Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Rosso
ROSSO Гастроёмкость GN 1/4*20мм (265х162х20мм) (ID877922ec)
Гастроёмкость Rosso GN 1/4*20 мм (265×162×20 мм) — надёжное решение для хранения и приготовления продуктов в профессиональной кухне. Подходит для пароконвектоматов, расстоечных шкафов и холодильного оборудования.
от 321 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Гастроёмкость Rosso GN 1/4 глубиной 20 мм предназначена для порционной работы с продуктами: хранения, заморозки, приготовления, транспортировки и демонстрации. Компактный размер позволяет эффективно использовать пространство в профессиональном оборудовании.
Типовые сценарии: в кафе — для соусов и заготовок в холодном цехе; в ресторане — для ингредиентов на линии раздачи; в пекарне — для расстойки тестовых заготовок; на производстве — для заморозки полуфабрикатов.
Особенности модели
- Стандартный формат GN 1/4
- Высота 20 мм — компактное хранение
- Изготовлена из нержавеющей стали
- Подходит для пароконвектоматов, холодильников, столов
Ключевые параметры
- Бренд: Rosso
- Артикул: 814-20
- Размеры: 265 × 162 × 20 мм
- Формат GN: 1/4
- Материал: нержавеющая сталь
Совет технолога: При заказе партии гастроёмкостей учитывайте глубину: 20 мм подходит для небольших порций, но для основных блюд может потребоваться 40 или 65 мм. Проверьте, чтобы все ёмкости соответствовали формату GN 1/4 и свободно входили в направляющие.
Монтаж и подключение
Монтаж не требуется: гастроёмкость просто устанавливается в направляющие. Учитывайте, что при использовании в пароконвектомате необходимо оставлять зазоры для циркуляции пара.
СанПиН и зонирование
Соблюдайте правила товарного соседства: храните сырые и готовые продукты раздельно. Мойте гастроёмкость после каждого использования с применением разрешённых моющих средств. Обеспечьте свободный доступ для уборки.
Типичные ошибки при закупке
['Приобретение гастроёмкости без проверки совместимости с оборудованием — может не подойти по глубине или ширине.', 'Игнорирование требований к материалу: для пароконвектоматов нужна термостойкая сталь.', 'Заказ только одного типоразмера, когда требуется комбинация глубин для разных технологических процессов.']
Совместимость в проекте
Гастроёмкость совместима с пароконвектоматами, конвекционными печами, расстоечными шкафами, холодильными и морозильными шкафами, а также с гастроёмкостными столами и линиями раздачи, имеющими направляющие под GN 1/4.
Проверьте посадочные размеры оборудования (глубину и ширину направляющих), а также наличие запаса по высоте. Убедитесь, что формат GN 1/4 поддерживается вашими пароконвектоматами или холодильными шкафами.
Подробное описание
Гастроёмкость Rosso GN 1/4 глубиной 20 мм — это функциональный элемент для предприятий общественного питания, работающих с пароконвектоматами, конвекционными печами, расстоечными шкафами и холодильным оборудованием. Модель имеет стандартный формат GN 1/4, что обеспечивает совместимость с большинством профессиональных кухонных линий. Изделие используется для демонстрации, заморозки, приготовления, транспортировки и хранения продуктов. Благодаря небольшим габаритам (265×162×20 мм) ёмкость удобна для порционных заготовок, соусов, гарниров и ингредиентов. В кафе и ресторанах она применяется для организации работы холодного и горячего цехов, в пекарнях — для расстойки и хранения тестовых заготовок. Для установки не требуется специальных подключений: гастроёмкость размещается в штатных направляющих оборудования. Важно учитывать, что при использовании в пароконвектомате необходимо проверять допустимую температуру и влажность для материала. Неправильный выбор глубины может привести к нерациональному использованию объёма камеры. Перед закупкой рекомендуется согласовать с технологом количество и типоразмеры гастроёмкостей, чтобы избежать переделок в планировке и обеспечить соблюдение санитарных норм.
FAQ по модели
Какие требования к установке гастроёмкости Rosso GN 1/4?
Специального подключения не требуется. Ёмкость устанавливается в направляющие гастроёмкостного оборудования. Важно проверить совместимость размеров с посадочным местом.
Соответствует ли гастроёмкость нормам СанПиН?
Изделие из нержавеющей стали, предназначено для контакта с пищевыми продуктами. Рекомендуется мыть с применением разрешённых моющих средств и соблюдать правила товарного соседства.
Можно ли использовать гастроёмкость в пароконвектомате?
Да, если модель пароконвектомата поддерживает формат GN 1/4. Необходимо уточнить допустимую температуру и влажность, чтобы избежать деформации.
Как подобрать аналог для этой гастроёмкости?
Аналог должен иметь те же габариты и формат GN 1/4. Обратите внимание на материал и толщину стали. Для консультации обратитесь к технологу.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
265 × 162 × 20 мм
Бренд
Rosso
Ширина
265 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 265 × 162 × 20 мм |
| Материал | нержавеющая сталь |
| Бренд | Rosso |
| Формат GN | GN 1/4 |
| Назначение | для гастроёмкостей и пароконвектоматов |
