Стеллажи кухонные Под заказ в спецификацию
КОБОР

Ящик для хранения овощей (каркас: нерж. сталь aisi 430) ЛО/2-100/80/430 (ID11719176)

Ящик для хранения овощей КОБОР ЛО/2-100/80/430 с двумя лотками из нержавеющей стали AISI 430. Компактная конструкция для стеллажей. Оптимален для заготовочных цехов и складов. Учитывайте габариты при планировке.

от 23 895 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке
Ещё: количество, сравнение, AI
Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

  • Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
  • Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
  • Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Холодильные столыТепловоеМоечное

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Нейтральное оборудованиеКалькулятор площади кухниКейс: столовая

Как оформить заявку

  1. Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
  2. Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
  3. Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
  4. Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Модель ЛО/2-100/80/430 предназначена для упорядоченного хранения овощей, фруктов и корнеплодов на предприятиях общественного питания. Два выдвижных лотка обеспечивают удобный доступ к продуктам и позволяют сортировать их по видам. Конструкция из нержавеющей стали AISI 430 устойчива к коррозии и легко моется, что соответствует гигиеническим требованиям.

Типовые сценарии: установка в заготовочном цехе для временного хранения очищенных овощей, в складском помещении для запасов корнеплодов, в горячем цехе для подготовки ингредиентов. Ящик может использоваться как самостоятельный элемент или встраиваться в стеллажную систему. Благодаря компактным размерам (1000x800 мм) он подходит для ограниченных пространств.

Особенности модели

  • Два выдвижных лотка из нержавеющей стали
  • Каркас из стали AISI 430
  • Гигиеничная конструкция, легко моется
  • Универсальность: для овощей, фруктов, корнеплодов
  • Компактные габариты 1000x800 мм

Ключевые параметры

  • Бренд: КОБОР
  • Код поставщика: 23-00031704
  • Материал: AISI 430
  • Количество лотков: 2
  • Габариты: 1000x800 мм

Совет технолога: При размещении ящика обеспечьте зазор не менее 5 см от стен и других предметов для циркуляции воздуха. Это предотвратит образование конденсата и преждевременную порчу овощей. Также учитывайте, что AISI 430 менее устойчив к агрессивным средам, чем AISI 304, поэтому избегайте длительного контакта с кислотами.

Монтаж и подключение

Монтаж не требует специальных инструментов: ящик устанавливается на ровную поверхность или в каркас стеллажа. Подключение к воде, электричеству или газу не требуется. Важно обеспечить вентиляцию в помещении и устойчивость конструкции.

СанПиН и зонирование

В соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20, хранение овощей должно осуществляться в сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от 0 до +5°C для корнеплодов. Ящик должен быть доступен для санитарной обработки, поэтому не рекомендуется устанавливать его вплотную к стене. Соблюдайте товарное соседство: не храните овощи рядом с продуктами с резким запахом.

Типичные ошибки при закупке

['Установка ящика в помещении с повышенной влажностью без вентиляции, что приводит к коррозии и порче продуктов.', 'Игнорирование габаритов при планировании: ящик не помещается в отведенную нишу или блокирует проход.', 'Размещение в зоне готовой продукции, что нарушает потоки и требования СанПиН.']

Совместимость в проекте

Ящик сочетается со стеллажами КОБОР и другими модульными системами. Рекомендуется устанавливать его в комплекте с рабочим столом из нержавеющей стали и стеллажом для хранения инвентаря. При размещении в заготовочном цехе предусмотрите рядом раковину для мытья овощей и стол для очистки.

Проверьте на планировке: доступность места для выдвижения лотков, расстояние до моечной зоны, соблюдение потоков сырья и готовой продукции. Убедитесь, что габариты ящика соответствуют ширине проходов и дверных проемов.

Подробное описание

Ящик для хранения овощей ЛО/2-100/80/430 от КОБОР — это модульный элемент стеллажной системы, предназначенный для организации хранения овощей, фруктов и корнеплодов на кухне предприятия общественного питания. Модель имеет два выдвижных лотка, изготовленных из пищевой нержавеющей стали AISI 430, что обеспечивает гигиеничность и устойчивость к коррозии. Каркас также выполнен из нержавеющей стали AISI 430, что гарантирует долговечность конструкции. Ящик устанавливается в стеллаж или используется как самостоятельный модуль в зоне заготовочного цеха, складском помещении или в горячем цехе для временного хранения очищенных овощей. Для подключения не требует воды или электричества, но важно обеспечить достаточную вентиляцию в помещении для предотвращения конденсата. При неправильной установке (например, без зазоров для циркуляции воздуха) возможно скопление влаги и порча продуктов. Рекомендуется заранее продумать расположение ящика в технологической линии, чтобы обеспечить удобный доступ и соблюдение потоков сырья и готовой продукции. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует проводить планировку с учетом габаритов и эргономики до закупки, чтобы избежать переделок и лишних затрат.

FAQ по модели

Требуется ли подключение к воде или электричеству для ящика КОБОР ЛО/2-100/80/430?

Нет, модель не требует подключения к инженерным сетям. Достаточно установки в сухом проветриваемом помещении с соблюдением температурного режима.

Как обеспечить соответствие СанПиН при использовании ящика для овощей?

Необходимо размещать ящик в зоне хранения сырья, отдельно от готовой продукции, соблюдая товарное соседство. Регулярно проводить санитарную обработку лотков и каркаса.

Можно ли использовать ящик в горячем цехе?

Да, но только для кратковременного хранения очищенных овощей при комнатной температуре. Для горячих продуктов он не предназначен.

Какие аналоги существуют у модели ЛО/2-100/80/430?

Возможны аналоги с другими габаритами или материалом (AISI 304). Для подбора оптимального варианта обратитесь к технологу, который учтет ваши задачи.

Характеристики

Подключение Электричество
Бренд КОБОР
Тип Ящик для хранения овощей
Материал каркаса Нержавеющая сталь AISI 430
Все параметры
Мощность—
ПодключениеЭлектричество
Габариты—
Материал каркасаНержавеющая сталь AISI 430
ТипЯщик для хранения овощей
БрендКОБОР
Количество лотков2
Габариты (ШхГхВ)1000x800x(уточнить)
МодельЛО/2-100/80/430
НазначениеХранение овощей, фруктов
УстановкаНа стеллаж или отдельно
Позвонить Пришлите план