Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Unox
UNOX TG 810 Перфорированный противень из нержавеющей стали (IDd8c33faf)
Перфорированный противень UNOX TG810 (арт. TG810) из нержавеющей стали для пароконвектоматов. Обеспечивает равномерное пропаривание овощей и приготовление в вакуумных пакетах. Совместим с GN 1/1. Учитывайте габариты камеры.
от 4 088 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель UNOX TG810 предназначена для использования в пароконвектоматах с целью равномерной обработки продуктов паром и горячим воздухом. Перфорация обеспечивает свободную циркуляцию пара, что особенно важно для овощей, гарниров и продуктов, приготовленных в вакуумных пакетах.
В кафе и ресторанах противень применяется для приготовления овощных гарниров, запеченных овощей, а также для разогрева блюд в вакуумной упаковке. В пекарнях — для пропаривания тестовых заготовок и выпечки с хрустящей корочкой.
Особенности модели
- Перфорация для равномерной обработки паром
- Изготовлен из нержавеющей стали
- Формат GN 1/1
- Совместим с пароконвектоматами UNOX XVC
Ключевые параметры
- Материал: нержавеющая сталь
- Формат: GN 1/1
- Перфорация: есть
- Бренд: UNOX
- Артикул: TG810
Совет технолога: При подборе противня UNOX TG810 обязательно проверьте внутренние габариты камеры пароконвектомата и расстояние между направляющими. Не перегружайте противень — это может привести к деформации и нарушению циркуляции пара.
Монтаж и подключение
Монтаж не требуется. Противень устанавливается на направляющие пароконвектомата. Учитывайте, что при использовании нескольких противней одновременно необходимо обеспечить зазор для циркуляции воздуха.
СанПиН и зонирование
Противень должен храниться в чистом сухом месте. Мойка осуществляется с применением разрешенных моющих средств. Не допускается использование абразивных материалов, повреждающих поверхность.
Типичные ошибки при закупке
['Закупка противня без проверки совместимости с пароконвектоматом — может не подойти по размеру.', 'Игнорирование нагрузки на полку — перегрузка приводит к деформации противня.', 'Использование неперфорированного противня для паровой обработки — ухудшает циркуляцию пара.']
Совместимость в проекте
Противень UNOX TG810 устанавливается в пароконвектоматы UNOX серии XVC, а также в другое оборудование, поддерживающее формат GN 1/1. Рекомендуется использовать вместе с перфорированными гастроемкостями и решетками для оптимальной циркуляции.
Проверьте габариты камеры пароконвектомата, расстояние между направляющими и допустимую нагрузку на полку. Убедитесь, что формат противня соответствует GN 1/1.
Подробное описание
Перфорированный противень UNOX TG810 из нержавеющей стали предназначен для равномерной обработки продуктов паром и горячим воздухом в пароконвектоматах. Благодаря перфорации обеспечивается интенсивная циркуляция пара и воздуха, что особенно важно при приготовлении овощей, гарниров и продуктов в вакуумных пакетах (sous-vide). Противень используется в кафе, ресторанах, пекарнях и на предприятиях пищевой промышленности для оптимизации процессов запекания, пропаривания и разогрева. Модель совместима с пароконвектоматами UNOX серии XVC, а также с другим оборудованием формата GN 1/1. Установка не требует специального подключения, однако необходимо учитывать габариты камеры и допустимую нагрузку на полки. При неправильном подборе размера или материала возможны деформации противня, нарушение циркуляции пара и неравномерное приготовление. Рекомендуется заранее согласовать модель с технологом для исключения рисков переделок и простоев.
FAQ по модели
Требует ли противень UNOX TG810 специального подключения?
Нет, противень не требует подключения. Важно лишь правильно подобрать размер под камеру пароконвектомата и обеспечить допустимую нагрузку на полку.
Как противень UNOX TG810 соответствует требованиям СанПиН?
Противень изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко моется и дезинфицируется. Рекомендуется мыть в посудомоечной машине или вручную с применением разрешенных моющих средств.
Можно ли использовать UNOX TG810 в других пароконвектоматах, не UNOX?
Да, если пароконвектомат поддерживает формат GN 1/1 и имеет соответствующие направляющие. Однако перед закупкой уточните совместимость по габаритам и нагрузке.
Сколько времени занимает консультация технолога по подбору противней?
Обычно консультация занимает 15-30 минут. Технолог проверит совместимость с вашим оборудованием и поможет избежать ошибок в спецификации.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
UNOX
Материал
Нержавеющая сталь
Формат
GN 1/1
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Бренд | UNOX |
| Формат | GN 1/1 |
| Перфорация | Есть |
| Назначение | Для пароконвектоматов |
| Совместимость | UNOX XVC и аналоги |
