Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Unox
UNOX TG 990 Алюминиевый противень-решётка гриль с антипригарным покрытием (ID104ffe3a)
Противень-решётка UNOX TG 990 из алюминия с антипригарным покрытием. Подходит для конвекционных печей и пароконвектоматов. Выдерживает высокие нагрузки, обеспечивает равномерное пропекание. Идеален для гриля, запекания и выпечки.
от 17 400 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Противень-решётка UNOX TG 990 предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд методом запекания, гриля и обжарки в профессиональных тепловых аппаратах. Благодаря алюминиевой основе и антипригарному покрытию, он обеспечивает быстрое и равномерное пропекание, а также лёгкое извлечение готовой продукции без повреждений.
В кафе и ресторанах противень используется для приготовления мясных и рыбных блюд, овощей-гриль, пиццы и хлебобулочных изделий. В пекарнях — для выпечки хлеба, багетов и кондитерских изделий. Также применяется в столовых и на предприятиях пищевой промышленности для массового приготовления блюд.
Особенности модели
- Высококачественный алюминий
- Антипригарное покрытие
- Устойчивость к деформации
- Подходит для интенсивной эксплуатации
Ключевые параметры
- Бренд: UNOX
- Артикул: TG990
- Материал: алюминий с антипригарным покрытием
- Нагрузка: высокая
- Применение: конвекционные печи, пароконвектоматы
Совет технолога: Перед закупкой проверьте соответствие размеров противня внутренним габаритам вашей печи или пароконвектомата. Несоответствие может привести к неравномерному пропеканию и повреждению оборудования.
Монтаж и подключение
Монтаж не требуется, противень устанавливается внутрь печи или пароконвектомата. Необходимо обеспечить свободный доступ для загрузки и выгрузки, а также место для мойки и хранения.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, инвентарь для пищевых продуктов должен храниться отдельно от уборочного. Противень должен проходить санитарную обработку после каждого использования. Рекомендуется выделить отдельную зону для мойки и сушки противней.
Типичные ошибки при закупке
['Приобретение противня без учёта размеров печи, что приводит к невозможности его использования.', 'Игнорирование антипригарного покрытия — при использовании без него продукты пригорают, увеличивая расход масла.', 'Закупка противня без консультации с технологом, что может привести к несовместимости с линией раздачи или стеллажами.']
Совместимость в проекте
Противень UNOX TG 990 совместим с конвекционными печами и пароконвектоматами UNOX, а также с аналогичным оборудованием других производителей при совпадении габаритов. Рекомендуется использовать вместе с перфорированными противнями для улучшения циркуляции воздуха.
Проверьте габариты противня и внутренние размеры печи, а также наличие свободного места для хранения. Убедитесь, что противень совместим с вашим оборудованием по типу и размеру.
Подробное описание
Противень-решётка UNOX TG 990 — это профессиональный гастрономический инвентарь, предназначенный для запекания, гриля и обжарки продуктов в конвекционных печах и пароконвектоматах. Модель выполнена из алюминия с антипригарным покрытием, что обеспечивает равномерное распределение тепла и предотвращает прилипание продуктов. Применяется в кафе, ресторанах, пекарнях и на предприятиях пищевой промышленности для приготовления мяса, рыбы, овощей, хлебобулочных изделий и десертов. Противень рассчитан на интенсивную эксплуатацию и выдерживает высокие нагрузки. Для работы не требует специального подключения к инженерным сетям, однако при установке в линию раздачи или на рабочую поверхность необходимо учитывать габариты и вес изделия. Неправильное размещение может привести к деформации противня или затруднению доступа к нему. Рекомендуется заранее согласовать планировку с технологом, чтобы обеспечить удобство использования и соблюдение санитарных норм.
FAQ по модели
Требует ли противень UNOX TG 990 специального подключения?
Нет, противень не требует подключения к инженерным сетям. Он используется внутри печи или пароконвектомата.
Как соблюдать СанПиН при использовании противня?
Противень должен храниться в чистом сухом месте, после использования промываться с применением разрешенных моющих средств. Важно соблюдать товарное соседство и не допускать контакта с сырыми продуктами.
Можно ли использовать противень UNOX TG 990 в домашней духовке?
Противень рассчитан на профессиональное оборудование, но может использоваться в бытовых духовках, если габариты позволяют. Однако для достижения оптимальных результатов рекомендуется применять его в конвекционных печах.
Как быстро можно получить консультацию по подбору противня?
Обратитесь к технологам инженерного центра «Технологии Общепита» — они помогут подобрать модель под ваше оборудование и планировку в течение рабочего дня.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
UNOX
Материал
Алюминий с антипригарным покрытием
Тип
Противень-решётка
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Материал | Алюминий с антипригарным покрытием |
| Тип | Противень-решётка |
| Бренд | UNOX |
| Применение | Конвекционные печи, пароконвектоматы |
| Нагрузка | Высокая |
| Покрытие | Антипригарное |
