марихолодмаш

Электроварка кухонная ЭК-90П (ID06769672)

от 173 673 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторанСтоловаяПекарня

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Холодильные столы Тепловое Моечное

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Нейтральное оборудование Калькулятор площади кухни Кейс: столовая

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Электроварка ЭК-90П предназначена для варки жидких и вязких блюд, бульонов, супов, каш, овощей и гарниров в предприятиях общественного питания. Модель обеспечивает равномерный нагрев и поддержание температуры, что важно для приготовления больших объёмов.

Типовые сценарии: установка в горячем цехе столовой или ресторана для приготовления первых блюд; использование в пекарне для варки сиропов и начинок; в цехе полуфабрикатов для варки круп и овощей. Благодаря объёму 90 литров, модель подходит для заведений с высокой проходимостью.

Особенности модели

Объём 90 литров
Напольное исполнение
Механическое управление
Корпус из нержавеющей стали
Мощность 18 кВт

Ключевые параметры

90 л
18 кВт
380 В
800×800×850 мм
Нержавеющая сталь

Совет технолога: При подключении ЭК-90П обязательно предусмотрите отдельную линию электропитания с УЗО и автоматом на 32 А. Для удаления пара установите зонт над котлом с производительностью не менее 1500 м³/час. Это предотвратит коррозию и продлит срок службы.

Монтаж и подключение

Монтаж электроварки должен выполняться квалифицированным электриком. Подключение к сети 380 В через автомат не менее 32 А. Требуется заземление. Установка на ровный пол. Необходимо обеспечить доступ для обслуживания и чистки. Габариты проёма для заноса: не менее 900×900 мм.

СанПиН и зонирование

По СанПиН 2.3/2.4.3590-20, электроварка должна размещаться в горячем цехе, отдельно от холодного. Необходимо соблюдать поточность: сырьё не должно пересекаться с готовой продукцией. Вентиляция должна обеспечивать воздухообмен не менее 20 м³/час на 1 м² площади.

Типичные ошибки при закупке

['Недооценка мощности электросети: подключение к линии с недостаточным сечением кабеля приводит к перегреву и авариям.', 'Игнорирование вентиляции: без зонта пар будет оседать на стенах и оборудовании, вызывая коррозию и плесень.', 'Неправильный выбор места: установка в проходе или вплотную к стене затрудняет обслуживание и чистку.']

Совместимость в проекте

Электроварка ЭК-90П обычно устанавливается в линию горячего цеха вместе с производственными столами, моечными ваннами и плитами. Для удаления пара рекомендуется использовать вытяжной зонт. Также возможно подключение к системе локальной очистки воздуха.

Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки с учётом открывания крышки, расстояние до мойки и стола, возможность подвода электричества 380 В, высоту потолков и наличие вентиляции. Также рассчитайте, достаточно ли мощности для вашего объёма производства.

Подробное описание

Электроварка ЭК-90П от Марихолодмаш — напольный котёл объёмом 90 литров для варки бульонов, супов и гарниров. Модель рассчитана на напряжение 380 В, мощность 18 кВт. Корпус из нержавеющей стали, удобное управление. Идеальна для столовых и ресторанов с высокой проходимостью. Электроварка ЭК-90П предназначена для варки жидких и вязких блюд, бульонов, супов, каш, овощей и гарниров в предприятиях общественного питания. Модель обеспечивает равномерный нагрев и поддержание температуры, что важно для приготовления больших объёмов. Типовые сценарии: установка в горячем цехе столовой или ресторана для приготовления первых блюд; использование в пекарне для варки сиропов и начинок; в цехе полуфабрикатов для варки круп и овощей. Благодаря объёму 90 литров, модель подходит для заведений с высокой проходимостью. При подключении ЭК-90П обязательно предусмотрите отдельную линию электропитания с УЗО и автоматом на 32 А. Для удаления пара установите зонт над котлом с производительностью не менее 1500 м³/час. Это предотвратит коррозию и продлит срок службы. Особенности: Объём 90 литров; Напольное исполнение; Механическое управление; Корпус из нержавеющей стали; Мощность 18 кВт. Параметры: 90 л; 18 кВт; 380 В; 800×800×850 мм; Нержавеющая сталь; Механическое управление. Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки с учётом открывания крышки, расстояние до мойки и стола, возможность подвода электричества 380 В, высоту потолков и наличие вентиляции. Также рассчитайте, достаточно ли мощности для вашего объёма производства.

FAQ по модели

Какие требования к установке электроварки ЭК-90П?

Для установки необходимо помещение с высотой потолков не менее 2,5 м, приточно-вытяжная вентиляция, рассчитанная на удаление пара, и электрическая сеть 380 В с автоматом не менее 32 А. Рекомендуется установка на ровный пол, рядом с мойкой и столом для готовой продукции.

Соответствует ли модель требованиям СанПиН для пищеблока?

Да, модель выполнена из нержавеющей стали, что облегчает санитарную обработку. При размещении необходимо соблюдать потоки сырья и готовой продукции, исключая перекрёстное загрязнение. Рекомендуется устанавливать в горячем цехе, отдельно от холодного.

Можно ли подобрать аналог для меньшего объёма?

Да, в линейке Марихолодмаш есть модели на 60 и 40 литров. Технолог поможет подобрать оптимальный объём исходя из вашей производительности и количества посадочных мест.

Сколько времени занимает разбор планировки с технологом?

Обычно 1-2 рабочих дня. Мы анализируем ваше помещение, потоки, инженерные сети и предлагаем расстановку с учётом всех норм.

Характеристики

Мощность 18 кВт

Производительность 18 кВт; 90 л

Подключение Электричество

Габариты 800 × 800 × 850 мм

Все параметры

Производительность	18 кВт; 90 л
Мощность	18 кВт
Подключение	Электричество
Габариты	800 × 800 × 850 мм
Объём	90 л
Напряжение	380 В
Материал	Нержавеющая сталь
Бренд	Марихолодмаш
Управление	Механическое
Вес	85 кг