Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Rosso
ROSSO Гастроёмкость GN 2/3*40мм (355х325х40мм) (ID9f36edba)
Гастроёмкость Rosso GN 2/3*40 мм (355×325×40 мм) — универсальное решение для пароконвектоматов, холодильников и линий раздачи. Совместима с оборудованием формата GN 2/3.
от 676 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель Rosso GN 2/3*40 мм предназначена для выполнения широкого спектра задач на предприятиях общественного питания: от приготовления и заморозки до демонстрации и транспортировки продуктов. Благодаря стандартному формату GN 2/3, она интегрируется в большинство профессиональных кухонных модулей.
В кафе и ресторанах гастроёмкость используется для порционирования ингредиентов, хранения в холодильных шкафах, сервировки на линии раздачи и транспортировки блюд. В пекарнях — для расстойки теста и выпечки в конвекционных печах. Также применяется в столовых и фудкортах для организации рабочих мест поваров.
Особенности модели
- Универсальный формат GN 2/3
- Высота 40 мм — оптимальна для хранения и приготовления
- Изготовлена из нержавеющей стали
- Совместима с большинством профессионального оборудования
- Лёгкая и компактная
Ключевые параметры
- Формат GN 2/3
- Размеры 355×325×40 мм
- Бренд Rosso
- Артикул 823-40
- Материал: нержавеющая сталь
Совет технолога: При проектировании кухни учитывайте, что гастроёмкость GN 2/3 имеет нестандартную глубину 325 мм. Проверьте, чтобы глубина полок в холодильном оборудовании и размеры пароконвектомата соответствовали этому параметру, иначе ёмкость может не поместиться или будет выступать за пределы.
Монтаж и подключение
Монтаж не требуется: гастроёмкость просто устанавливается в направляющие оборудования. Убедитесь, что размеры проёма (ширина, глубина) соответствуют габаритам 355×325×40 мм. Для мойки используйте посудомоечную машину или ручную мойку.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, гастроёмкости должны храниться на чистых стеллажах, раздельно для сырых и готовых продуктов. После использования необходимо мыть с дезинфицирующими средствами. Важно соблюдать товарное соседство и не допускать контакта с агрессивными химикатами.
Типичные ошибки при закупке
['Закупка гастроёмкости без проверки глубины холодильного шкафа — ёмкость может не поместиться на полку.', 'Игнорирование формата GN: использование ёмкости GN 2/3 в оборудовании, рассчитанном на GN 1/1, приводит к неустойчивости.', 'Неучёт высоты 40 мм при штабелировании — может не хватить места в низкотемпературных камерах.']
Совместимость в проекте
Гастроёмкость Rosso GN 2/3*40 мм совместима с пароконвектоматами, конвекционными печами, расстоечными шкафами, холодильными и морозильными столами, а также стеллажами и тележками, поддерживающими формат GN 2/3. Рекомендуется использовать в паре с крышками и перфорированными вкладышами для расширения функциональности.
Перед включением в спецификацию проверьте: размеры посадочных мест в пароконвектомате или холодильнике, глубину полок, а также совместимость с гастроёмкостями других форматов, если планируете использовать их вместе.
Подробное описание
Гастроёмкость ROSSO GN 2/3*40 мм — это универсальный инструмент для предприятий общественного питания, предназначенный для приготовления, хранения, демонстрации и транспортировки продуктов. Модель выполнена в формате GN 2/3, что обеспечивает совместимость с большинством профессионального оборудования: пароконвектоматами, конвекционными печами, расстоечными шкафами, холодильными и морозильными камерами, а также столами и стеллажами. В кафе и ресторанах гастроёмкость используется для порционирования ингредиентов, хранения полуфабрикатов, охлаждения готовых блюд и сервировки на линии раздачи. В пекарнях она удобна для расстойки тестовых заготовок и выпечки. Модель не требует подключения к инженерным сетям, что упрощает её интеграцию в любой проект. Однако важно учитывать габариты (355×325×40 мм) при проектировании рабочих зон и холодильного оборудования. Неправильный подбор глубины полок или размеров конвектомата может привести к невозможности установки ёмкости, что потребует переделки мебели или замены оборудования. Поэтому перед закупкой рекомендуется проконсультироваться с технологом, который проверит совместимость гастроёмкости с вашей планировкой и потоками персонала.
FAQ по модели
Требует ли гастроёмкость Rosso GN 2/3*40 мм специального подключения?
Нет, модель не требует подключения к электричеству, воде или вентиляции. Она предназначена для использования в стандартном оборудовании формата GN 2/3.
Как правильно мыть гастроёмкость по СанПиН?
Гастроёмкость следует мыть в посудомоечной машине или вручную с применением разрешённых моющих средств, затем ополаскивать и просушивать. Важно соблюдать правила товарного соседства при хранении.
Можно ли использовать эту гастроёмкость в пароконвектомате?
Да, модель совместима с пароконвектоматами, поддерживающими формат GN 2/3. Рекомендуется проверить размеры направляющих и допустимую нагрузку.
Какие аналоги существуют для этой модели?
Аналоги — гастроёмкости других производителей с форматом GN 2/3 и высотой 40 мм. При подборе важно учитывать точные размеры и материал.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
355 × 325 × 40 мм
Бренд
Rosso
Ширина
355 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 355 × 325 × 40 мм |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Гастроёмкость |
| Бренд | Rosso |
| Формат GN | GN 2/3 |
