Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Rosso
ROSSO Гастроёмкость GN 1/2*150мм (325х265х150мм) (ID15464018)
Гастроёмкость Rosso GN 1/2 глубиной 150 мм (325×265×150) для приготовления, хранения и транспортировки продуктов. Подходит для пароконвектоматов, холодильных шкафов и гастрономических столов. Универсальный размер, нержавеющая сталь.
от 896 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Гастроёмкость Rosso GN 1/2×150 мм предназначена для размещения продуктов в технологическом оборудовании формата GN 1/2. Она обеспечивает удобство приготовления, хранения и перемещения пищевых заготовок, поддерживая порядок на производстве и соблюдение санитарных норм.
В кафе и ресторанах модель используют для порционных ингредиентов, соусов, гарниров и десертов. В пекарнях — для тестовых заготовок и начинок. На фудкортах и в столовых — для демонстрации блюд на линии раздачи. Также применяется для заморозки и транспортировки полуфабрикатов.
Особенности модели
- Универсальный формат GN 1/2
- Глубина 150 мм для больших порций
- Нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии
- Совместима с большинством видов оборудования
Ключевые параметры
- Габариты: 325×265×150 мм
- Формат GN 1/2
- Бренд Rosso
- Артикул 812-6
- Материал: нержавеющая сталь
Совет технолога: При закупке проверьте соответствие глубины посадочного места в вашем оборудовании: если глубина меньше 150 мм, ёмкость не закроется или будет выступать. Для пароконвектоматов учитывайте расстояние между направляющими.
Монтаж и подключение
Монтаж не требуется: гастроёмкость устанавливается в направляющие или на полку. Важно обеспечить свободный доступ для загрузки и выгрузки. При установке в пароконвектомат проверьте, чтобы ёмкость не препятствовала циркуляции воздуха.
СанПиН и зонирование
Гастроёмкость из нержавеющей стали соответствует санитарным требованиям для контакта с пищевыми продуктами. Для соблюдения СанПиН необходимо раздельное хранение сырых и готовых продуктов, а также регулярная мойка и дезинфекция ёмкостей. Рекомендуется использовать маркировку для разных категорий продуктов.
Типичные ошибки при закупке
['Приобретение ёмкости без проверки глубины посадочного места, что приводит к невозможности закрытия оборудования.', 'Использование одной ёмкости для сырых и готовых продуктов без промежуточной обработки, что нарушает санитарные нормы.', 'Заказ недостаточного количества ёмкостей, что замедляет производственный процесс.']
Совместимость в проекте
Гастроёмкость совместима с пароконвектоматами, конвекционными печами, расстоечными шкафами, холодильными и морозильными шкафами, а также с гастрономическими столами и линиями раздачи, поддерживающими формат GN 1/2. Рекомендуется использовать вместе с крышками и поддонами для сбора сока.
Перед включением в спецификацию проверьте размеры посадочных мест в пароконвектоматах, холодильных шкафах и столах. Убедитесь, что глубина 150 мм не превышает допустимую для вашего оборудования. Также оцените количество необходимых ёмкостей для организации технологических процессов.
Подробное описание
Гастроёмкость Rosso GN 1/2 глубиной 150 мм — универсальный расходный элемент для предприятий общепита. Модель 812-6 с габаритами 325×265×150 мм предназначена для приготовления, хранения, транспортировки и демонстрации продуктов в пароконвектоматах, конвекционных печах, расстоечных шкафах, холодильных и морозильных камерах, а также на гастрономических столах. Используется в кафе, ресторанах, пекарнях, столовых и фудкортах для порционных заготовок, соусов, гарниров, десертов и полуфабрикатов. Не требует подключения к инженерным сетям, устанавливается в существующее оборудование. При подборе важно учитывать глубину и формат посадочного места, а также совместимость с конкретными моделями пароконвектоматов или холодильных шкафов. Неправильный выбор гастроёмкости может привести к нарушению температурных режимов, снижению производительности и дополнительным затратам на переоснащение. Рекомендуется согласовать спецификацию с технологом до закупки.
FAQ по модели
Как правильно установить гастроёмкость Rosso GN 1/2×150?
Гастроёмкость не требует специального монтажа. Достаточно разместить её в направляющих или на полке оборудования, соответствующего формату GN 1/2. Важно проверить глубину посадочного места, чтобы ёмкость не выступала за пределы и не мешала закрытию дверцы.
Соответствует ли гастроёмкость требованиям СанПиН для общепита?
Да, гастроёмкость изготовлена из нержавеющей стали, которая разрешена для контакта с пищевыми продуктами. Она легко моется и дезинфицируется, что соответствует гигиеническим требованиям. Рекомендуется использовать отдельные ёмкости для сырых и готовых продуктов, чтобы избежать перекрёстного загрязнения.
Можно ли использовать эту гастроёмкость в пароконвектомате?
Да, модель Rosso GN 1/2×150 подходит для пароконвектоматов, поддерживающих формат GN 1/2. Глубина 150 мм позволяет готовить продукты в режимах конвекции и пара. Убедитесь, что размеры ёмкости соответствуют габаритам камеры вашего оборудования.
Как подобрать аналог, если модели Rosso нет в наличии?
Для подбора аналога важно сохранить формат GN 1/2 и глубину 150 мм. Обратите внимание на материал (нержавеющая сталь), толщину стенок и наличие усиленных краёв. Технолог нашего центра поможет подобрать совместимый вариант с учётом вашего оборудования и задач.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
325 × 265 × 150 мм
Бренд
Rosso
Ширина
325 мм
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 325 × 265 × 150 мм |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Тип | Гастроёмкость |
| Бренд | Rosso |
| Формат GN | GN 1/2 |
| Применение | Пароконвектоматы, холодильные шкафы, столы |
