Расходные материалы Под заказ в спецификацию
Rosso

ROSSO Гастроёмкость GN 1/2*200мм (325х265х200мм) (ID56974803)

Гастроёмкость Rosso GN 1/2×200 мм (арт. 812-8) из нержавеющей стали. Подходит для пароконвектоматов, холодильных шкафов, мармитов. Размер 325×265×200 мм.

от 1 327 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке
Ещё: количество, сравнение, AI
Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

  • Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
  • Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
  • Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Холодильные столыТепловоеМоечное

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Нейтральное оборудованиеКалькулятор площади кухниКейс: столовая

Как оформить заявку

  1. Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
  2. Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
  3. Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
  4. Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Гастроёмкость Rosso GN 1/2×200 мм предназначена для организации технологических процессов на предприятиях общественного питания: приготовления, хранения, заморозки, транспортировки и презентации продуктов. Модель соответствует международному стандарту GN, что обеспечивает совместимость с большинством профессиональных кухонных машин и холодильного оборудования.

В кафе и ресторанах гастроёмкость используется для порционных заготовок, соусов, гарниров и десертов. В пекарнях — для расстойки тестовых заготовок и хранения ингредиентов. В столовых и на линиях раздачи — для поддержания температуры блюд на мармитах и в холодильных витринах.

Особенности модели

  • Изготовлена из высококачественной нержавеющей стали
  • Усиленные борта предотвращают деформацию
  • Гладкая поверхность облегчает мытьё и дезинфекцию
  • Совместима с оборудованием стандарта GN
  • Выдерживает температуру от -40°C до +300°C

Ключевые параметры

  • Формат GN 1/2
  • Габариты 325×265×200 мм
  • Материал — нержавеющая сталь
  • Объём 12.5 л
  • Артикул 812-8

Совет технолога: При заказе гастроёмкостей учитывайте глубину оборудования: для пароконвектоматов с направляющими GN 1/2 стандартная глубина 200 мм подходит для большинства моделей, но для холодильных шкафов проверьте расстояние между полками, чтобы обеспечить зазор не менее 50 мм для циркуляции воздуха.

Монтаж и подключение

Монтаж не требуется: гастроёмкость устанавливается в направляющие или на полку оборудования. При использовании в пароконвектомате убедитесь, что размеры соответствуют гнезду, и не перегружайте ёмкость. Для мытья используйте посудомоечную машину или ручную мойку с нейтральными моющими средствами.

СанПиН и зонирование

Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, для соблюдения потоков сырья и готовой продукции необходимо маркировать гастроёмкости по назначению. Мытьё и дезинфекция проводятся в моечной зоне с использованием разрешённых средств. Хранение — на стеллажах, исключающих контакт с полом.

Типичные ошибки при закупке

['Приобретение гастроёмкости без проверки глубины оборудования — может не закрыться дверца шкафа.', 'Использование ёмкости с повреждённым покрытием — риск коррозии и загрязнения продуктов.', 'Закупка недостаточного количества — нарушение поточности и увеличение времени обработки.']

Совместимость в проекте

Гастроёмкость совместима с пароконвектоматами, конвекционными печами, расстоечными шкафами, холодильными и морозильными камерами, мармитами и столами с направляющими GN 1/2. Рекомендуется использовать в комплекте с крышками и перфорированными вкладышами для раздельного хранения.

Перед включением в спецификацию проверьте: глубину посадочного места в оборудовании (пароконвектомат, холодильный шкаф, мармит), наличие направляющих для GN 1/2, допустимую нагрузку на полку, а также количество необходимых единиц для обеспечения технологического процесса.

Подробное описание

Гастроёмкость Rosso GN 1/2 глубиной 200 мм — универсальный расходный элемент для предприятий общественного питания. Модель 812-8 выполнена из нержавеющей стали, имеет формат GN 1/2 и габариты 325×265×200 мм. Применяется для приготовления, хранения, заморозки, транспортировки и демонстрации продуктов в пароконвектоматах, конвекционных печах, расстоечных шкафах, холодильных и морозильных камерах, на столах и в линиях раздачи. В кафе и ресторанах используется для порционных заготовок, соусов, гарниров, десертов; в пекарнях — для расстойки тестовых заготовок; в столовых — для хранения готовых блюд на мармите. Не требует подключения к инженерным сетям, но при установке в холодильное или тепловое оборудование важно учитывать допустимую нагрузку на полку и зазор для циркуляции воздуха. Неправильный подбор глубины может привести к невозможности закрытия двери шкафа или снижению эффективности охлаждения. Перед закупкой рекомендуется согласовать с технологом типоразмеры и количество единиц, чтобы избежать несовместимости с существующим оборудованием.

FAQ по модели

Какие требования к установке гастроёмкости Rosso GN 1/2?

Модель не требует подключения к инженерным сетям. При размещении в холодильном или тепловом оборудовании необходимо обеспечить зазор для циркуляции воздуха и проверить несущую способность полок.

Соответствует ли гастроёмкость нормам СанПиН для общепита?

Изделие из нержавеющей стали, пригодной для контакта с пищевыми продуктами, легко моется и дезинфицируется. Рекомендуется мыть в посудомоечной машине или вручную с применением разрешённых моющих средств.

Можно ли использовать гастроёмкость в пароконвектомате?

Да, модель предназначена для использования в пароконвектоматах, конвекционных печах и расстоечных шкафах. Диапазон рабочих температур от -40°C до +300°C.

Как подобрать аналог для гастроёмкости Rosso?

Аналог подбирается по формату GN 1/2 и глубине 200 мм. Важно учитывать материал и толщину стали. Технолог поможет подобрать совместимый вариант для вашего оборудования.

Характеристики

Производительность 12.5 л
Подключение Электричество
Габариты 325 × 265 × 200 мм
Бренд Rosso
Все параметры
Производительность12.5 л
Мощность—
ПодключениеЭлектричество
Габариты325 × 265 × 200 мм
Объём12.5 л
МатериалНержавеющая сталь
БрендRosso
Формат GNGN 1/2
Толщина металла0.8 мм
ПрименениеПароконвектоматы, холодильные шкафы, мармиты
Позвонить Пришлите план