ROSSO Гастроёмкость GN 1/1*150мм (530х325х150мм) (IDb2a98dcd)

Гастроёмкость Rosso GN 1/1 глубиной 150 мм — это базовый элемент оснащения профессиональной кухни, используемый для приготовления, хранения, транспортировки и презентации продуктов. Модель 811-6 выполнена из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям, что соответствует требованиям СанПиН для пищевых производств. Благодаря стандартному формату GN 1/1 (530×325 мм) ёмкость совместима с большинством пароконвектоматов, конвекционных печей, расстоечных шкафов, холодильных и морозильных камер, а также с гастрономическими столами и линиями раздачи. В кафе и ресторанах она применяется для порционирования салатов, гарниров, соусов, для заморозки полуфабрикатов, а также для демонстрации блюд на шведском столе. В пекарнях — для расстойки тестовых заготовок и хранения ингредиентов. Подключение не требуется: изделие не потребляет электроэнергию и не нуждается в подводе воды. Важно лишь обеспечить правильное хранение (в сухом помещении) и соблюдать температурные режимы при использовании в холодильном или тепловом оборудовании. Риски при неправильной установке связаны с деформацией ёмкости при перегреве (например, при использовании на открытом огне) или с нарушением гигиенических норм при несвоевременной мойке. Перед закупкой рекомендуется согласовать с технологом количество и типоразмеры гастроёмкостей, чтобы они точно соответствовали габаритам камер и полок, избегая переделок и лишних затрат.