Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
АБАТ
Мармит 2-х блюд ЭМК-70КМ паровой (две подогреваемые полки, подсветка, с гастроемкостями, 1120мм) (IDa6455e55)
Мармит ЭМК-70КМ паровой от Abat — 2 подогреваемые полки, подсветка, в комплекте гастроемкости. Ширина 1120 мм. Идеален для линий раздачи в столовых и кафе. Обеспечивает равномерный подогрев и поддержание температуры блюд.
от 131 599 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Мармит ЭМК-70КМ паровой предназначен для кратковременного хранения и раздачи вторых блюд в горячем состоянии. Модель поддерживает температуру готовых блюд в гастроемкостях, обеспечивая их презентабельный вид и вкусовые качества.
Типовые сценарии: установка на линии раздачи в столовых, кафе, ресторанах с самообслуживанием, а также в кейтеринговых зонах. Используется для подогрева гарниров, мясных и овощных блюд. Благодаря подсветке и двум полкам, мармит удобен для размещения нескольких блюд одновременно.
Особенности модели
- Паровой нагрев обеспечивает равномерное распределение температуры
- Две подогреваемые полки позволяют разместить больше блюд
- Подсветка улучшает видимость и презентацию
- Комплектуется гастроемкостями (GN)
- Ширина 1120 мм — оптимальна для стандартных линий раздачи
Ключевые параметры
- Ширина 1120 мм
- 2 подогреваемые полки
- Подсветка
- В комплекте гастроемкости
- Напряжение 220 В
Совет технолога: При проектировании линии раздачи учитывайте, что паровой мармит выделяет влагу и тепло. Рекомендуется устанавливать его под вытяжным зонтом и предусмотреть защиту от конденсата. Также важно обеспечить удобный доступ к гастроемкостям для персонала.
Монтаж и подключение
Монтаж: установка на ровную поверхность, подключение к розетке 220 В. Вода и канализация не требуются. Обязательно наличие вытяжной вентиляции с зонтом для удаления пара. Габариты проема должны быть не менее 1120 мм в ширину и соответствовать высоте мармита.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН, мармит должен быть установлен в зоне раздачи с соблюдением потоков персонала и гостей. Необходимо обеспечить воздухообмен не менее 20 м³/час на 1 м² площади, чтобы избежать конденсата и перегрева. Поверхности должны быть из нержавеющей стали для легкой мойки и дезинфекции.
Типичные ошибки при закупке
['Установка без вытяжного зонта приводит к конденсату и коррозии оборудования.', 'Недостаточная ширина прохода для персонала затрудняет обслуживание и нарушает санитарные нормы.', 'Игнорирование требований к электросети (сечение кабеля, автомат) может вызвать перегрузку и аварию.']
Совместимость в проекте
Мармит устанавливается в линию раздачи вместе с нейтральными столами, охлаждаемыми прилавками, кассовыми станциями. Рекомендуется использовать вытяжной зонт от Abat или аналогичный. Для мойки гастроемкостей потребуется посудомоечная машина или моечная ванна.
Проверьте на планировке: место под мармит с учетом открывания крышек и доступа к гастроемкостям; наличие вытяжного зонта и вентиляции; соответствие ширины линии раздачи; возможность подключения к электросети без удлинителей.
Подробное описание
Мармит ЭМК-70КМ паровой от Abat — это двухсекционное оборудование для кратковременного хранения и раздачи вторых блюд в функциональных емкостях. Модель оснащена двумя подогреваемыми полками и подсветкой, что обеспечивает комфортную работу персонала и привлекательную подачу блюд. Применяется на линиях раздачи в столовых, кафе, ресторанах, а также в фуд-кортах и кейтеринговых зонах. Требует подключения к электросети 220 В, вода и канализация не нужны, так как нагрев осуществляется паром, генерируемым встроенным парогенератором. Необходима приточно-вытяжная вентиляция с зонтом над оборудованием для удаления пара и запахов. При неправильной установке без вентиляции возможен конденсат на стенах и потолке, что нарушает санитарные нормы. Перед закупкой важно проверить габариты (1120 мм) и размещение на линии раздачи, чтобы обеспечить удобные потоки персонала и гостей. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет спланировать расстановку и учесть все требования СанПиН.
FAQ по модели
Какие требования к установке мармита ЭМК-70КМ?
Необходима ровная поверхность, подключение к электросети 220 В. Обязательна вытяжная вентиляция с зонтом для удаления пара. Вода и канализация не требуются.
Соответствует ли мармит нормам СанПиН?
Да, при правильной установке и соблюдении потоков персонала мармит соответствует СанПиН. Важно обеспечить достаточный воздухообмен и расстояние до других объектов.
Можно ли подобрать аналог для другой ширины линии?
Да, технолог поможет подобрать мармит с другими габаритами или количеством полок, чтобы оптимально вписать в вашу линию раздачи.
Сколько времени занимает анализ планировки?
Обычно 1-2 рабочих дня. Мы проверяем расстановку, потоки, вентиляцию и выдаем рекомендации по спецификации.
Характеристики
Подключение
Электричество
Бренд
Abat
Тип
Мармит паровой
Количество блюд
2
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | — |
| Ширина, мм | 1120 |
| Напряжение, В | 220 |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Тип | Мармит паровой |
| Гастроемкости | в комплекте |
| Бренд | Abat |
| Количество блюд | 2 |
| Подсветка | есть |
