Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Rosso
ROSSO Гастроёмкость GN 1/4*200мм (265х162х200мм) (IDd556a5af)
Гастроёмкость Rosso GN 1/4 глубиной 200 мм (265×162×200 мм) для приготовления, хранения и транспортировки продуктов в пароконвектоматах, печах и холодильных шкафах. Универсальный формат для кафе и ресторанов.
от 1 031 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель Rosso GN 1/4×200 мм предназначена для приготовления, хранения, транспортировки и демонстрации продуктов в формате гастроёмкостей. Она используется в пароконвектоматах, конвекционных печах, расстоечных шкафах, холодильных и морозильных шкафах, а также в охлаждаемых столах и линиях раздачи.
В кафе и ресторанах ёмкость применяется для порционных соусов, гарниров, заготовок и полуфабрикатов. В пекарнях — для расстойки тестовых заготовок и хранения начинок. В столовых — для организации заготовочного цеха и компактного хранения продуктов в холодильных шкафах.
Особенности модели
- Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали
- Усиленные борта для устойчивости к деформации
- Гладкая поверхность, легко моется
- Совместима с оборудованием стандарта GN 1/4
- Штабелируемая конструкция для компактного хранения
Ключевые параметры
- Формат GN 1/4 (265×162 мм)
- Высота 200 мм
- Материал: нержавеющая сталь
- Объём: 6.5 л
- Бренд: Rosso
Совет технолога: При выборе гастроёмкости учитывайте не только формат GN, но и глубину гнезда оборудования. Для пароконвектоматов с интенсивной циркуляцией воздуха оставляйте зазор между ёмкостями не менее 20 мм, чтобы обеспечить равномерный прогрев.
Монтаж и подключение
Монтаж не требуется: гастроёмкость устанавливается в подготовленное гнездо оборудования. Важно, чтобы размеры гнезда соответствовали внешним габаритам ёмкости (265×162×200 мм) с учётом технологических зазоров.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, гастроёмкости должны подвергаться санитарной обработке после каждого цикла использования. Для мытья применяются разрешённые моющие средства, ополаскивание горячей водой и дезинфекция. Ёмкость не должна контактировать с агрессивными химикатами.
Типичные ошибки при закупке
['Приобретение ёмкости без проверки совместимости с глубиной пароконвектомата — может не закрыться дверца.', 'Игнорирование допустимой нагрузки на полку — перегрузка приводит к деформации.', 'Выбор ёмкости без учёта формата GN — не подходит к направляющим.']
Совместимость в проекте
Гастроёмкость Rosso GN 1/4×200 мм сочетается с пароконвектоматами, конвекционными печами, расстоечными шкафами, холодильными и морозильными шкафами, а также с охлаждаемыми столами и линиями раздачи, оснащёнными направляющими для GN 1/4.
Проверьте на планировке: глубину и ширину гнезда в пароконвектомате или холодильном шкафу, наличие направляющих для гастроёмкостей, а также расстояние между полками. Убедитесь, что высота ёмкости не мешает закрытию дверцы и не нарушает циркуляцию воздуха.
Подробное описание
Гастроёмкость Rosso GN 1/4 глубиной 200 мм — это универсальный инструмент для предприятий общественного питания, работающих с пароконвектоматами, конвекционными печами, расстоечными шкафами и холодильным оборудованием. Формат GN 1/4 (265×162 мм) оптимален для небольших порций, соусов, гарниров и заготовок. Высота 200 мм позволяет использовать ёмкость для длительного томления, запекания или хранения продуктов с высоким уровнем жидкости. Модель подходит для кафе, ресторанов, пекарен и столовых, где важна стандартизация процессов и рациональное использование пространства. Ёмкость не требует подключения к инженерным сетям, что упрощает её интеграцию в существующую линию раздачи или заготовочный цех. При планировании важно учитывать совместимость с конкретным оборудованием: глубина гнезда, размеры направляющих и допустимая нагрузка. Неправильный подбор гастроёмкости может привести к нарушению температурных режимов, деформации или затруднению циркуляции воздуха в пароконвектомате. Рекомендуется до закупки согласовать спецификацию с технологом, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат.
FAQ по модели
Какие требования к установке гастроёмкости Rosso GN 1/4×200?
Специальных требований нет: ёмкость не требует подключения к инженерным сетям. Важно проверить совместимость с гнездом оборудования (глубина, ширина, направляющие) и допустимую нагрузку на полку.
Соответствует ли гастроёмкость нормам СанПиН для общепита?
Да, модель изготовлена из пищевой нержавеющей стали, которая разрешена для контакта с пищевыми продуктами. Рекомендуется соблюдать правила мытья и дезинфекции, установленные СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Можно ли использовать эту гастроёмкость в пароконвектомате?
Да, модель подходит для пароконвектоматов с гнёздами GN 1/4. Убедитесь, что глубина камеры позволяет установить ёмкость высотой 200 мм, и что она не препятствует циркуляции пара.
Как подобрать аналог для гастроёмкости Rosso GN 1/4×200?
Аналог должен соответствовать формату GN 1/4 и высоте 200 мм. Проверьте материал (нержавеющая сталь), толщину стенок и наличие штамповки для устойчивости. Рекомендуем обратиться к технологу для точного подбора.
Характеристики
Производительность
6.5 л
Подключение
Электричество
Габариты
265 × 162 × 200 мм
Бренд
Rosso
Все параметры
| Производительность | 6.5 л |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 265 × 162 × 200 мм |
| Объём | 6.5 л |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Бренд | Rosso |
| Формат GN | GN 1/4 |
| Толщина металла | 0.8 мм |
| Применение | Пароконвектоматы, конвекционные печи, холодильные шкафы |
