Подставки и подтоварники Под заказ в спецификацию

Атеси

Стол обвалочный СР-С-3-600.600-02 (СР-4/600/600) (IDace1ae64)

от 11 088 ₽

Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта

Подходит для: КафеРесторан

Под заказ в спецификацию

Проверить по планировке

Ещё: количество, сравнение, AI

Спросить AI про модель

Перейти к списку · оснащение в рамках проекта ·

Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
Подбор аналогов под формат и нагрузку смены

Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения

Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ

Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта

Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект

Часто смотрят вместе

Холодильные столы Тепловое Моечное

Для проекта

Зачем эта позиция в спецификации

Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам

Нейтральное оборудование Калькулятор площади кухни Кейс: столовая

Как оформить заявку

Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.

О модели

Стол обвалочный СР-С-3-600.600-02 предназначен для выполнения операций по обвалке мяса, рыбы, а также для работы с мукой и тестом на предприятиях общественного питания. Компактные размеры позволяют использовать его в ограниченных пространствах, обеспечивая удобство и безопасность.

Типовые сценарии: установка в мясном цехе ресторана, в пекарне для замеса и разделки теста, в кулинарном цехе для подготовки полуфабрикатов. Борта предотвращают рассыпание продуктов, что ускоряет работу и снижает потери.

Особенности модели

Борта с трёх сторон предотвращают скатывание продуктов
Компактные размеры 600×600 мм для небольших помещений
Нержавеющая сталь — гигиенична и долговечна
Не требует подключения к коммуникациям
Универсальность: обвалка, тесто, нарезка

Ключевые параметры

Габариты: 600x600x850 мм
Материал: нержавеющая сталь
Борта: с трёх сторон
Бренд: Атеси
Артикул: 00000309065

Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление технологических потоков: он должен стоять между зоной сырья и зоной готовой продукции, но не на пути перекрестных потоков. Оптимально — у стены, с доступом с трёх сторон.

Монтаж и подключение

Монтаж не требует специальных работ: стол устанавливается на ровный пол. Подключение к воде, электричеству и вентиляции не требуется. Убедитесь, что габариты стола позволяют пронести его в дверные проёмы (стандартная ширина 600 мм).

СанПиН и зонирование

Согласно СанПиН, столы для обвалки должны размещаться в отдельном помещении или зоне, изолированной от грязных процессов. Необходимо обеспечить достаточный воздухообмен (вытяжка над столом, если он используется для обработки рыбы или мяса). Регулярная мойка и дезинфекция поверхности обязательны.

Типичные ошибки при закупке

['Установка стола в зоне перекрестных потоков сырья и готовой продукции, что ведет к нарушению санитарных норм.', 'Игнорирование необходимости вытяжки при обвалке рыбы, что приводит к распространению запахов и повышенной влажности.', 'Размещение стола вплотную к стене без зазора, что затрудняет уборку и обслуживание.']

Совместимость в проекте

Стол может использоваться в составе линии разделки: в паре с моечной ванной, стеллажами для хранения, а также под вытяжным зонтом. Рекомендуется устанавливать рядом с холодильным шкафом для сырья и столом для упаковки готовой продукции.

Проверьте на планировке: достаточно ли места для установки стола с учётом открывания дверей и проходов; не пересекаются ли потоки сырья и готовой продукции; есть ли доступ для уборки и обслуживания.

Подробное описание

Стол обвалочный СР-С-3-600.600-02 (СР-4/600/600) от Атеси — рабочая поверхность 600×600 мм, борта с трёх сторон. Подходит для обвалки мяса, рыбы, работы с тестом. Не требует подключения к электрике и воде. Стол обвалочный СР-С-3-600.600-02 предназначен для выполнения операций по обвалке мяса, рыбы, а также для работы с мукой и тестом на предприятиях общественного питания. Компактные размеры позволяют использовать его в ограниченных пространствах, обеспечивая удобство и безопасность. Типовые сценарии: установка в мясном цехе ресторана, в пекарне для замеса и разделки теста, в кулинарном цехе для подготовки полуфабрикатов. Борта предотвращают рассыпание продуктов, что ускоряет работу и снижает потери. При размещении стола учитывайте направление технологических потоков: он должен стоять между зоной сырья и зоной готовой продукции, но не на пути перекрестных потоков. Оптимально — у стены, с доступом с трёх сторон. Особенности: Борта с трёх сторон предотвращают скатывание продуктов; Компактные размеры 600×600 мм для небольших помещений; Нержавеющая сталь — гигиенична и долговечна; Не требует подключения к коммуникациям; Универсальность: обвалка, тесто, нарезка. Параметры: Габариты: 600x600x850 мм; Материал: нержавеющая сталь; Борта: с трёх сторон; Бренд: Атеси; Артикул: 00000309065. Проверьте на планировке: достаточно ли места для установки стола с учётом открывания дверей и проходов; не пересекаются ли потоки сырья и готовой продукции; есть ли доступ для уборки и обслуживания.

FAQ по модели

Какие требования к установке стола обвалочного СР-С-3-600.600-02?

Стол не требует подключения к электричеству, воде или вентиляции. Достаточно установить его на ровную поверхность в зоне, соответствующей технологическому процессу. Важно обеспечить свободный доступ и соблюдение санитарных разрывов.

Соответствует ли стол требованиям СанПиН для общепита?

Да, стол изготовлен из нержавеющей стали, что соответствует гигиеническим требованиям. Однако важно правильно организовать зонирование: стол должен размещаться в чистой зоне, отдельно от грязных процессов, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

Можно ли использовать этот стол для других целей, кроме обвалки?

Да, стол подходит для работы с тестом, нарезки продуктов, подготовки ингредиентов. Борта предотвращают скатывание продуктов, что удобно при замешивании теста или разделке.

Какие сроки поставки и возможность замены модели?

Сроки поставки зависят от наличия на складе. Если модель недоступна, технолог может подобрать аналог с аналогичными характеристиками, учитывая вашу планировку и задачи.

Характеристики

Подключение Электричество

Габариты 600 × 600 × 850 мм

Бренд Атеси

Тип Стол обвалочный

Все параметры

Мощность	—
Подключение	Электричество
Габариты	600 × 600 × 850 мм
Напряжение	Не требуется
Тип	Стол обвалочный
Бренд	Атеси
Серия	СР «СТАНДАРТ»
Габариты (ШхГхВ)	600x600x850 мм
Борта	С трёх сторон
Назначение	Обвалка мяса, рыбы, работа с тестом