ROSSO Гастроёмкость GN 1/6*65мм (176х162х65мм) (ID15352382)

Гастроёмкость Rosso GN 1/6 глубиной 65 мм — это функциональный элемент для порционных заготовок на предприятиях общепита. Модель 816-2 с габаритами 176×162×65 мм соответствует международному стандарту GN, что обеспечивает совместимость с пароконвектоматами, конвекционными печами, расстоечными шкафами, холодильными и морозильными камерами, а также с гастрономическими столами. Изделие применяется для демонстрации, заморозки, приготовления, транспортировки и хранения продуктов. В кафе и ресторанах ёмкость удобна для хранения соусов, нарезки, ингредиентов для пиццы или выпечки в зоне приготовления. В пекарнях — для расстойки тестовых заготовок и хранения начинок. При проектировании линии раздачи или холодного цеха важно учитывать, что гастроёмкость не требует подключения к инженерным сетям, но должна быть установлена в совместимое оборудование (столы с выемками GN, ванны, тележки). Риск ошибки — приобретение ёмкости нестандартного размера без проверки посадочных мест. Рекомендуем до закупки согласовать с технологом типы и количество гастроёмкостей под конкретные технологические процессы, чтобы избежать несовместимости с оборудованием и нарушения потоков.