Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Мармит электрический кухонный ЭМК-70Е-01, 1500 мм, паровой, +30…+80 С, с гастроемкостями, нейтральный шкаф, 1 стеклянная полка, светодиодная подсветка, 5 вариантов передних фасадов (приобретаются по о (IDf355ca70)
Мармит Abat ЭМК-70Е-01 с паровым подогревом, рабочей поверхностью 1500 мм, нейтральным шкафом и стеклянной полкой. Поддерживает температуру +30…+80 °C. Предназначен для линий раздачи и горячих цехов.
от 175 954 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Мармит электрический кухонный ЭМК-70Е-01 предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии вторых блюд в функциональных емкостях и их раздачи потребителю. Модель с паровым подогревом обеспечивает равномерный нагрев и поддержание температуры в диапазоне +30…+80 °C, что позволяет сохранять вкусовые качества блюд.
Типовые сценарии использования: установка в горячем цехе столовой самообслуживания, в составе линии раздачи, в кафе и ресторанах для поддержания блюд горячими во время банкетов или шведского стола. Также может использоваться в пекарнях для хранения горячих гарниров.
Особенности модели
- Паровой подогрев для равномерного распределения тепла
- Нейтральный шкаф с одной стеклянной полкой и светодиодной подсветкой
- 5 вариантов передних фасадов для интеграции в интерьер
- Диапазон температур +30…+80 °C
- Рабочая поверхность 1500 мм для установки гастроемкостей
Ключевые параметры
- Ширина 1500 мм
- Паровой нагрев
- Температура до +80 °C
- Наличие нейтрального шкафа
- Светодиодная подсветка
Совет технолога: При проектировании линии раздачи учитывайте, что мармит ЭМК-70Е-01 имеет ширину 1500 мм и требует установки на устойчивую поверхность. Рекомендуется предусмотреть вытяжной зонт над мармитом для отвода пара и запахов.
Монтаж и подключение
Монтаж мармита должен выполняться квалифицированным персоналом. Подключение к электросети 380 В с заземлением. Не требуется подводка воды, так как используется парогенератор, но необходимо обеспечить вентиляцию для отвода пара. Габариты проёма должны позволять свободный доступ для обслуживания.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, мармит должен быть установлен в горячем цехе с соблюдением потоков сырья и готовой продукции. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 20 м³/час на 1 м² площади. Поверхности мармита должны быть гладкими и легко моющимися.
Типичные ошибки при закупке
Частая ошибка — установка мармита без учета вытяжного зонта, что приводит к конденсату и перегреву. Также ошибочно размещать мармит в узком проходе, затрудняя доступ для обслуживания. Наконец, неверный выбор фасадов, не сочетающихся с остальной мебелью, ухудшает эргономику.
Совместимость в проекте
Мармит устанавливается в линию раздачи вместе с другими модулями (прилавки, охлаждаемые витрины, кассовые станции). Рекомендуется использовать с вытяжным зонтом и нейтральными столами для создания непрерывной технологической линии.
Перед включением в спецификацию проверьте: соответствие ширины мармита вашей линии раздачи, наличие свободного места для открывания фасадов, возможность подключения к электросети 380 В, а также организацию вентиляции над местом установки.
Подробное описание
Мармит электрический кухонный ЭМК-70Е-01 от Abat — это паровой мармит с рабочей поверхностью 1500 мм, предназначенный для кратковременного хранения и раздачи вторых блюд в функциональных емкостях. Модель оснащена нейтральным шкафом с одной стеклянной полкой и светодиодной подсветкой, что делает её удобной для использования в линиях раздачи столовых самообслуживания, на предприятиях общественного питания, в кафе и ресторанах. Диапазон поддержания температуры от +30 до +80 °C позволяет сохранять блюда горячими без потери качества. Мармит работает от электросети 380 В, требует подключения к вентиляции для отвода избыточного тепла и влаги. При установке важно обеспечить свободный доступ для обслуживания и соблюдать требования СанПиН к зонированию горячего цеха. Неправильный монтаж без учёта потоков персонала и расположения вентиляционных зонтов может привести к перегреву оборудования и нарушению температурного режима хранения блюд. Рекомендуется проводить планировку размещения мармита с участием технолога до закупки, чтобы избежать переделок и обеспечить соответствие нормам.
FAQ по модели
Какие требования к подключению мармита ЭМК-70Е-01?
Мармит работает от сети 380 В, требуется отдельная линия с автоматом соответствующего номинала. Необходимо обеспечить заземление и доступ к розетке для обслуживания.
Соответствует ли мармит требованиям СанПиН для горячих цехов?
Да, модель предназначена для использования в предприятиях общепита и соответствует нормам по материалам и конструкции. Важно правильно организовать зонирование и воздухообмен.
Можно ли использовать мармит без гастроемкостей?
Мармит комплектуется гастроемкостями, но при необходимости их можно заказать отдельно. Без них эксплуатация невозможна.
Как подобрать аналог для мармита ЭМК-70Е-01?
Для подбора аналога важно учитывать ширину, тип нагрева и наличие шкафа. Наши технологи помогут выбрать модель под вашу планировку.
Характеристики
Производительность
+30…+80 °C
Подключение
Электричество
Бренд
Abat
Тип
Мармит электрический
Все параметры
| Производительность | +30…+80 °C |
|---|---|
| Мощность | — |
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Температурный режим | +30…+80 °C |
| Напряжение | 380 В |
| Тип | Мармит электрический |
| Бренд | Abat |
| Способ нагрева | Паровой |
| Комплектация | Гастроемкости, нейтральный шкаф, стеклянная полка |
| Подсветка | Светодиодная |
| Варианты фасадов | 5 (приобретаются отдельно) |
