Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Rosso
ROSSO Гастроёмкость GN 1/3*100мм (325х176х100) с перфорацией (IDb78d9d4d)
Гастроёмкость ROSSO GN 1/3*100 мм с перфорацией 6 мм для эффективного дренажа и циркуляции воздуха. Идеальна для хранения, маринования и демонстрации продуктов. Совместима с оборудованием GN.
от 672 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Гастроёмкость ROSSO GN 1/3 с перфорацией предназначена для организации хранения, маринования и демонстрации продуктов в формате GN. Перфорация диаметром 6 мм обеспечивает отвод лишней влаги и циркуляцию воздуха, что предотвращает заветривание и порчу продуктов.
Модель активно используется на профессиональных кухнях: в заготовочных цехах для мытых овощей, в мясных и рыбных цехах для разморозки и маринования, на линиях раздачи для порционной подачи салатов и нарезок. Также применяется в пекарнях для расстойки и хранения ингредиентов.
Особенности модели
- Перфорация 6 мм для эффективного дренажа
- Универсальный формат GN 1/3
- Глубина 100 мм для оптимального объёма
- Изготовлена из нержавеющей стали
- Совместима с большинством GN-оборудования
Ключевые параметры
- Формат GN 1/3
- Габариты 325x176x100 мм
- Диаметр перфорации 6 мм
- Бренд Rosso
- Артикул 813-4P
Совет технолога: При подборе гастроёмкости учитывайте не только формат GN, но и глубину (100 мм). Проверьте, что внутренние размеры холодильного шкафа или стола позволяют установить ёмкость с запасом для циркуляции воздуха. Для пароконвектомата уточните допустимую нагрузку на уровень.
Монтаж и подключение
Монтаж не требуется: гастроёмкость устанавливается в стандартные гнёзда GN-оборудования. Необходимо лишь обеспечить свободное пространство вокруг для циркуляции воздуха и удобства извлечения. Габариты проёма должны соответствовать размерам ёмкости.
СанПиН и зонирование
При использовании в общепите соблюдайте правила товарного соседства: не храните сырые и готовые продукты в одной ёмкости без разделения. Перфорированные ёмкости должны регулярно мыться и дезинфицироваться. Обеспечьте раздельные потоки сырья и готовой продукции.
Типичные ошибки при закупке
['Приобретение ёмкости без проверки глубины: модель 100 мм может не поместиться в холодильник с ограниченной высотой полок.', 'Игнорирование типа перфорации: для жидких продуктов нужна сплошная ёмкость, а перфорация используется только для дренажа.', 'Заказ без учёта формата GN: если оборудование рассчитано на GN 1/2, ёмкость 1/3 будет неустойчива.']
Совместимость в проекте
Гастроёмкость совместима с холодильными столами, шкафами, пароконвектоматами и линиями раздачи, поддерживающими формат GN 1/3. Рекомендуется использовать в паре с решётчатыми вкладышами и крышками для защиты продуктов.
Перед включением в спецификацию проверьте: соответствие глубины ёмкости внутренним размерам оборудования (холодильник, пароконвектомат), наличие свободного доступа для загрузки/выгрузки, совместимость с существующими направляющими и полками.
Подробное описание
Гастроёмкость ROSSO GN 1/3*100 мм с перфорацией 6 мм для эффективного дренажа и циркуляции воздуха. Идеальна для хранения, маринования и демонстрации продуктов. Совместима с оборудованием GN. Гастроёмкость ROSSO GN 1/3 с перфорацией предназначена для организации хранения, маринования и демонстрации продуктов в формате GN. Перфорация диаметром 6 мм обеспечивает отвод лишней влаги и циркуляцию воздуха, что предотвращает заветривание и порчу продуктов. Модель активно используется на профессиональных кухнях: в заготовочных цехах для мытых овощей, в мясных и рыбных цехах для разморозки и маринования, на линиях раздачи для порционной подачи салатов и нарезок. Также применяется в пекарнях для расстойки и хранения ингредиентов. При подборе гастроёмкости учитывайте не только формат GN, но и глубину (100 мм). Проверьте, что внутренние размеры холодильного шкафа или стола позволяют установить ёмкость с запасом для циркуляции воздуха. Для пароконвектомата уточните допустимую нагрузку на уровень. Особенности: Перфорация 6 мм для эффективного дренажа; Универсальный формат GN 1/3; Глубина 100 мм для оптимального объёма; Изготовлена из нержавеющей стали; Совместима с большинством GN-оборудования. Параметры: Формат GN 1/3; Габариты 325x176x100 мм; Диаметр перфорации 6 мм; Бренд Rosso; Артикул 813-4P. Перед включением в спецификацию проверьте: соответствие глубины ёмкости внутренним размерам оборудования (холодильник, пароконвектомат), наличие свободного доступа для загрузки/выгрузки, совместимость с существующими направляющими и полками.
FAQ по модели
Требуется ли подключение к воде или электричеству для гастроёмкости ROSSO?
Нет, гастроёмкость не требует подключения. Она устанавливается в оборудование формата GN (столы, холодильники, пароконвектоматы). Важно лишь правильно подобрать глубину и размер.
Как обеспечить соблюдение СанПиН при использовании перфорированных гастроёмкостей?
Используйте ёмкости для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, соблюдайте товарное соседство. Перфорация облегчает мытьё и дезинфекцию, но необходима регулярная обработка в соответствии с СанПиН.
Можно ли использовать эту гастроёмкость в пароконвектомате?
Да, модель совместима с пароконвектоматами, поддерживающими формат GN 1/3. Однако проверьте максимальную глубину загрузки и допустимую нагрузку на уровень.
Какие сроки планировки и консультации технолога?
Обычно инженерный центр предоставляет предварительные рекомендации в течение 1-2 рабочих дней после запроса. Полный план расстановки с учётом потоков и СанПиН разрабатывается индивидуально.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
325 × 176 × 100 мм
Бренд
Rosso
Формат GN
GN 1/3
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 325 × 176 × 100 мм |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Бренд | Rosso |
| Формат GN | GN 1/3 |
| Габариты (ДхШхВ) | 325x176x100 мм |
| Диаметр перфорации | 6 мм |
| Назначение | Для хранения, маринования, демонстрации продуктов |
