UNOX TG 305 Лист для печи, 460x330 мм, алюминиевый, глубина 11 мм (ID05c9c08f)

Лист для выпечки UNOX TG 305 — это алюминиевый противень с бортами высотой 11 мм, предназначенный для использования в пароконвектоматах, конвекционных печах и пекарских шкафах. Модель имеет размеры 460×330 мм, что соответствует стандартному формату гастроемкостей GN 1/1, и подходит для большинства профессиональных печей. Применяется на предприятиях общественного питания: в кафе, ресторанах, пекарнях, кондитерских цехах, а также в столовых и кулинариях. Лист используется для выпечки хлебобулочных изделий, пиццы, печенья, запекания овощей, мяса и рыбы. Благодаря алюминиевому сплаву обеспечивается равномерный прогрев и быстрое восстановление температуры после загрузки продукта. Для работы не требует подключения к инженерным сетям, так как является расходным материалом. Важно правильно подобрать лист под конкретную модель печи: несоответствие размеров может привести к деформации листа, неравномерной выпечке и повреждению внутренней камеры. Перед закупкой необходимо сверить геометрию листа с размерами направляющих печи, а также учесть количество одновременно загружаемых листов для соблюдения технологических режимов. Инженерный центр «Технологии Общепита» рекомендует проводить планировку и подбор оборудования совместно с технологом, чтобы избежать ошибок при комплектации и обеспечить соответствие требованиям СанПиН.