Расходные материалы Под заказ в спецификацию
АБАТ

Мармит электрический кухонный ЭМК-70Е, 1120 мм, паровой, +30…+80 С, с гастроемкостями, нейтральный шкаф, 1 стеклянная полка, светодиодная подсветка, 5 вариантов передних фасадов (приобретаются по отде (IDa9f732b7)

Мармит Abat ЭМК-70Е с паровым подогревом и гастроемкостями. Ширина 1120 мм, нейтральный шкаф, стеклянная полка, LED-подсветка. Диапазон температур +30…+80 °C. Для линий раздачи в столовых и кафе.

от 156 830 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке
Ещё: количество, сравнение, AI

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

  • Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
  • Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
  • Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Как оформить заявку

  1. Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
  2. Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
  3. Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
  4. Оснащение под ключпоставка в рамках проекта.

О модели

Мармит ЭМК-70Е предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии вторых блюд в функциональных емкостях и их раздачи потребителю. Модель используется на предприятиях общественного питания для организации линий раздачи и в горячих цехах.

Типовые сценарии: установка в линию раздачи столовой самообслуживания, использование в кафе или ресторане для поддержания температуры гарниров и мясных блюд. Благодаря наличию нейтрального шкафа и полки, мармит может служить дополнительным местом для хранения посуды или инвентаря.

Особенности модели

  • Паровой принцип нагрева обеспечивает равномерное распределение температуры
  • Нейтральный шкаф и стеклянная полка расширяют функциональность
  • Светодиодная подсветка улучшает видимость блюд
  • Диапазон температур +30…+80 °C позволяет поддерживать различные блюда

Ключевые параметры

  • Ширина 1120 мм
  • Температурный диапазон +30…+80 °C
  • Напряжение 220 В
  • Мощность 2,5 кВт
  • В комплекте гастроемкости

Совет технолога: При проектировании линии раздачи учитывайте, что мармит должен быть установлен в зоне с вытяжным зонтом для отвода пара. Рекомендуется предусмотреть свободный доступ к задней панели для обслуживания и очистки.

Монтаж и подключение

Монтаж мармита не требует специальных работ, достаточно установить на устойчивую поверхность и подключить к розетке 220 В. Важно обеспечить вентиляцию для отвода пара, поэтому над мармитом рекомендуется установить вытяжной зонт. Габариты проёма должны позволять свободный доступ для загрузки гастроемкостей.

СанПиН и зонирование

Согласно СанПиН, мармит должен быть установлен в горячем цехе или на линии раздачи с соблюдением поточности: готовая продукция не должна пересекаться с потоками сырья и использованной посуды. Необходимо обеспечить воздухообмен для удаления избыточного тепла и влаги.

Типичные ошибки при закупке

['Установка мармита без учёта вытяжного зонта приводит к конденсату и перегреву в помещении.', 'Игнорирование требований к электропитанию (например, использование удлинителя) может вызвать перегрузку сети.', 'Размещение мармита в зоне с интенсивным движением персонала создаёт риск ожогов и нарушает потоки.']

Совместимость в проекте

Мармит устанавливается в комплекте с другими элементами линии раздачи: тепловыми витринами, охлаждаемыми столами, нейтральными модулями. Для обеспечения вентиляции над линией монтируется вытяжной зонт. Также рекомендуется использовать столы для сбора использованной посуды.

Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки, возможность подключения к электросети, расположение вытяжного зонта и соответствие требованиям СанПиН по потокам готовой продукции и персонала.

Подробное описание

Мармит Abat ЭМК-70Е с паровым подогревом и гастроемкостями. Ширина 1120 мм, нейтральный шкаф, стеклянная полка, LED-подсветка. Диапазон температур +30…+80 °C. Для линий раздачи в столовых и кафе. Мармит ЭМК-70Е предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии вторых блюд в функциональных емкостях и их раздачи потребителю. Модель используется на предприятиях общественного питания для организации линий раздачи и в горячих цехах. Типовые сценарии: установка в линию раздачи столовой самообслуживания, использование в кафе или ресторане для поддержания температуры гарниров и мясных блюд. Благодаря наличию нейтрального шкафа и полки, мармит может служить дополнительным местом для хранения посуды или инвентаря. При проектировании линии раздачи учитывайте, что мармит должен быть установлен в зоне с вытяжным зонтом для отвода пара. Рекомендуется предусмотреть свободный доступ к задней панели для обслуживания и очистки. Особенности: Паровой принцип нагрева обеспечивает равномерное распределение температуры; Нейтральный шкаф и стеклянная полка расширяют функциональность; Светодиодная подсветка улучшает видимость блюд; Диапазон температур +30…+80 °C позволяет поддерживать различные блюда. Параметры: Ширина 1120 мм; Температурный диапазон +30…+80 °C; Напряжение 220 В; Мощность 2,5 кВт; В комплекте гастроемкости; Нейтральный шкаф и полка. Проверьте на планировке: наличие свободного места для установки, возможность подключения к электросети, расположение вытяжного зонта и соответствие требованиям СанПиН по потокам готовой продукции и персонала.

FAQ по модели

Какие требования к установке мармита ЭМК-70Е?

Мармит требует ровной поверхности, подключения к сети 220 В с заземлением. Необходимо обеспечить вентиляцию для отвода пара. Рекомендуется установка в линии раздачи с учётом доступа для обслуживания.

Соответствует ли мармит нормам СанПиН?

Да, модель предназначена для предприятий общепита и соответствует требованиям к оборудованию для горячего цеха. Важно соблюдать температурный режим хранения блюд не ниже +65 °C и регулярно проводить санитарную обработку.

Можно ли использовать мармит для первых блюд?

Мармит ЭМК-70Е предназначен для вторых блюд в гастроемкостях. Для первых блюд рекомендуется использовать мармиты с другой конструкцией (например, с погружными ёмкостями).

Как быстро технолог может помочь с планировкой?

Обычно в течение 1-2 рабочих дней после запроса. Мы анализируем вашу схему расстановки, потоки персонала и подбираем оптимальное место для мармита.

Характеристики

Мощность 2,5 кВт
Производительность 2,5 кВт
Подключение Электричество
Бренд Abat
Все параметры
Производительность2,5 кВт
Мощность2,5 кВт
ПодключениеЭлектричество
Габариты
Температурный диапазон+30…+80 °C
Напряжение220 В
Материал корпусаНержавеющая сталь
ТипМармит электрический паровой
БрендAbat
КомплектацияГастроемкости, нейтральный шкаф, стеклянная полка, светодиодная подсветка
Способ нагреваПар
НазначениеХранение и раздача вторых блюд
Позвонить Пришлите план