Расходные материалы Под заказ в спецификацию
Rosso

ROSSO Гастроёмкость GN 1/3*65мм (325х176х65) c перфорацией (ID1c5bc54a)

Гастроёмкость ROSSO GN 1/3*65 мм (325х176х65) с перфорацией 6 мм для эффективного отвода жидкости. Подходит для пароконвектоматов, холодильников и линий раздачи. Изготовлена из нержавеющей стали, выдерживает интенсивную эксплуатацию.

от 498 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке
Ещё: количество, сравнение, AI
Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

  • Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
  • Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
  • Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Холодильные столыТепловоеМоечное

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Нейтральное оборудованиеКалькулятор площади кухниКейс: столовая

Как оформить заявку

  1. Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
  2. Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
  3. Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
  4. Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Гастроёмкость ROSSO GN 1/3*65 мм с перфорацией предназначена для организации технологических процессов на профессиональной кухне: хранения, подготовки, приготовления и порционной подачи продуктов. Перфорация диаметром 6 мм обеспечивает быстрое удаление излишков жидкости, что особенно важно при мытье овощей, размораживании мяса или рыбы, а также при запекании и тушении.

Модель широко используется в кафе, ресторанах, пекарнях и столовых. Она устанавливается в пароконвектоматы, холодильные шкафы, на мармиты и в гастрономические витрины формата GN 1/3. Типовые сценарии: хранение нарезанных овощей в холодильнике, бланширование зелени, приготовление гарниров на пару, размораживание морепродуктов, а также сервировка ингредиентов на линии раздачи.

Особенности модели

  • Перфорация 6 мм для эффективного отвода жидкости
  • Стандартный формат GN 1/3, совместим с большинством оборудования
  • Изготовлена из нержавеющей стали, устойчива к коррозии
  • Глубина 65 мм — оптимальна для порционного хранения
  • Легко моется, можно использовать в посудомоечной машине

Ключевые параметры

  • Габариты: 325х176х65 мм
  • Формат: GN 1/3
  • Перфорация: 6 мм
  • Материал: нержавеющая сталь
  • Артикул: 813-2P

Совет технолога: При выборе гастроёмкости обращайте внимание на глубину: 65 мм — это стандарт для большинства пароконвектоматов и холодильников. Перфорация 6 мм оптимальна для продуктов средней фракции (овощи, куски мяса). Для мелких продуктов (ягоды, крупы) лучше использовать меньший диаметр отверстий или сплошное дно. Проверьте, чтобы гастроёмкость не проваливалась в направляющие — допуск по ширине должен быть не более 1-2 мм.

Монтаж и подключение

Монтаж гастроёмкости не требует специальных работ: она просто устанавливается в направляющие или на полку. Подключение к инженерным сетям не требуется. При использовании в пароконвектомате или на мармите убедитесь, что температура и влажность не превышают допустимые для нержавеющей стали. Габариты проёма должны соответствовать размерам ёмкости (325х176 мм).

СанПиН и зонирование

Согласно СанПиН, гастроёмкости должны быть изготовлены из материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами. Нержавеющая сталь соответствует этим требованиям. Важно соблюдать правила мытья и дезинфекции: после каждого использования ёмкость следует очищать от остатков пищи и мыть с применением разрешённых моющих средств. Хранение гастроёмкостей должно осуществляться в сухом месте, исключающем загрязнение.

Типичные ошибки при закупке

['Приобретение гастроёмкости без проверки глубины посадочного места — может не поместиться в оборудование.', 'Использование перфорированной ёмкости для жидких продуктов — жидкость будет вытекать.', 'Игнорирование формата GN: ёмкость GN 1/3 не подойдёт для оборудования, рассчитанного на GN 1/1 без переходных рамок.']

Совместимость в проекте

Гастроёмкость ROSSO GN 1/3*65 мм совместима с пароконвектоматами, холодильными шкафами, мармитами и линиями раздачи, имеющими направляющие для GN 1/3. Для использования в оборудовании формата GN 1/1 потребуются переходные рамки. Рекомендуется комплектовать ёмкости сплошными и перфорированными для разных технологических задач.

Перед включением в спецификацию проверьте: глубину посадочного места в вашем оборудовании (должна быть не менее 65 мм), ширину направляющих (для GN 1/3 стандарт 176 мм), тип перфорации (6 мм подходит для ваших продуктов). Убедитесь, что гастроёмкость будет использоваться в зоне с соответствующими санитарными условиями и что её можно мыть в имеющейся посудомоечной машине.

Подробное описание

Гастроёмкость ROSSO GN 1/3*65 мм с перфорацией предназначена для порционного хранения, приготовления и демонстрации продуктов в формате Gastronorm. Перфорация диаметром 6 мм обеспечивает эффективный отвод жидкости и циркуляцию воздуха, что важно для мытья, бланширования, запекания и хранения овощей, фруктов, мяса и рыбы. Модель используется в кафе, ресторанах, пекарнях и на линиях раздачи: в пароконвектоматах, холодильных шкафах, на мармитах и в гастрономических витринах. Устанавливается в стандартные столы и тележки GN 1/3. Не требует подключения к инженерным сетям, но при использовании в горячих цехах учитывайте температуру и влажность. Риски: неправильный выбор глубины (65 мм) для конкретного оборудования, несовместимость с держателями другого формата, повреждение при механической мойке. Перед закупкой проверьте размеры ниши и тип перфорации, чтобы избежать переделок. Консультация технолога поможет подобрать оптимальный комплект гастроёмкостей для вашего производства.

FAQ по модели

Как правильно установить гастроёмкость ROSSO GN 1/3*65 мм?

Гастроёмкость не требует специального монтажа. Она устанавливается в направляющие или держатели формата GN 1/3. Убедитесь, что глубина посадочного места не менее 65 мм. При использовании в пароконвектомате или холодильнике проверьте, что перфорация не забивается и обеспечивается циркуляция воздуха.

Соответствует ли гастроёмкость требованиям СанПиН для общепита?

Да, гастроёмкость изготовлена из пищевой нержавеющей стали, которая разрешена для контакта с пищевыми продуктами. Она легко моется и дезинфицируется, что соответствует санитарным нормам. Важно соблюдать правила мытья и хранения, чтобы избежать накопления бактерий.

Можно ли использовать эту гастроёмкость в холодильных шкафах и на линиях раздачи?

Да, модель подходит для холодильных шкафов, пароконвектоматов, мармитов и линий раздачи, где предусмотрен формат GN 1/3. Перфорация обеспечивает отвод конденсата и сока, что удобно для хранения мытых овощей или размораживания продуктов.

Какие сроки для консультации технолога по подбору гастроёмкостей?

Обычно консультация занимает от 30 минут до 1 часа. Технолог анализирует вашу планировку, оборудование и технологические процессы, чтобы подобрать оптимальные размеры и типы гастроёмкостей. Рекомендуем обращаться до закупки, чтобы избежать несовместимости.

Характеристики

Подключение Электричество
Габариты 325 × 176 × 65 мм
Бренд Rosso
Формат GN GN 1/3
Все параметры
Мощность—
ПодключениеЭлектричество
Габариты325 × 176 × 65 мм
МатериалНержавеющая сталь
ТипГастроёмкость перфорированная
БрендRosso
Формат GNGN 1/3
Габариты (ДхШхВ)325х176х65 мм
Перфорация6 мм
НазначениеДля хранения, приготовления и демонстрации продуктов
Позвонить Пришлите план