Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
KRONER
Противень алюминиевый перфорированный ПАП-460/330 (460х330х20), НС (IDa56d9606)
Противень KRONER ПАП-460/330/20 НС из пищевого алюминия А5, толщина 1,5 мм. Перфорация для равномерной выпечки. Борт 20 мм, заваренные углы. Подходит для пароконвектоматов, жарочных шкафов, ротационных печей.
от 1 816 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Противень KRONER ПАП-460/330/20 НС предназначен для выпечки хлебобулочных, кондитерских и кулинарных изделий в профессиональном тепловом оборудовании: пароконвектоматах, жарочных шкафах, ротационных и конвекционных печах. Перфорация обеспечивает равномерное распределение тепла и улучшает циркуляцию воздуха, что особенно важно для изделий с хрустящей корочкой.
В кафе и ресторанах противень используется для выпечки пиццы, пирогов, печенья, запекания овощей и мяса. В пекарнях и кондитерских цехах — для производства хлеба, багетов, круассанов и других изделий. Благодаря стандартному размеру 460х330 мм подходит для большинства пароконвектоматов и печей, используемых в общепите.
Особенности модели
- Изготовлен из пищевого алюминия марки А5
- Толщина 1,5 мм обеспечивает равномерный прогрев
- Перфорация для циркуляции воздуха
- Заваренные и зачищенные углы для безопасности
- Заплющенный борт повышает жесткость
Ключевые параметры
- Размер: 460х330х20 мм
- Материал: пищевой алюминий А5
- Толщина: 1,5 мм
- Высота борта: 20 мм
- Перфорация: есть
Совет технолога: При выборе противня обратите внимание на толщину металла: 1,5 мм — оптимальный баланс между весом и теплопроводностью. Перфорация ускоряет выпечку, но для изделий с жидкой начинкой (например, пироги) лучше использовать неперфорированные противни, чтобы избежать протекания.
Монтаж и подключение
Монтаж противня не требуется: он просто устанавливается в камеру печи или пароконвектомата. Важно, чтобы противень свободно входил и выходил, не цепляясь за стенки. При использовании в ротационных печах убедитесь, что противень зафиксирован на карусели.
СанПиН и зонирование
Противень контактирует с пищевыми продуктами, поэтому должен соответствовать требованиям СанПиН к материалам, контактирующим с пищей. Алюминий А5 безопасен, не выделяет вредных веществ. После использования противень необходимо мыть с применением разрешенных моющих средств и ополаскивать горячей водой. Хранить противни следует в сухом месте, исключая контакт с агрессивными химикатами.
Типичные ошибки при закупке
['Закупка противня без проверки совместимости с конкретной моделью печи — может не подойти по размеру или типу направляющих.', 'Игнорирование типа изделий: для жидких начинок перфорация приведет к протеканию и загрязнению камеры.', 'Выбор слишком тонкого алюминия (менее 1,5 мм) — противень деформируется при высоких температурах и нагрузках.']
Совместимость в проекте
Противень совместим с большинством пароконвектоматов, жарочных шкафов, ротационных и конвекционных печей, имеющих направляющие для противней размером 460х330 мм. Рекомендуется использовать совместно с перфорированными вкладышами или силиконовыми ковриками для улучшения антипригарных свойств.
Перед включением противня в спецификацию проверьте габариты камеры вашего теплового оборудования и тип направляющих (полки, решетки). Убедитесь, что размер 460х330 мм соответствует посадочным местам. Также уточните максимальную нагрузку на противень, чтобы избежать деформации.
Подробное описание
Алюминиевый перфорированный противень KRONER ПАП-460/330/20 НС предназначен для выпечки хлебобулочных, кондитерских и кулинарных изделий в пароконвектоматах, жарочных шкафах, ротационных и конвекционных печах. Применяется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, пекарен, кондитерских цехов, а также в столовых и предприятиях быстрого питания. Противень изготовлен из пищевого алюминия марки А5 толщиной 1,5 мм, что обеспечивает равномерный прогрев и долгий срок службы. Перфорация способствует циркуляции горячего воздуха, ускоряя выпечку и улучшая качество изделий. Заваренные и зачищенные углы, заплющенный борт повышают безопасность и жесткость конструкции. Модель не требует подключения к инженерным сетям, используется в существующем тепловом оборудовании. При проектировании важно учитывать габариты противня (460х330х20 мм) и совместимость с конкретными моделями печей, чтобы избежать заклинивания или перекоса. Рекомендуется заранее согласовать размеры с технологом и поставщиком оборудования.
FAQ по модели
Требует ли противень подключения к электричеству или воде?
Нет, противень не требует подключения к инженерным сетям. Он используется внутри теплового оборудования (пароконвектомат, печь) и должен соответствовать габаритам камеры.
Как противень соответствует требованиям СанПиН?
Противень изготовлен из пищевого алюминия марки А5, разрешенного для контакта с пищевыми продуктами. Он легко моется, не вступает в реакцию с продуктами и не выделяет вредных веществ при нагреве, что соответствует санитарным нормам для предприятий общепита.
Можно ли использовать противень в пароконвектомате любого производителя?
Противень имеет стандартный размер 460х330 мм, но перед покупкой необходимо проверить совместимость с конкретной моделью пароконвектомата или печи, так как направляющие и глубина камеры могут отличаться. Рекомендуем свериться с технической документацией оборудования.
Как быстро вы можете помочь с подбором противней для проекта?
Инженерный центр «Технологии Общепита» проводит анализ планировки и спецификации в течение 1-2 рабочих дней. Мы подберем оптимальные модели с учетом вашего оборудования и технологических задач.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
460 × 330 × 20 мм
Бренд
KRONER
Тип
Противень
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 460 × 330 × 20 мм |
| Высота борта | 20 мм |
| Размер (ДхШхВ) | 460х330х20 мм |
| Материал | Пищевой алюминий А5 |
| Толщина материала | 1,5 мм |
| Тип | Противень |
| Бренд | KRONER |
| Перфорация | есть |
| Форма | прямоугольный |
| Применение | пароконвектоматы, жарочные шкафы, ротационные и конвекционные печи |
