Заявка на проект
До закупки оборудования — по плану проекта.
Атеси
Стол обвалочный СР-С-3-1000.600-02 (СР-4/1000/600) (IDa39719a3)
Стол обвалочный СР-С-3-1000.600-02 (СР-4/1000/600) от Атеси — модель с бортами с трёх сторон, рабочая поверхность 1000×600 мм. Из нержавеющей стали, подходит для обвалки мяса, рыбы и работы с тестом. Компактные размеры для небольших цехов.
от 14 634 ₽
Цена на сайте — ориентир; финальная стоимость в спецификации проекта
Подходит для: КафеРесторан
Под заказ в спецификацию
Проверить по планировкеЕщё: количество, сравнение, AI
- Цена на сайте — ориентир для спецификации проекта
- Поставка и монтаж — в рамках оснащения под ключ
- Подбор аналогов под формат и нагрузку смены
Спецификация после планаТехнолог включит модели в проект оснащения
Поставка в рамках оснащенияЛогистика и монтаж под ключ
Помощь в планировкеИнженер проверит габариты в рамках проекта
Подбор технологаСравним модели и соберём комплект под объект
Часто смотрят вместе
Для проекта
Зачем эта позиция в спецификации
Ориентир для технолога — контекст по формату, расчётам и реальным объектам
Как оформить заявку
- Добавьте модели в список для проекта — соберите комплект из нескольких позиций.
- Загрузите планировку — оценка планировки инженером.
- Технолог включит позиции в спецификацию проекта и проверит габариты.
- Оснащение под ключ — поставка в рамках проекта.
О модели
Модель СР-С-3-1000.600-02 предназначена для выполнения операций обвалки мяса, рыбы, а также для работы с тестом и мукой на предприятиях общественного питания. Борта с трёх сторон удерживают продукт на рабочей поверхности, предотвращая его падение и распространение крошек или жидкости.
Стол устанавливается в мясном, рыбном или мучном цехе кафе, ресторана, столовой или пекарни. Используется как отдельный пост для первичной обработки сырья, а также в составе технологической линии: например, рядом с холодильным шкафом и моечной ванной.
Особенности модели
- Борта с трёх сторон предотвращают рассыпание продуктов
- Рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 304
- Компактные размеры 1000×600 мм — экономия места
- Усиленная конструкция для интенсивной эксплуатации
- Не требует подключения к инженерным сетям
Ключевые параметры
- Габариты: 1000×600×850 мм
- Материал: нержавеющая сталь AISI 304
- Борта: с трёх сторон
- Бренд: Атеси
- Артикул: 310136
Совет технолога: При размещении стола учитывайте направление движения персонала: зона обвалки должна быть максимально удалена от зоны выдачи готовых блюд. Также предусмотрите свободный доступ к столу для уборки и дезинфекции — не менее 1 метра с каждой стороны.
Монтаж и подключение
Монтаж стола не требует специальных работ: достаточно распаковать, установить на ровный пол и протереть поверхность. Подключение к воде, электричеству, газу и вентиляции не требуется. Учитывайте, что стол имеет высоту 850 мм, что стандартно для производственных линий.
СанПиН и зонирование
Согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20, столы для обработки сырья должны быть из нержавеющих материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции. Данная модель соответствует этим требованиям. Важно организовать раздельные потоки сырья и готовой продукции, а также обеспечить достаточный воздухообмен в цехе (не менее 20 м³/ч на человека).
Типичные ошибки при закупке
['Установка стола в проходе, что создаёт препятствие для персонала и увеличивает риск травм.', 'Размещение рядом с зоной готовой продукции без учёта потоков, что приводит к перекрёстному загрязнению.', 'Игнорирование необходимости свободного доступа к столу для уборки, что затрудняет соблюдение гигиены.']
Совместимость в проекте
Стол сочетается с холодильными шкафами для хранения сырья, моечными ваннами, стеллажами для инвентаря. При установке в линию рекомендуется использовать столы одной высоты (850 мм) и ширины (600 мм) для создания единого рабочего пространства.
Перед включением стола в спецификацию проверьте: 1) соответствие габаритов стола свободному месту в цехе с учётом проходов (не менее 1,2 м); 2) возможность организации отдельной зоны для сырья и готовой продукции; 3) наличие рядом мойки для инвентаря и рук.
Подробное описание
Стол обвалочный СР-С-3-1000.600-02 (СР-4/1000/600) от бренда Атеси — это производственный стол с бортами с трёх сторон, предназначенный для обвалки мяса, рыбы, работы с тестом и мукой на предприятиях общественного питания. Модель с рабочим полем 1000×600 мм и высотой 850 мм (стандарт для технологических линий) оптимальна для небольших цехов, пекарен, кафе и ресторанов, где требуется организовать отдельный участок первичной обработки сырья. Стол выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует санитарным требованиям для контакта с пищевыми продуктами. Борта предотвращают скатывание продуктов и жидкости на пол, снижая риск загрязнения и травматизма. Для установки не требуется подводка воды или электричества — стол автономен, что упрощает размещение в существующей планировке. Однако важно правильно встроить его в технологический поток: зона обвалки должна быть отделена от готовой продукции, а также обеспечен удобный доступ к мойке для инвентаря. Неправильное размещение без учёта потоков персонала может привести к перекрёстному загрязнению и нарушению СанПиН. Рекомендуем перед закупкой согласовать планировку с технологом, чтобы избежать переделок и дополнительных затрат на перестановку оборудования.
FAQ по модели
Требуется ли подводка воды или электричества для стола СР-С-3-1000.600-02?
Нет, стол автономен, не требует подключения к инженерным сетям. Достаточно установить его на ровный пол в зоне обвалки.
Как стол соответствует требованиям СанПиН?
Стол изготовлен из нержавеющей стали, гладкой и устойчивой к коррозии, что облегчает санитарную обработку. Борта предотвращают распространение загрязнений. Важно размещать его отдельно от зон готовой продукции.
Можно ли использовать этот стол для других операций, кроме обвалки?
Да, стол подходит для работы с тестом, мукой, а также для подготовки овощей. Однако при использовании для разных видов сырья необходимо соблюдать правила товарного соседства и проводить тщательную мойку между операциями.
Какие сроки разработки плана расстановки оборудования с технологом?
Обычно подготовка планировочного решения занимает 1-2 рабочих дня после предоставления плана помещения и описания технологических процессов. Это позволяет избежать ошибок при закупке.
Характеристики
Подключение
Электричество
Габариты
1000 × 600 × 850 мм
Бренд
Атеси
Модель
СР-С-3-1000.600-02 (СР-4/1000/600)
Все параметры
| Мощность | — |
|---|---|
| Подключение | Электричество |
| Габариты | 1000 × 600 × 850 мм |
| Тип | Стол обвалочный |
| Бренд | Атеси |
| Модель | СР-С-3-1000.600-02 (СР-4/1000/600) |
| Габариты (ДхШхВ) | 1000x600x850 мм |
| Борта | С трех сторон |
| Назначение | Обвалка мяса, рыбы, работа с тестом |
| Серия | СТАНДАРТ |
