Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Атеси
Стол обвалочный СР-С-3-1200.700-02 (СР-4/1200/700) (IDfecffc6f)
Стол обвалочный СР-С-3-1200.700-02 (СР-4/1200/700) Атеси — разделочная поверхность с бортами с трёх сторон для обвалки, работы с тестом. Модель 1200x700 мм, сталь. Для кафе, ресторанов, пекарен.
от 17 874 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Стол обвалочный СР-С-3-1200.700-02 предназначен для выполнения операций по обвалке мяса и рыбы, а также для работы с мукой и тестом. Борта с трёх сторон удерживают продукты и жидкость на рабочей поверхности, предотвращая загрязнение пола и обеспечивая безопасность труда.
Модель устанавливается в заготовочных цехах кафе, ресторанов, столовых, а также в пекарнях и кондитерских. На столе выполняют разделку туш, подготовку полуфабрикатов, замес и раскатку теста. Благодаря гигиеничной нержавеющей стали стол легко моется и дезинфицируется.
Особенности модели
- Борта с трёх сторон предотвращают падение продуктов
- Столешница из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии
- Усиленная конструкция, выдерживающая высокие нагрузки
- Простота санитарной обработки
- Соответствие требованиям общепита
Ключевые параметры
- Габариты 1200x700 мм
- Материал — нержавеющая сталь
- Борта с трёх сторон
- Серия СТАНДАРТ
- Бренд Атеси
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление технологического потока: он должен стоять в зоне первичной обработки сырья, до тепловой обработки. Оптимальная высота 850 мм подобрана для работы стоя, но при необходимости можно использовать регулируемые ножки (если предусмотрены) для адаптации под рост персонала.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных работ: достаточно распаковать, установить на ровный пол и при необходимости отрегулировать ножки. Подключение к воде, электричеству, газу не требуется. Важно обеспечить вентиляцию помещения, чтобы избежать конденсата и коррозии.
СанПиН и зонирование
Стол должен размещаться в заготовочном цехе, отдельно от зон приготовления готовой пищи. Необходимо соблюдать поточность: сырьё → обвалка → мойка → тепловая обработка. Поверхность стола должна ежедневно обрабатываться дезинфицирующими средствами, разрешёнными для пищевых производств.
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола в проходе, что нарушает эргономику и санитарные разрывы', 'Использование стола для готовой продукции без разделения зон, что ведёт к перекрёстному загрязнению', 'Игнорирование необходимости свободного доступа для уборки, что затрудняет соблюдение гигиены']
Совместимость в проекте
Стол сочетается с другими элементами технологической линии: стеллажами для хранения сырья, ваннами моечными, производственными столами из нержавейки. Для удаления запахов и избыточной влаги рекомендуется установка вытяжного зонта над зоной обвалки.
Перед включением в спецификацию проверьте: 1) достаточность места в цехе с учётом проходов не менее 1,2 м; 2) расположение мойки и зоны сырья — стол должен быть в «грязной» зоне; 3) возможность подвоза сырья к столу (тележки, стеллажи).
Подробное описание
Стол обвалочный СР-С-3-1200.700-02 (СР-4/1200/700) от бренда Атеси — это специализированный разделочный стол с бортами с трёх сторон, предназначенный для предприятий общественного питания. Модель оптимальна для обвалки мяса и рыбы, работы с тестом и мукой, а также для подготовки полуфабрикатов. Борта предотвращают скатывание продуктов и жидкости на пол, обеспечивая безопасность и гигиену. Стол используется в заготовочных цехах кафе, ресторанов, столовых и пекарен, где требуется организация чистого рабочего места в соответствии с СанПиН. Подключение не требует специальных инженерных сетей: достаточно установки в вентилируемом помещении с ровным полом. Важно учитывать габариты стола (1200x700 мм) при планировании проходов и расстановки оборудования. Неправильная установка без учёта потоков персонала может привести к перекрещиванию грязных и чистых процессов, что нарушает санитарные нормы. Рекомендуется проводить планировку с технологом до закупки, чтобы избежать переделок и лишних затрат.
FAQ по модели
Какие требования к установке стола обвалочного СР-С-3-1200.700-02?
Стол не требует подключения к инженерным сетям. Установка производится на ровный пол в сухом вентилируемом помещении. Важно обеспечить свободный доступ со всех сторон для уборки и соблюдения санитарных норм.
Соответствует ли стол требованиям СанПиН для общепита?
Да, модель из нержавеющей стали с бортами, предотвращающими распространение загрязнений, соответствует санитарным требованиям для заготовочных цехов. Рекомендуется размещать в зоне «грязных» процессов, отдельно от готовой продукции.
Можно ли подобрать аналог этого стола для другого помещения?
Да, в каталоге есть другие размеры и конфигурации столов серии СР. Для подбора оптимальной модели под вашу планировку и задачи обратитесь к технологу — он поможет рассчитать количество и размеры столов.
Сколько времени занимает анализ планировки и подбор оборудования?
Обычно технолог анализирует план помещения и технологические процессы в течение 1-2 рабочих дней. После этого вы получаете рекомендации по расстановке и спецификацию. Сроки могут варьироваться в зависимости от сложности проекта.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
1200 × 700 × 850 мм
Бренд
Атеси
Тип
Стол обвалочный
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1200 × 700 × 850 мм |
| Тип | Стол обвалочный |
| Бренд | Атеси |
| Серия | СР «СТАНДАРТ» |
| Габариты (ДхШхВ) | 1200x700x850 мм |
| Борта | С трёх сторон |
| Назначение | Обвалка мяса, рыбы, работа с тестом |
| Применение | Предприятия общественного питания |
