Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Атеси
Стол СР-Б-1100.800-02 (СР-2/1100/800-Э) (ID0291295b)
Стол разделочный СР-Б-1100.800-02 (СР-2/1100/800-Э) от Атеси — надёжная рабочая поверхность для кухни кафе или ресторана. Компактные размеры 1100×800 мм, нержавеющая сталь, лёгкий уход. Подходит для разделки и обработки продуктов.
от 12 447 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель СР-Б-1100.800-02 предназначена для использования в качестве рабочей поверхности при разделке, нарезке и обработке пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Она также может выполнять функцию вспомогательного стола для установки кухонного оборудования.
Стол устанавливается в горячем или холодном цехе кафе, ресторана, столовой, а также в пекарнях и магазинах кулинарии. На нём удобно разделывать мясо, рыбу, овощи, готовить полуфабрикаты. Благодаря компактным размерам, стол может быть частью технологической линии или отдельным рабочим местом.
Особенности модели
- Компактные размеры 1100×800 мм
- Изготовлен из нержавеющей стали
- Бюджетная серия — оптимальное соотношение цены и качества
- Не требует подключения к инженерным сетям
- Лёгкий уход и устойчивость к коррозии
Ключевые параметры
- Габариты: 1100×800×850 мм
- Материал: нержавеющая сталь
- Бренд: Атеси
- Артикул: 00000310068
- Тип: стол разделочный
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление технологического потока: он должен находиться на пути движения сырья от зоны приёмки к зоне приготовления, но не пересекаться с потоком готовой продукции. Это снизит риск перекрёстного загрязнения и повысит эффективность работы.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных навыков: достаточно установить его на ровный пол и при необходимости отрегулировать ножки. Подключение к воде, электричеству или вентиляции не требуется. Важно обеспечить свободный доступ к столу со всех сторон для уборки и обслуживания.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в организациях общественного питания необходимо соблюдать поточность технологических процессов, исключающую встречные потоки сырья и готовой продукции. Разделочные столы должны быть промаркированы в соответствии с обрабатываемым продуктом (например, «СМ» — сырое мясо, «ОС» — овощи сырые). Стол из нержавеющей стали легко дезинфицируется, что соответствует гигиеническим требованиям.
Типичные ошибки при закупке
['Размещение стола в зоне пересечения потоков сырой и готовой продукции, что может привести к перекрёстному загрязнению.', 'Установка стола вплотную к стене без зазора, что затрудняет уборку и может стать причиной скопления грязи.', 'Использование стола для непредусмотренных целей, например, для хранения инвентаря, что снижает его функциональность.']
Совместимость в проекте
Стол СР-Б-1100.800-02 хорошо сочетается с другим оборудованием серии «Бюджет» от Атеси, а также с холодильными шкафами, тепловым оборудованием и стеллажами. При проектировании линии раздачи или кухни рекомендуется устанавливать стол рядом с зоной мойки и подготовительными столами, чтобы обеспечить логистику движения продуктов.
Перед включением в спецификацию проверьте, достаточно ли места на кухне для установки стола с учётом необходимых проходов (не менее 1,2 м для основного прохода). Убедитесь, что стол не будет мешать открыванию дверей шкафов или холодильного оборудования. Также продумайте, будет ли стол использоваться как рабочая поверхность или как подставка под оборудование — это влияет на его расположение.
Подробное описание
Стол разделочный СР-Б-1100.800-02 (СР-2/1100/800-Э) от бренда Атеси — это надёжная вспомогательная поверхность для предприятий общественного питания и торговли. Модель серии «Бюджет» предназначена для разделки и обработки пищевых продуктов, а также может использоваться как дополнительная рабочая зона рядом с кухонным оборудованием. Стол имеет габариты 1100×800 мм, что оптимально для установки в линию раздачи, на горячем или холодном цехе. Благодаря компактным размерам, он легко вписывается в существующую планировку, не требуя сложного монтажа. Конструкция выполнена из нержавеющей стали, что соответствует санитарным нормам и упрощает уборку. Стол не требует подключения к инженерным сетям (вода, электричество, вентиляция), поэтому его установка не связана с дополнительными затратами на коммуникации. Однако важно правильно разместить стол с учётом технологических потоков: он должен находиться в зоне удобной досягаемости для персонала и не создавать пересечений с грязной зоной. Неправильная установка может привести к нарушению поточности, увеличению времени обработки продуктов и риску перекрёстного загрязнения. Перед закупкой рекомендуется провести планировку с участием технолога, чтобы определить оптимальное место для стола и избежать переделок. Инженерный центр «Технологии Общепита» поможет разработать расстановку оборудования с учётом всех норм и особенностей вашего производства.
FAQ по модели
Требует ли стол СР-Б-1100.800-02 подключения к воде или электричеству?
Нет, модель не требует подключения к инженерным сетям. Это упрощает установку и позволяет размещать стол в любом месте кухни без дополнительных затрат на коммуникации.
Какие санитарные требования предъявляются к разделочным столам в общепите?
Стол должен быть изготовлен из нержавеющей стали или другого материала, устойчивого к дезинфицирующим средствам. Поверхность должна быть гладкой, без трещин и сколов. Необходимо обеспечить раздельные столы для сырой и готовой продукции, чтобы избежать перекрёстного загрязнения.
Можно ли использовать этот стол в пекарне?
Да, стол подходит для пекарен, где требуется дополнительная поверхность для разделки теста или упаковки готовой продукции. Важно соблюдать те же санитарные нормы и обеспечить удобный доступ.
Как быстро вы можете помочь с планировкой кухни с учётом этого стола?
Инженерный центр «Технологии Общепита» предоставляет консультации по планировке в течение 1-2 рабочих дней. Мы учтём все технологические потоки, нормы СанПиН и поможем избежать ошибок при расстановке оборудования.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
1100 × 800 × 850 мм
Бренд
Атеси
Тип
Стол разделочный
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1100 × 800 × 850 мм |
| Материал каркаса | Нержавеющая сталь |
| Тип | Стол разделочный |
| Бренд | Атеси |
| Серия | Бюджет |
| Габариты (ДхШхВ) | 1100×800×850 мм |
| Назначение | Разделка и обработка пищевых продуктов |
| Применение | Предприятия общественного питания и торговли |
| Монтаж | Напольный, не требует подключения |
