Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Мармит Abat ЭМК-70Е с паровым подогревом и гастроемкостями. Ширина 1120 мм, нейтральный шкаф, стеклянная полка, LED-подсветка. Диапазон температур +30…+80 °C. Для линий раздачи в столовых и кафе.
от 156 830 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЧасто смотрят вместе
Для проекта
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Мармит ЭМК-70Е предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии вторых блюд в функциональных емкостях и их раздачи потребителю. Модель используется на предприятиях общественного питания для организации линий раздачи и в горячих цехах.
Типовые сценарии: установка в линию раздачи столовой самообслуживания, использование в кафе или ресторане для поддержания температуры гарниров и мясных блюд. Благодаря наличию нейтрального шкафа и полки, мармит может служить дополнительным местом для хранения посуды или инвентаря.
Совет технолога: При проектировании линии раздачи учитывайте, что мармит должен быть установлен в зоне с вытяжным зонтом для отвода пара. Рекомендуется предусмотреть свободный доступ к задней панели для обслуживания и очистки.
Монтаж мармита не требует специальных работ, достаточно установить на устойчивую поверхность и подключить к розетке 220 В. Важно обеспечить вентиляцию для отвода пара, поэтому над мармитом рекомендуется установить вытяжной зонт. Габариты проёма должны позволять свободный доступ для загрузки гастроемкостей.
Согласно СанПиН, мармит должен быть установлен в горячем цехе или на линии раздачи с соблюдением поточности: готовая продукция не должна пересекаться с потоками сырья и использованной посуды. Необходимо обеспечить воздухообмен для удаления избыточного тепла и влаги.
['Установка мармита без учёта вытяжного зонта приводит к конденсату и перегреву в помещении.', 'Игнорирование требований к электропитанию (например, использование удлинителя) может вызвать перегрузку сети.', 'Размещение мармита в зоне с интенсивным движением персонала создаёт риск ожогов и нарушает потоки.']
Мармит устанавливается в комплекте с другими элементами линии раздачи: тепловыми витринами, охлаждаемыми столами, нейтральными модулями. Для обеспечения вентиляции над линией монтируется вытяжной зонт. Также рекомендуется использовать столы для сбора использованной посуды.
Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки, возможность подключения к электросети, расположение вытяжного зонта и соответствие требованиям СанПиН по потокам готовой продукции и персонала.
Мармит Abat ЭМК-70Е с паровым подогревом и гастроемкостями. Ширина 1120 мм, нейтральный шкаф, стеклянная полка, LED-подсветка. Диапазон температур +30…+80 °C. Для линий раздачи в столовых и кафе. Мармит ЭМК-70Е предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии вторых блюд в функциональных емкостях и их раздачи потребителю. Модель используется на предприятиях общественного питания для организации линий раздачи и в горячих цехах. Типовые сценарии: установка в линию раздачи столовой самообслуживания, использование в кафе или ресторане для поддержания температуры гарниров и мясных блюд. Благодаря наличию нейтрального шкафа и полки, мармит может служить дополнительным местом для хранения посуды или инвентаря. При проектировании линии раздачи учитывайте, что мармит должен быть установлен в зоне с вытяжным зонтом для отвода пара. Рекомендуется предусмотреть свободный доступ к задней панели для обслуживания и очистки. Особенности: Паровой принцип нагрева обеспечивает равномерное распределение температуры; Нейтральный шкаф и стеклянная полка расширяют функциональность; Светодиодная подсветка улучшает видимость блюд; Диапазон температур +30…+80 °C позволяет поддерживать различные блюда. Параметры: Ширина 1120 мм; Температурный диапазон +30…+80 °C; Напряжение 220 В; Мощность 2,5 кВт; В комплекте гастроемкости; Нейтральный шкаф и полка. Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки, возможность подключения к электросети, расположение вытяжного зонта и соответствие требованиям СанПиН по потокам готовой продукции и персонала.
Мармит требует ровной поверхности, подключения к сети 220 В с заземлением. Необходимо обеспечить вентиляцию для отвода пара. Рекомендуется установка в линии раздачи с учётом доступа для обслуживания.
Да, модель предназначена для предприятий общепита и соответствует требованиям к оборудованию для горячего цеха. Важно соблюдать температурный режим хранения блюд не ниже +65 °C и регулярно проводить санитарную обработку.
Мармит ЭМК-70Е предназначен для вторых блюд в гастроемкостях. Для первых блюд рекомендуется использовать мармиты с другой конструкцией (например, с погружными ёмкостями).
Обычно в течение 1-2 рабочих дней после запроса. Мы анализируем вашу схему расстановки, потоки персонала и подбираем оптимальное место для мармита.
| Производительность | 2,5 кВт |
|---|---|
| Мощность | 2,5 кВт |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Температурный диапазон | +30…+80 °C |
| Напряжение | 220 В |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Мармит электрический паровой |
| Бренд | Abat |
| Комплектация | Гастроемкости, нейтральный шкаф, стеклянная полка, светодиодная подсветка |
| Способ нагрева | Пар |
| Назначение | Хранение и раздача вторых блюд |